＝＝今回の募集の背景＝＝
隠れた鴨の名産地である、愛知県豊橋市。
そんな豊橋市で育てられた〈あいち鴨〉を楽しめる鴨料理専門店がOPENします！

今回は、立ち上げから携わってくれるスタッフを募集◎
ベテランの料理長・店長や、未来の当店を担ってくれるスタッフまで、幅広い人材を採用したいと考えています。

＊◆コンセプトは〈美味しい鴨と美味しいお酒〉◆＊
当店のメニューの軸となるのは、愛知県産のブランド鴨。
ストレスの無い環境で、生産者の愛情を一身に受けて育てられています◎

土を踏みしめ、自由に駆け回った鴨は、適度な歯ごたえと濃い旨味が特徴！
脂の融点も低いので、口に入れた瞬間にまろやかな甘みが広がります。

▼本気のメニュー開発をおこなっています
当店では、旨味たっぷりの鴨を使用したさまざまなお料理を提供予定！
特に、ワサビと塩で食べる〈鴨ロースの炭火焼き〉は当店の看板メニュー的な存在になると思っています◎

他にも、あいち鴨の魅力を丸ごと楽しめる料理を多数開発中！
お客様の感動する顔が見られる日を楽しみに、日々メニュー考案に励んでいます。

▼鴨の魅力を倍増するマリアージュをご提案！
鴨の繊細で力強い旨味を引き立てられる、お酒選びにも余念はありません。
各地のワインや日本酒・クラフトビールなど…。
どのお酒も「鴨料理と合う！」と自信を持ってオススメできるものばかり！

お酒好きのスタッフが、お酒好きのお客様のために選び抜いたドリンクをお出ししたいと考えています。

＼＼目指すは地域で一番のお店／／
当社ではが目指すのは〈鴨料理×地域密着〉のお店づくり。
既存店は、鴨料理専門店として9年もの間営業を続けてきた人気店！
そのノウハウと実績をいかし、新店も地域No1のお店にしたいと思っています◎

そのためには、新しいスタッフの力が必要不可欠。
当店の未来のために、あなたの力を貸してください！

《新しい「当たり前」をつくるお仕事です！》
「今日は鴨を食べたい気分！」って言ったことはありますか？

「牛肉や鶏肉のように、当たり前の選択肢として〈鴨料理〉が入ってほしい！」
そんな想いで、鴨料理の魅力をもっと伝えるお店を目指しています。

マイナーをスタンダードに。
私たちと一緒に、鴨料理を外食の選択肢として当たり前にしていきましょう！
共に、外食産業の挑戦者として働いてくれる方をお待ちしています。