◇◆伝統的な豆腐を通し、日本文化の魅力を発信する料理店！◆◇

■併設した工房で出来たての豆腐を味わえる豆腐料理店
お店の最大の売りは毎朝作りたて・出来たての「自家製フレッシュ豆腐」！
季節によって大豆・豆乳を変え、その時期に一番美味しい豆腐を追究します。
また豆腐だけでなくおからや豆乳、湯葉など大豆の魅力と可能性を余すところなく提供。
そんな豆腐づくりをお客様に1から見て、感じて、食べて体験していただけるお店です。
料理は豆腐を使ったアジア各国の伝統的なスタイルをアレンジし、ランチ・ディナーで気軽にお楽しみいただけます。
「豆腐食文化を継承し、新しい風を呼び込む」、伝統と革新を表現するお店を一緒に作り上げていきましょう！

■豆腐文化の継承
昭和30年代に全国で56,000軒あった街の豆腐店が、現在では4,000軒弱まで減りつつある――。
毎朝、職人の手によって造られ、人によって介され、街の人々に届けられた。
いつしかそれは、工業化や都市化により、少しづつその姿を見なくなってしまった。
あの、朝早くに薫る『大豆のにおい』が懐かしい。
今一度豆腐と向き合って、新しい形で豆腐店を編集/継承をしていく一歩を踏み出します

私たちと一緒に豆腐の魅力をたくさんのお客様に発信していきませんか？
あなたからのご応募をお待ちしています★

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『世界に誇る、新しい日本のくらしをつくる。』
食とデザインを軸に良質なライフスタイルを提案！【株式会社ウェルカム】

チーズのおいしさとたのしさを提供するチーズ工房・ダイニング
■「GOOD CHEEZE GOOD PIZZA」
“心・からだ・肌”を再生する食卓がコンセプトの季節野菜レストラン
■「REVIVE KITCHEN THREE」
店内で蒸留されたジンを楽しめる蒸留所併設の居酒屋＆バー
■「虎ノ門蒸留所」
ミヤシタパークと共に四季を感じ穏やかな時間を過ごせる「アメリカンイタリアン料理」
■「TWELVE ON THE PARK」
都会の森に佇む一軒家オールデイダイニング
■「TWELVE GARDENS」

▼ココがポイント▼
■教育・研修・勉強会多数！
目標を定めて着実にステップアップするスタッフを全力でサポートするため、様々な研修を用意しています。
ウェルカム研修 ・職位別研修やブランド基礎研修・ソムリエ試験・社員昇格勉強会など。
入社研修後も現場で先輩が優しく丁寧にフォローします。

■福利厚生・待遇充実！
心身ともに健やかに働いていただくための制度が充実。
さらに、キャリアアップのための資格取得もしっかりと支援しています。

■キャリアステップあり！
入社からエリアマネージャー職に至るまで、本人の志向に沿ったキャリアアップが出来ます。
経験・能力を考慮し、スタートが決定します。
例：新人・店舗スタッフ → アシスタントマネージャー → マネージャー → エリアマネージャー
例：半年で時間帯責任者（調理スタッフ）

【 転職活動・就職活動中のみなさん 】
街づくりは一軒の力から。「食にまつわるストーリーを伝える、街の温度を上げる食空間」
つくり手とお客様の架け橋となり、日常の中の小さなエンターテイメントを創り出す。
その目標に向かって、家族のように強い絆で結ばれ、ともに新しい日本の暮らしをつくっていける方をお待ちしています！