| 話題の【エミテラス所沢】に新規OPEN｜地元食材をふんだんに使った多国籍ビュッフェレストラン◎ |
このお店で募集中の職種
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正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給30万円〜35万円
※月の平均残業時間は25時間程度（既存店実績） ※固定残業代（90,800円・60時間分）を含む ※試用期間最大6カ月：月給27万円（固定残業代77,400円・55時間分を含む） ※いずれも超過分は別途支給いたします 【その他手当】 ●交通費全額支給 ●賞与あり（6月・12月）※入社2年目から ●昇給あり（6月） ●役職手当（月1万円以上） ●時間外手当（月1万円以上） 【年収例】 ●入社1年目：420万円（月給30万円×12か月+手当・賞与） ●入社3年目：470万円（月給33万円×12か月+手当・賞与） ●入社5年目：500万円（月給35万円×12か月+手当・賞与）
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
|
| 応募資格 | 【必須条件】 ●飲食店での調理業務経験（3年以上）をお持ちの方 【歓迎条件（当てはまらなくてもOK）】 ●ビュッフェ、バイキング業態での実務経験 ●商業施設内店舗での実務経験 ●料理長やシェフなど管理職の経験 など 【こんな方におすすめ！】 ●新店で自分の力を試してみたい ●調理の技術をさらに磨きたい ●安定した会社に転職したい ●年功序列ではない会社に転職したい ●大規模店の運営ノウハウを勉強したい ●お店の新規立ち上げを経験したい ●自分のメニューアイデアを実現したい ●管理職への昇格に興味がある ●地元埼玉に貢献したい など 自信がない方やブランクのある方も、 研修制度が充実していますのでご安心ください◎ |
| 勤務時間 |
●10：00〜22：30（実働5〜10時間・休憩あり） 1ヶ月単位の変形労働時間制（月173時間） ※1日の平均実働時間は7.8時間〜8.2時間程度 ※残業は月平均25時間程度 ★商業施設内のテナントのため、通常の飲食店より営業時間が短く、深夜までの勤務になることはありません。 |
| 休日・休暇 |
●週休2日制（シフト交代／月8休） お休みについては 「〇曜日は必ず休みたい」 「子どもの学校行事があって…」 など できる限りご希望に応じますのでお気軽にご相談ください。 【その他休日】 ●有給休暇 ●慶弔休暇 ●育児休暇 ●介護休暇 ●産前・産後休暇 ※取得・復職実績あり ◎連休や長期休暇なども取れますので遠慮せずお伝えください。
産休・育休
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
●社会保険完備 ●食事付 ●制服貸与 ●研修制度 ●資格取得支援 ●永年勤続表彰 ●66歳定年制 ●健康診断 ●社員割引あり ●社員旅行（ハワイ・グアム・韓国など） ●引越し・上京支援（規定あり） ●社員／アルバイト紹介謝礼制度あり ●福利厚生サービス(リソルライフサポート倶楽部)
海外研修
資格取得支援
社員登用制度
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
【仕事内容】 エミテラス所沢内にOPENするビュッフェレストランでの料理長業務をお願いします。 ●具体的な仕事内容 ①調理業務 ・調理業務 ・調理スタッフの指導/育成 ・メニュー開発 ・効率的な調理手順の提案 など ②各種管理 ・食材の在庫管理と発注 ・料理品質の管理 ・料理コストの管理 ・衛生管理 ・調理設備の管理 など ＊＊＊＊＊＊＊ 少しでも興味を持ってくださった方、まずは一度、カジュアルに面談しませんか？ あなたのご希望や生活スタイル、目標や夢なども最大限に考慮した上で、一緒に地域に愛されるお店作りを実現できればと思います◎ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 製麺 寿司技術 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 カクテル技法 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 和菓子の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞テラスビュッフェTABLE（ターブル）
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜地元の食材をふんだんに使ったビュッフェレストラン＞ テラスビュッフェTABLE（ターブル）
＼2024年9月24日グランドオープン／
話題の「エミテラス所沢」内にOPEN
当店の”最初のメンバー”を募集中！
地域の皆様に愛されるお店を一緒に作りませんか？
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
【テラスビュッフェTABLE（ターブル）】
テラスビュッフェTABLEは、
今年9月24日、所沢駅西口に新規開業する新ランドマーク
「エミテラス所沢」内のレストランフロアにOPENした
ビュッフェスタイルのレストランです。
★当社の中でも新業態となる初出店の店舗なので、店舗運営の中で、様々な工夫やチャレンジが可能です！
≪①お店のコンセプトについて≫
『埼玉のおいしいトコロ、たっぷり召し上がれ。』
埼玉県の生産者さんとのタイアップし、
地元の野菜やお肉などのこだわり食材をふんだんに使用した
”所沢らしさ”を大切にしたお店です。
★SDGsの一環として、市場に出回らない規格外野菜も買取り、フードロスの削減にも積極的に取り組みます。
施設のコンセプトと同様に、
楽しく、快適で、何度でも来たくなって、
たくさんの「笑みが生まれる」ようなレストランを目指しています◎
≪②提供するお料理について≫
素晴らしいポテンシャルのある地元食材を、
「和・洋・中・韓・エスニック」の多国籍なグルメに仕上げ、ビュッフェスタイルで提供します。
様々な国の料理を１つの食卓に集めて、
多様な食文化の中から、”新しい食の発見や出会い”を提供したいという想いから「TABLE（ターブル）」という店名になりました。
調理場は、臨場感あふれるオープンキッチン。
安心・安全な手作りの料理を、お客様の目の前で調理して提供します。
≪③お店のシステムやオペレーションについて≫
通常の飲食店と違い、個別注文のないセルフサービス式なので、サービス・調理スタッフの負担が少なく、効率の良い運営システムになっています（オーダーミス、配膳ミスなども起こりません）。
サービスや調理の種類・手順なども定型化されているので、仕事も覚えやすく、スタッフ教育にかかる時間や手間も最小限になっています◎
≪④働き方・身に付くことについて≫
効率化されたシステムかつ商業施設内のお店なので
・お休み
⇒週休2日制（月8休・シフト交代）
・勤務時間
⇒10時～22時30分（実働5～10時間）
※1ヶ月単位の変形労働時間制（173時間）
で、”自分や家族との時間を大切にできる働き方”を実現することができます♪
また、当店ならではの特徴として
以下のような能力やスキルを身に付け、「接客・調理・各種マネジメント」のレベルをUPすることができます◎
●店舗運営＆スタッフ管理
計100席を超える大きな店舗なので、スタッフ数・調理量ともに大きな規模になります。
お店全体の歯車が上手くかみ合わなければ、お客様をお待たせしてしまったり、料理の提供が途切れてしまったりと、スムーズに運営することができないため、大規模な店舗運営を効率よく回していくスキルが自然と身に付いていきます。
●メニュー開発＆販促企画
季節ごとの新メニュー開発や、お客様に喜んでいただくためのイベントや販促企画など、”新業態＆新店舗”だからこそ、あなたのアイデアを実践する機会が多くあります。
●フードロス削減＆食文化の発信
大量の食材を扱うからこそ、規格外野菜の活用をはじめとした食品ロス削減ななど、”SDGs”への取り組みも大切にしています。
また、私たちがこれまでに既存店で展開してきた「和・洋・中・韓・エスニック」を中心に、多国籍な料理を提供することで、調理や接客の幅が広がることはもちろんのこと、地域の皆様に多様な食文化を感じてもらうことができます。
≪⑤運営会社について≫
創業37年、首都圏を中心に「14業態・35店舗」を幅広く展開している、株式会社榮林（えいりん）が運営しております。
（グランエミオ所沢内にも出店しております）
■運営ブランド一覧
・焼肉名菜 福寿
・韓国厨房 ユン家の食卓
・カジュアルフレンチレストラン Cobara-Hetta
・インドカリーダイニング Cobara-Hetta
・Cobara Cafe
・La Tarafuku
・窯焼ピッツァとパスタのお店 マンジャーレ
・しゃぶしゃぶ 鍋まる
・鉄板ダイニング 中野グリル
・SOLAH SPICES TOKYO
・炭焼やきとん なみ平
・GOO FOOD HALL
・韓国スープ専門店 Kim Soups
・韓国カフェダイニング Kim Cafe など
■会社概要
会社名：株式会社榮林
所在地：〒 169-0073 東京都新宿区百人町1-23-12 福寿ビル3F
代表者：代表取締役 金原 東憲
設立：1987年（昭和62年）9月
従業員数：450名
資本金：5,000万
■(株)榮林の経営理念
『信愛』
お店とお客様が、互いに信じ合って、
いとおしみながら関係を築き合う。
お客様・従業員を信じ、愛すること。
「信愛」の念をもって仕事をして、
地域に貢献し、社会に貢献する。
この理念には、お店作りの根底として
守らなければいけない大切なものが込められています。
『テラスビュッフェTABLE（ターブル） 』の
お仕事に興味をお持ちいただきありがとうございます。
採用枠が埋まりましたら
求人募集は終了 となりますので、
ぜひお早目にご応募いただけますと幸いです。
【採用までの流れ】
≪１．応募≫
「応募画面へ」のボタンから必要情報を入力して送信してください。
ご応募を確認後、担当者からご連絡いたします。
お急ぎの方はお電話でも受け付けしております。
TEL：03-5337-1515
受付：平日9時30分～19時
採用担当：金子（かねこ）／金（きん）
≪２．面接≫
■面接場所
店舗または本社にて面接を行います。
※遠方の方はWebや電話面接もOK
≪テラスビュッフェ TABLE≫
〒359-1124
埼玉県所沢市東住吉10-1 エミテラス所沢4F
（所沢駅 西口より徒歩4分程度）
≪（株）榮林 本社≫
〒 169-0073
東京都新宿区百人町1-23-12 福寿ビル3F
（大久保駅/新大久保駅から徒歩3～5分程度）
■持ち物
・履歴書（顔写真つき）
・職務経歴書
※事前にメール送付いただける場合は持参不要
■服装
カジュアルな私服でお越しください。
■その他
料理長職については、面接後に簡単な調理技能考査をおこないます。
≪３．内定／勤務開始≫
入社日はご家庭や現職のご都合などにより
柔軟に調整することができます。
お気軽にご相談ください！
話題の「エミテラス所沢」内にOPEN
当店の”最初のメンバー”を募集中！
地域の皆様に愛されるお店を一緒に作りませんか？
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【テラスビュッフェTABLE（ターブル）】
テラスビュッフェTABLEは、
今年9月24日、所沢駅西口に新規開業する新ランドマーク
「エミテラス所沢」内のレストランフロアにOPENした
ビュッフェスタイルのレストランです。
★当社の中でも新業態となる初出店の店舗なので、店舗運営の中で、様々な工夫やチャレンジが可能です！
≪①お店のコンセプトについて≫
『埼玉のおいしいトコロ、たっぷり召し上がれ。』
埼玉県の生産者さんとのタイアップし、
地元の野菜やお肉などのこだわり食材をふんだんに使用した
”所沢らしさ”を大切にしたお店です。
★SDGsの一環として、市場に出回らない規格外野菜も買取り、フードロスの削減にも積極的に取り組みます。
施設のコンセプトと同様に、
楽しく、快適で、何度でも来たくなって、
たくさんの「笑みが生まれる」ようなレストランを目指しています◎
≪②提供するお料理について≫
素晴らしいポテンシャルのある地元食材を、
「和・洋・中・韓・エスニック」の多国籍なグルメに仕上げ、ビュッフェスタイルで提供します。
様々な国の料理を１つの食卓に集めて、
多様な食文化の中から、”新しい食の発見や出会い”を提供したいという想いから「TABLE（ターブル）」という店名になりました。
調理場は、臨場感あふれるオープンキッチン。
安心・安全な手作りの料理を、お客様の目の前で調理して提供します。
≪③お店のシステムやオペレーションについて≫
通常の飲食店と違い、個別注文のないセルフサービス式なので、サービス・調理スタッフの負担が少なく、効率の良い運営システムになっています（オーダーミス、配膳ミスなども起こりません）。
サービスや調理の種類・手順なども定型化されているので、仕事も覚えやすく、スタッフ教育にかかる時間や手間も最小限になっています◎
≪④働き方・身に付くことについて≫
効率化されたシステムかつ商業施設内のお店なので
・お休み
⇒週休2日制（月8休・シフト交代）
・勤務時間
⇒10時～22時30分（実働5～10時間）
※1ヶ月単位の変形労働時間制（173時間）
で、”自分や家族との時間を大切にできる働き方”を実現することができます♪
また、当店ならではの特徴として
以下のような能力やスキルを身に付け、「接客・調理・各種マネジメント」のレベルをUPすることができます◎
●店舗運営＆スタッフ管理
計100席を超える大きな店舗なので、スタッフ数・調理量ともに大きな規模になります。
お店全体の歯車が上手くかみ合わなければ、お客様をお待たせしてしまったり、料理の提供が途切れてしまったりと、スムーズに運営することができないため、大規模な店舗運営を効率よく回していくスキルが自然と身に付いていきます。
●メニュー開発＆販促企画
季節ごとの新メニュー開発や、お客様に喜んでいただくためのイベントや販促企画など、”新業態＆新店舗”だからこそ、あなたのアイデアを実践する機会が多くあります。
●フードロス削減＆食文化の発信
大量の食材を扱うからこそ、規格外野菜の活用をはじめとした食品ロス削減ななど、”SDGs”への取り組みも大切にしています。
また、私たちがこれまでに既存店で展開してきた「和・洋・中・韓・エスニック」を中心に、多国籍な料理を提供することで、調理や接客の幅が広がることはもちろんのこと、地域の皆様に多様な食文化を感じてもらうことができます。
≪⑤運営会社について≫
創業37年、首都圏を中心に「14業態・35店舗」を幅広く展開している、株式会社榮林（えいりん）が運営しております。
（グランエミオ所沢内にも出店しております）
■運営ブランド一覧
・焼肉名菜 福寿
・韓国厨房 ユン家の食卓
・カジュアルフレンチレストラン Cobara-Hetta
・インドカリーダイニング Cobara-Hetta
・Cobara Cafe
・La Tarafuku
・窯焼ピッツァとパスタのお店 マンジャーレ
・しゃぶしゃぶ 鍋まる
・鉄板ダイニング 中野グリル
・SOLAH SPICES TOKYO
・炭焼やきとん なみ平
・GOO FOOD HALL
・韓国スープ専門店 Kim Soups
・韓国カフェダイニング Kim Cafe など
■会社概要
会社名：株式会社榮林
所在地：〒 169-0073 東京都新宿区百人町1-23-12 福寿ビル3F
代表者：代表取締役 金原 東憲
設立：1987年（昭和62年）9月
従業員数：450名
資本金：5,000万
■(株)榮林の経営理念
『信愛』
お店とお客様が、互いに信じ合って、
いとおしみながら関係を築き合う。
お客様・従業員を信じ、愛すること。
「信愛」の念をもって仕事をして、
地域に貢献し、社会に貢献する。
この理念には、お店作りの根底として
守らなければいけない大切なものが込められています。
『テラスビュッフェTABLE（ターブル） 』の
お仕事に興味をお持ちいただきありがとうございます。
採用枠が埋まりましたら
求人募集は終了 となりますので、
ぜひお早目にご応募いただけますと幸いです。
【採用までの流れ】
≪１．応募≫
「応募画面へ」のボタンから必要情報を入力して送信してください。
ご応募を確認後、担当者からご連絡いたします。
お急ぎの方はお電話でも受け付けしております。
TEL：03-5337-1515
受付：平日9時30分～19時
採用担当：金子（かねこ）／金（きん）
≪２．面接≫
■面接場所
店舗または本社にて面接を行います。
※遠方の方はWebや電話面接もOK
≪テラスビュッフェ TABLE≫
〒359-1124
埼玉県所沢市東住吉10-1 エミテラス所沢4F
（所沢駅 西口より徒歩4分程度）
≪（株）榮林 本社≫
〒 169-0073
東京都新宿区百人町1-23-12 福寿ビル3F
（大久保駅/新大久保駅から徒歩3～5分程度）
■持ち物
・履歴書（顔写真つき）
・職務経歴書
※事前にメール送付いただける場合は持参不要
■服装
カジュアルな私服でお越しください。
■その他
料理長職については、面接後に簡単な調理技能考査をおこないます。
≪３．内定／勤務開始≫
入社日はご家庭や現職のご都合などにより
柔軟に調整することができます。
お気軽にご相談ください！
＜応募先＞テラスビュッフェTABLE（ターブル）
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集