◆【歴史と伝統ある老舗蕎麦店です】◆
『芝大門 更科布屋』は、寛政3年創業の老舗蕎麦店です。
都営大江戸線「大門駅」のすぐ目の前。
店内は、琴の音が流れ、落ち着いた雰囲気の和空間です。
1階は、会社帰りにちょっと一杯といった気軽な雰囲気。
2階は個室の座敷席で、接待や会食にもご利用いただいています。

平日はサラリーマン、土日祝日は家族連れが中心。
老若男女問わず、幅広い年齢層のお客さまが来店されます。
最近ではインバウンドによる外国人のお客さまも多数。
国際色豊かなお客さまで賑わっています。

〜〜＊当店のこだわり＊〜〜
伝統的な格式と技術を守り、本格派の蕎麦を提供しています。
北は北海道から南は宮古島まで。
収穫時期に合わせて国内産の新蕎麦のみを使って打ち上げます。
「更科家伝変わり蕎麦」「生粉打ち蕎麦（蕎麦粉100％）」など。
江戸の食文化を伝承する多彩な蕎麦を提供しています。

また、蕎麦を活かしたオリジナルメニューも提供。
長きに渡って、蕎麦好きな方々に愛され、支持されています。

▼▼次世代のお店づくりを託す仲間を求めています▼▼
欠員補充と次世代を担う人材の充実、これが今回の募集の目的です。
長く活躍してくださったスタッフが高齢化により引退。
お店の運営も次の8代目（34歳）店主に引き継がれます。
歴史と伝統ある老舗の新しい時代の幕開け。
これからのお店づくりをともに支えてくださる力を求めています！

＼経験者優遇！未経験の方にも道が開かれています◎／
店長候補、調理スタッフともに未経験者歓迎です。

★店長候補は、飲食店での店長経験がある方なら優遇します。
これまで培ってきた経験を活かし、ステップアップするチャンスです。
運営のリーダーとして活躍してくださる方に期待しています。

★調理スタッフも経験者を優遇します。
即戦力として調理部門をお任せできる方、大歓迎です。
将来は料理長としてキッチンのメンバーをリードしてください。
また、未経験でも真剣に蕎麦をやりたい方なら喜んでお迎えします。
先輩スタッフが一から丁寧に指導するので、安心して挑戦してくださいね。

＼サービス・ホールはアルバイトさんにお願いします／
接客などの経験はなくても大丈夫◎
主婦（夫）さん、フリーターさんなど幅広い年代の方を歓迎します。
伝統と格式を守る老舗で働けるのがいちばんのメリット。
お客さまに「また来たい！」と言っていただけるような接客を目指しましょう！

＊＊私たちと一緒に頑張ってくださる方をお待ちしています！＊＊