◆◇◆　お客さまの数だけ楽しみ方がある・・・鉄板焼き『KATANA』　◆◇◆
〜　お客様の日々の幸せづくりを料理と空間サービスで　〜

業態表記は「お好み焼き、鉄板焼き」となっていますが、それだけでひとくくりできないのが“KATANA”。
用途に合わせて変幻自在☆お客さまの数だけ楽しみ方があります！

「丸の内」という土地柄、平日は丸の内界隈の20代〜30代のサラリーマン・OLが中心。
週末は家族連れでにぎわい、お子様連れでも安心のサービスあり！
オシャレな空間でこだわりの鉄板焼きを楽しめる！と女性支持率も急上昇☆

ランチをさっと食べるもよし、ご友人たちとお酒片手に鉄板料理を囲んで長居されるもよし、
仕事帰りにお一人でおばんざいとご飯だけ召し上がってお帰りになるもよし。
さらに、がっつり鉄板料理の牛ステーキで夕ご飯を楽しむもよし。
お客様によって、ここはカフェにも居酒屋にもレストランにもなります☆

≪　厳選した旬の食材が様々な料理に変身します！　≫
人気は本物にこだわり選び抜いた食材で作る本場のお好み焼。
そして、巨大な鉄板が作り出す熱々料理の数々、季節の前菜や小皿料理、焼酎やハイボールなど。
まずはお酒と前菜、小皿料理を食べ、〆にお好み焼きを食べる。
「KATANA」のよさをめいっぱい楽しめるこの食べ方が人気！！

本場大阪の鶴橋から届いたキムチ、所沢の名店の生湯葉、京都から取り寄せたプリプリ麺・・・etc.
日本全国の絶品素材を集めました！
肉はA4・A5ランクの和牛のみ使用。分厚いステーキもあります☆

食材・ソースだけでなく、提供する器にもこだわりあり！
すべて手作りの料理に、職人がひとつひとつ手作りした温もり溢れる器で提供。
機械ではこの温もり、心地よさは出せません。

≪　こんな雰囲気で働いています！　≫
店内コンセプトは“上質こそシンプルに”。
木や竹など、古きよき日本らしさを感じさせつつ、大衆的な雰囲気も絶妙に加えています。
連日お客様やスタッフの笑顔が飛び交う活気のあるお店です！

「もっとお客様に喜んでいただくには？」
「こんな食材使えないか？」「こんな料理はどう？」「こんなサービスしてみない？」
みんなで毎日話し合いながら運営しています★

他の業態からの転職者も多く活躍しています！

あなたも「KATANA」の仲間になりませんか！