『南麻布　利行』
鳥料理や野菜焼きを織り交ぜながら焼き鳥を提供する、完全予約制の高級焼鳥店。
ゆったりとしたカウンター席にて、コース料理をご提供しています。
つくばの茜鳥・鹿児島のきさ輝鶏・大阪の河内鴨などのこだわりの食材をお取り寄せ。
たたきや砂肝の刺身などでお楽しみいただいております。

内装は『鮨さいとう』系列や『鳥しき』系列のデザイナー親松氏が設計。
高級和食店のような落ち着いた空間が広がっています。

＜常に調理法を追求！＞
例えば、もも肉から取れる希少部位は、食感・旨味が部位により異なります。
うちもも・あか・かぶり、それぞれの串の打ち方・肉の組み合わせ方を日々研究。
「現状維持は後退と同じ」この言葉を胸に刻み、日々精進しています。

■■東京に居ながら、日本全国のワインに触れられる！■■
現在、日本では380軒のワイナリーが、国税庁に登録されています。
当店では「全国の日本ワインを味わってほしい」との想いから、各ワイナリーから1本以上ラインナップ。
有名なものから、まだ知られていないものまで、約500種類のワインを提供しています。
＼これからソムリエになりたい方、ソムリエとして知識を深めたい方にとって、夢のような環境です！／

■■世界へ焼き鳥とワインの魅力を発信！■■
他店舗で寿司店も展開中。
今後は海外への展開も視野に入れています！
海外でのお仕事に興味がある方にも、ピッタリな環境です♪

■■食器にもこだわっています■■
お皿も料理の一部であるといっても過言ではないという考え。
同じ料理でもお皿が違うだけで、表情を変えます。
その日の最高をお届けするために、食器もお料理に合わせて選び抜いています。
扱っている食器は作家さんの作品ばかりなので、丁寧に扱ってくださいね♪

＼＼こんなスタッフが活躍中！／／
現在30～45歳までの男性2名と女性1名が在籍。
ひとつのチームとなり、皆で助け合いながらお店を運営しています♪

【お店からのメッセージ】
独立を目指している方も歓迎ですが、当社は海外展開も視野に入れており、海外に興味がある方も募集中です。
ありきたりですが、元気に接客できる方であれば未経験でも構いません。
仕事は丁寧にお教えしますから、熱意を胸に飛び込んできてください！