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「堀内果実園  ソラマチ店」の求人情報

[ ホリウチカジツエン ソラマチテン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 フルーツパーラー(カフェ&ショップ)
最寄駅 東武伊勢崎線 とうきょうスカイツリー駅より徒歩2分 京成押上線 押上(スカイツリー前)駅より徒歩1分
勤務地 東京都墨田区押上1-1-2 東京ソラマチ リータウン・ソラマチ1F イーストヤード 12番地 [地図]
運営 株式会社堀内果実園

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過去掲載求人

このお店の特徴は?
店長候補・マネージャー募集
特徴
応募資格 ★「果実を楽しむ」を共に実現してくださる方
★接客経験もしくは調理経験など、店舗でのマネジメント経験がある方(年数不問)
もしくはそれに値する経験がある方

<以下、いずれかに当てはまる方歓迎♪>
・人付き合いが好きな方
・自らやりがいを自分で見つけられる方
・カフェ巡りやスイーツが好きな方
・責任感のある方
・店舗運営や店長の経験がある方
・レストラン・ホテルでのホールスタッフ・キッチンスタッフ経験者
・店舗経営・マーケティングに興味のある方
・かき氷制作の経験者は優遇します◎
勤務時間 09:00~22:00

★上記時間内で実働8時間(シフト制)
<シフト例>
・09:00~18:00
・10:00~19:00
・13:00~22:00 など
<店舗の営業時間>
・10:00~21:00(ラストオーダー20:30)
休日・休暇 完全週休2日制

★月8日休みのシフト制
有給休暇 月8日以上休み
待遇 ・社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
・交通費支給 上限2万円
・昇給あり
・賞与あり(業績による)
・産休・育休制度あり
・残業手当
・社員割引制度あり(イートイン15%OFF、物販25%OFF)
・制服貸与
・髪色自由

※勤務中はピアス(他アクセサリー類)、ネイル(ナチュラルも含む)は、異物混入を避けるため、NGとなります。
髪型自由 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
<具体的な仕事内容>
以下の各業務を店長候補として、トータルでマネジメントしていただき、お店をつくっていくお仕事です。
すべて一人で行うわけではなく、お客様に喜んでいただけるためのにスタッフと協力して進めますのでみんなをまとめるリーダーシップを発揮いただくお仕事でもあります!

★店舗運営業務
┗スタッフのマネジメント、シフト作成、発注業務、売上管理など。
★調理業務
┗カフェメニュー(ジュース・サンドウィッチ・パフェなど)の調理、盛付など。
★ホール業務
┗お客様のご案内など。
★販売業務
┗ジャム・ドライフルーツなどの果物を使った加工品・ギフトも販売しているので、そちらの販売業務もおまかせします。

※堀内果実園店舗間での応援(ヘルプ)の可能性あり


多くの人に、この「想い」を届けるために。

はじめまして、社長の堀内です。

ひとつひとつ丹精込めて育てた果実を、より多くのお客様に楽しんでいただきたい。堀内果実園のカフェ事業はそんな想いから始まりました。この想いは強く、未来に繋げていきたいと、本気で思っています。それにはまず、農園ブランドの確立が重要であると気付き、パッケージのデザインやコンサルティングを外部に依頼することにしました。(この時、コンサルフィーが想像以上の額で、妻を説得して自宅リフォームのための資金を費やしました。)

現在4店舗を展開し、今後はさらに2店舗をオープン予定。本来であれば毎日でも東京の店舗に顔を出したいところですが、奈良に拠点があることからそれは難しいので、会社の想いに共感し、体現してくれる方を募集します。

お客様のために、そしてスタッフのために、より良い店舗にするためのアイディアは積極的に採用していきます。例えば、

★オペレーションの改善
洗い場のオペレーションを見直し、改善。作業工程を減らすことで、以前よりもスムーズに対応できるようになった。

★人件費の削減
オペレーションの改善に伴いスタッフの業務内容も見直すことに。全員が全ての作業をできるようにすることで、繁忙期にカバーし合える体制を構築。これにより人件費を昨対比10%削減することができた。

※これらは入社6ヶ月でスタッフから店長に昇格したメンバーの発案でした。社歴に関係なく良い意見は採用します!

1から10までを記したマニュアルがあるわけではありません。隔週でミーティングを行っていますが、それでは対応が遅れることもあります。想いがすれ違うことや、うまく伝わっていなかったり、気づかないことも…。そういった面もあるので、指示待ちスタイルではなく、自ら発言し、より良い方向へ改善しようと行動できる方をお待ちしております。

(社長・堀内より)

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 洋菓子の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>堀内果実園  ソラマチ店 店長候補・マネージャーの募集

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お店の特徴 <フルーツパーラー(カフェ&ショップ)> 堀内果実園  ソラマチ店

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果実を知り尽くした農家が提案する
くだものを、最高に美味しく味わうカフェ

使用する果実は
自社農園で栽培したものと
農家の目利きしたこだわりの厳選品のみ。

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「堀内果実園」は、奈良県・吉野の地で120年、果樹を専門に栽培してきた農園です。このカフェは、そのまま食べてもおいしい果実を、より身近に、より多くの人に楽しんでいただきたいという想いからできたお店です。

見たことがないような、果実を「まるごと」使ったさまざまなスイーツたち。パフェ、フルーツサンド、スムージーを、果物「本来」の、そして果物の「最高品質」を気軽に味わうことができます。店内では、自慢の果実で作ったドライフルーツやジャムも販売しており、お家でも楽しめるほか、ギフト用にご購入いただくことも多いです。連日多くのお客様でにぎわい、TVなどの各種メディアで取り上げていただく機会も増えました。


堀内果実園の「しあわせ果実」

春先、農園では栽培に最も適した土壌を整えるための「土作り」からスタートし、収穫までの間、ていねいに、ていねいに、1つひとつの果実と向き合っています。そうして「いちばんおいしい時期」に収穫された果物たちが、堀内果実園の「しあわせ果実」です。

農業は天候との戦いです。天候が実りに与える影響は大きく、その年の収穫量により収益が左右されます。そんな中でも、収穫まで丁寧に育てた、最高の果実をお客様に届けたいと心から願い、農園ブランドの浸透を目指しています。


まずは、あなたに知ってもらうことから。

自分たちが提供する商品について、理解を深めた上でお客様に届けていただきたいと思っているので、入社後に奈良の果実園に招待します。雄大な山々のなか、特別なこだわりを持って栽培されている実際の果実たちを見て、学んでいただきます。また、今後は店舗ごとに新人用の畑を作り、実際に栽培の一部も経験していただきたいと考えています。自分が植えた果実が店頭に並ぶ、そんな日も遠くないはずです。

オープン4年目にして、今後に向けた人員強化をいたします。
秋には新メニューの販売を検討しており、今後はメニュー開発にも積極的に携わっていただきたいと考えております。
現在は4〜5名のスタッフでお店を運営していますが、今後お店の魅力をもっとお客様に広めていくために、ともに力になっていただける方を募集しております!
<応募先>堀内果実園  ソラマチ店 店長候補・マネージャーの募集

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