| 特徴 | |
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| 応募資格 | 調理経験のある方 イタリアン、フレンチ、洋食等調理全般でのストーブ経験者優遇 |
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勤務時間
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13：00〜23:00 ＊ディナー営業のみ ＊シフト制、休憩1時間有り 希望休含めて柔軟にシフト作成しておりますので面接時にもご相談ください。
終電考慮
副業・ダブルワークOK
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| 休日・休暇 |
月8日(希望休の提出が可能) ＊年間105日は休日を取得できます。 ■年末年始（12/31～1/5） ■夏季休暇（3日） ■慶弔休暇 ■有給休暇
産休・育休
夏季休暇
年末年始休暇
月8日以上休み
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| 待遇 |
★社会保険完備 ★健康診断有り(年1回) ★まかない有り ★髪型自由 ★社員割引あり(最大50%OFF) ★グループ会社割引あり(結婚式割引もあり) ★制服貸出 ★資格/スキル支援あり(教本/参考書購入等) 複数事業運営している為、各グループ会社/事業において従業割引適用いたします。 スキルUP支援は常に行っております。その為の各個人からの提案は随時受付、サポートいたします。 コミュニケーションの垣根も低いので異業種横断してグループ内でのコミュニケーションをはかる事ができ、 幅広い情報交換が可能です。
髪型自由
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
「料理人の枠を超えて、世界観を創る人」 「ジャンルレスな感性で料理を届ける、次のシェフ候補を募集」 「厨房から世界観をデザインする “作品”としての一皿を」 ◆◆ 仕事内容 ◆◆ シェフの右腕として、キッチン全体を支えていただきます。 ただ作業をこなすのではなく、 チームの一員として「世界観づくり」に携わっていただくポジションです。 ▪ メニュー開発（シェフとともにコンセプト提案〜実行） ▪ 食材の仕入れ・発注管理 ▪ 仕込み・調理・盛り付け ▪ 接客・サーブ・バッシングなどホール業務も一部対応 ※ご経験・スキルに応じて段階的にお任せしますのでご安心ください！ 料理人でありながら、空間演出やサービスにも関われる。 “料理だけじゃない”やりがいを求めている方に最適なポジションです。 〜〜運営会社SOULPLANETとは〜〜 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 驚きと感動にあふれるモノ・コト・ヒト より美味しく、より楽しく、よりお洒落に、全てがより良く 食というフィルターを通して、そんな考え・環境・人の環に包まれた世界の実現 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＼上記をビジョンに掲げ私達は発信しています／ ◆◆ ココがポイント ◆◆ +＜スキルとセンスが身につく洗練された職場＞+ 南青山にオフィスを構え、東京と横浜を中心に飲食・撮影スタジオ・イベントなどの事業を展開する企業が母体。 空間デザインにこだわり、ゆったりと流れる時間、音楽、会話、食事を楽しめる場を提供しています。 スタイリッシュな職場で、高いスキルとセンスを身につけませんか？ +＜やりたい事ができる環境＞+ 会社も店舗もスタッフも、すべて成長過程にあると考えています。 そのため、思いついた事は実行し検証していくスタンス。 イメージを形にできる環境です。 個人の裁量幅が広いため、やりたいことを実践しながら学ぶことができますよ。 あなたのアイデアを形にし、ビジネスへと繋げるチャンスです！ +＜安心◎労働環境を改善・強化中＞+ 社内労務管理部門を立ち上げ、スタッフの労働環境の整備に取り組んでいます。 専任社労士とのパートナー協力もおこなっているので、働き方についていつでも相談できる環境です。 複数の事業を運営しているため、各グループ会社・事業における従業割引きあり。 スキルUP支援も充実しています！ まずは面接でお話をしてみませんか？ ＊＊＊アナタからのご応募を、心よりお待ちしております＊＊＊ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
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お店の特徴 ＜〈和魂洋才〉和とフレンチのフュージョン＞ VANKA
〜VANKAのご紹介〜
＊店名の由来＊
「VANKA」はトマトからインスパイアされ漢字では「茄子」と「蕃」から成り立ちます。
「茄子」は江戸時代から食文化の象徴であり「蕃」は外来の意味を持ちます。
このようにVANKAは日本の伝統とフランス文化の融合を表現しています。
＊コンセプト＊
「和魂洋才」を掲げ、
料理における技術 / 健康 / 文化 / 盛り付けにおいて日本とフランスそれぞれの長所を活かした独自の表現をお客様に体験いただきます。
＊料理について＊
割烹の構成をベースにフランス料理の技法で表現
四季を感じる国産固有銘柄食材を使用しお客様の目の前で調理いたします。
新鮮な食材と炭の香りそしてフランス料理の技術が織りなすジャンルレスな料理を提供しております。
店内演出も、
フランス料理の美しい盛り付けと日本の伝統的な食器や器具で日本ならではの美を演出します。
臨場感あふれるサービスで割烹とレストランが交錯する独自の世界観のある店舗です。
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よくある質問
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