★☆茅ケ崎で愛され続ける串揚げのお店★☆
茅ケ崎駅から徒歩1分ほどの場所にある『串揚げ すがの』。
「美味しいお店といったらすがの」。
そんな評判が評判を呼び、連日大盛況。
女性を中心に多くの常連さまに支持されてきたお店です。

〜料理へのこだわり〜
京都で学んだ、食材を活かす技術を大切にしてきました。
名物の串揚げは、衣を極限まで薄くしています。
食材の美味しさが際立つ京風串揚げが大人気です。

コロナ明け後に開発した釜飯も自慢のメニュー。
旬の食材だけを用いた創作釜飯は見た目も華やかです。
「ありきたりじゃつまらない」をモットーに、美味しい釜飯を自信を持って提供しています。

そのほか季節のお魚メニューや角煮など、一品料理を提供。
お客さまが飽きないお料理づくりを心がけています。

〜オーナーのこだわり〜
オーナーは飲食店経験わずか4年半で創業。
料理の知識もあまりない状況からのスタートでした。

だからこそ、自分たちのこだわりを誰でも再現できるように。
レシピ化できるメニューをスタッフと一緒に開発してきました。

誰にでも学べば再現できる料理内容を構築しています。
オーナー曰く「経験や知識はあとからついてくるから大丈夫」。
確かな実績をつくってきたからこその力強い言葉です！
それが当店の成長を支えてきた原動力でもあります。

☆★より魅力あるお店を目指して店内リニューアル！☆★
調理風景を見ていただけるように、オープンキッチンを導入。
またバーカウンターは店内のど真ん中に設置。

「美味しい料理やドリンクを作っている様子を見ていただきたい」
そんな思いをこめて、より開放感のある内装にしました。

どんな美味しい料理もよいサービスがあってこそ。
当店では一貫して「美味しいお店づくり」を大切にしてきました。
これからも「色気ある美味しいお店」を目指していきます！

★☆理想のお店づくり＆新店舗出店を目指しての人材募集です★☆
地元で愛される空間づくりを一緒にやってくださる仲間を求めています。
また、3〜5年後には新店舗の出店も計画中。
出店の際に要となって活躍してくださるメンバーも募集しています。
店長候補、料理長候補、未経験者大歓迎

3年〜5年後に出店を目指します！
創業から16年経ち、コロナ明け後に過去最高売り上げを達成！
逆境をはねのけ、スタッフ一丸となり大改革へのチャレンジをしました。
店舗内装もこの1年半で2回も大規模リニューアル。
制服の変更、器、メニュー、厨房機器の一新。
まぎれもなく今が過去最高のすがのへと成長と変化を遂げました。

すがのが大切にしてきたお客様への姿勢や思い、調理技術や料理への知識を共に学び、
新店舗の立ち上げに携わってくれる仲間を募集します。


コロナ禍では規模の縮小を余儀なくされたこともありました。
しかし、苦境にも屈せず、スタッフ一同で新しい道を開拓。
よりカッコよく、より美味しい場所を目指すために。
制服の一新、内装リニューアルを敢行しました。

その頑張りは売上にも反映。
創業16年の過去最高の売上をコロナ明け後に達成しました！

苦しい時期を乗り越え、新たなチャレンジが大きな効果に結びついたこと。
それが私たちにとって大きな自信になりました。

これからも多くの方々が集まる美味しいお店づくりを目指して。
一緒にチャレンジしてくださる方をお待ちしています！

☆★サービスや料理が好きな方、大歓迎！☆★
飲食店での経験がある方はもちろん、未経験の方もご応募ください。
＊元気が取り柄
＊前向きな人
＊美味しいものが大好き
＊料理が好き
＊飲食店で働くことが大好き
＊湘南で働きたい
そんな方なら大歓迎です！