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ミシュラン1つ星×食べログ百名店◎
“本物”の蕎麦打ち職人を目指してみませんか？
～ ホール＆洗い場スタッフも募集中 ～
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◆━ 『石臼挽き手打 蕎楽亭』とは？ ━◆
牛込神楽坂駅・飯田橋駅から徒歩5分。
多くの人でにぎわう駅周辺より少し離れた、閑静な街並みにたたずむ蕎麦屋です。

創業は1998年6月。
市ヶ谷でスタートし、2005年に神楽坂へと移りました。
25年以上の歴史をもつ蕎麦屋として、多くのお客さまから親しまれています。

～ これまで数々の実績を残してきました！ ～
◎ミシュランガイドにて1つ星を獲得
◎グルメガイドに10年連続掲載
◎食べログ百名店 選出（過去6回） など

蕎麦の腕を磨き、おもてなしの心を大切にしてきた『石臼挽き手打 蕎楽亭』。
小さな努力の積み重ねがあって、今があります。

これまで培ってきたスキルを、一緒に働く仲間に伝授していきたいと考えています！
「長く役立つ確かなスキルを身につけたい」
そんな方はぜひ、一度お話ししてみませんか？

◇◆ 香り豊か＆のどごし抜群の蕎麦が自慢 ◆◇
蕎麦の実は、店主の出身地である福島県会津産のものを使用。
石臼でていねいに挽いて蕎麦粉にし、店内で手打ちしています。
仕上がるのは、のどごし抜群で香り豊かな蕎麦です。

『石臼挽き手打 蕎楽亭』の蕎麦の味を守る店主は、名店『松翁』で修業を積んだ実力派。
おいしい蕎麦をご提供するために、技術を磨き続けています。
そんな店主のもとで、ノウハウを学べるチャンスです！

◇◆ 天ぷらをはじめ、和食の一品料理も充実 ◆◇
当店の自慢は、蕎麦だけじゃありません。
天ぷらや刺身、煮こごりなどの和食メニューも豊富にご用意しています。

蕎麦以外にも、幅広い調理スキルが身につく環境◎
料理人としての可能性が広がる職場です！

◇◆ 落ち着いて仕事ができる蕎麦の名店 ◆◇
場所柄、ご来店されるお客さまは落ち着いている方が多いです。
平日でも行列ができる人気店ですが、心に余裕をもって接客・サービスができますよ。

あなたのおもてなしで、お客さまを笑顔に！
ホスピタリティあふれるサービスを、一緒に追求していきましょう。
開放感あふれるキッチンなので、調理しながらお客さまの姿が見えるのも魅力です。

【::: ここまで読んでくださったあなたへ :::】
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
『石臼挽き手打 蕎楽亭』は、急ぎで採用活動をおこなっているわけではありません。

成長意欲あふれる方や、これから独立を目指す方など。
「前に進みたい！」という想いがある方との出会いに期待し、スタッフを募集しています。

当店にとっても、あなたにとっても――。
この出会いを良いものにして、素敵なご縁を結べたら嬉しいです。
ぜひご応募をお待ちしております。