NEW	工場見学など勉強会定期開催！＊鶏肉卸がプロデュースする「串を使わない焼き鳥屋」＊未経験歓迎＊髪色自由

SORA to 大地山田鶏屋の料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜埼玉県さいたま市浦和区

［ソラトダイチヤマダトリヤ］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ（オープン日：2024年7月11日）

業態	おしゃれ居酒屋
客単価	3000円〜4000円	席数	40席〜50席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR京浜東北線浦和駅より徒歩3分　JR武蔵野線南浦和駅よりバスで10分
勤務地	埼玉県さいたま市浦和区高砂2-12-20 ROJI URAWA　 1階　[地図]
運営	株式会社ヤマショウフーズ

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2025年3月7日

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正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	未経験者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給37.3万円〜月給373,108円スタート ※固定残業代：93,108円／42時間相当分が含まれます。 ※上記を超えて残業をした場合は、別途残業代をお支払いします。交通費：一部支給（※月25,000円迄）スキルや年齢、役職などを考慮して給与額を決定します。 ■試用期間あり（3か月間）／条件の変更なし ■昇給年2回 ■まかない補助 ■手当・残業手当・役職手当昇給あり交通費支給
応募資格	調理経験5年以上
勤務時間	10:00～00:00 上記時間帯の中で、シフト制勤務です。 ※実働8時間（休憩1時間）フルタイム歓迎ランチのお仕事
休日・休暇	交代制 ■週休2日制 ■有給休暇 ■産休・育休産休・育休有給休暇月8日以上休み
待遇	■昇給あり ■残業手当あり ■深夜手当あり ■交通費支給（月25,000円迄） ■生産者や鶏肉加工工場訪問 ■週休2日制 ■有給休暇あり ■まかない補助あり ■制服貸与 ■髪色自由（常識の範囲内でお願いしています） ■ネイルOK （常識の範囲内でお願いしています） ■ピアスOK 生産者訪問資格取得支援バイク・車通勤OK 髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	・調理業務・在庫管理・発注業務・競合や市場分析、マーケティングオープン後、一段落した後メニュー開発等も行っていきます。鶏肉の生産・加工を行うヤマショウフーズの強みを活かして店舗運営を行います。多店舗展開を見据えた店作りへ参加多店舗展開を計画しているため、普段の調理業務だけでなく、初めて調理場に立つ方でもスムーズに調理をおこなえるようレシピやマニュアルの整備をお任せします。マーケティングなど調理以外のスキルも身につけることができます！在庫管理や発注管理、日々で料理のデータからマクロやミクロの幅広い視点から分析をおこないマーケティングを実施していています。現在は店長が一人でおこなっていますが、勉強会や日々の業務を通してノウハウをお伝えするのですこしずつチャレンジしてください！今しかできないゼロ→イチに挑戦！店舗の制度やルール、オペレーションの設計など店舗運営の深い部分へ携わることが可能です。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術日本酒の知識肉の知識野菜の知識チーズの知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞SORA to 大地山田鶏屋正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜おしゃれ居酒屋＞　SORA to 大地山田鶏屋

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2024年7月11日オープニング
「SORA to 大地」
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鶏肉総合商社がプロデュースする”串をつかわない”焼き鳥店
株式会社ヤマショウフーズは鶏肉の生産から加工までをおこない
大手スーパーや飲食店へ鶏肉製品を卸す鶏肉の総合商社です。

そんなヤマショウフーズが自社の強みを最大限に活かした
鶏料理専門店を浦和駅にオープン！

今回は新店舗立ち上げに伴うオープニング募集です。
店舗をゼロから作るゼロイチフェーズを経験できるチャンス！
調理やサービス以外のスキルを身に着けたい方、
将来独立するために店舗運営ノウハウを学びたい方大歓迎！

一緒にお店を盛り上げましょう！

マーケティングや市場分析など
繁盛店を作るためのノウハウを学ぶことができる！
周辺の競合店の情報を集め、マクロ/ミクロの視点から
市場分析をおこなったり、
在庫管理やPOSのデータからより人気ための企画を考えるなど
お客様に喜ばれるサービス・料理を提供するだけでなく
客観的なデータを基にした人気のお店を作るためのノウハウを身につけることができます。

さらに新店舗の出店計画中！新しいポジションを狙える！
ここSORA to 大地を皮切りに、
ヤマショウフーズの強みを活かして
丸鶏揚げ専門店や野菜と鶏の専門店など
鶏肉を中心とした業態での出店も計画しています。

このお店で経験を積みゆくゆくは新店舗の責任者として
キャリアを積み重ねるチャンスです！

生産者訪問や工場見学で食材の知識も深められる
鶏肉の生産から工場での加工まで一括しておこなっている当社。
生産者訪問や工場見学を通して食材の特徴や強みを学びながら
それを新メニュー開発へ活かすことが可能です。

オープニングだからゼロ→イチに携われる！
7月11日にオープンしたばかりの店舗です。
これからお店の制度やルールを作っていくので
ゼロからの店舗立ち上げに携わることが可能です！
正直、楽なことばかりではないですが、
自分のアイデアがすぐに反映される環境なので
やりがいを持って楽しく働くことができると思います。

一緒にお店を盛り上げましょう！