★☆8月オープン、新しい発想のそばと立ち飲みのお店です★☆
「昼は立ち食いそば、夜は立ち飲み」。
この2つを合体させたユニークかつ新しい発想のお店。
それが『十割そば 山もと 四谷三丁目本店』です。

～＊コンセプトは「この業態でこの価格でこの商品！」＊～
どの時間帯でも毎日通える、いつでも立ち寄っていただける。

”打ち立て、切り立て、茹で立て
焼き立て、揚げ立て、炊き立て”
併せて「六立て」が楽しめる、立ち食い立ち飲みそば専門店です。

～＊内装は和風モダンな空間に統一＊～
女性お一人でも安心して来店いただけるお洒落な空間を演出します。
これまでの立ち食い・立ち飲みのイメージを一新。
まったく新しいスタイルの店舗が誕生します。

〜＊商品コンセプト＊〜
いつの時代も、”日本経済を支える働く方々”を応援してきた立ち食い蕎麦業態。
私たちの力で、世の中の働く方々を元気にしたいと考えています。

メニューは日本のそば文化を継承しつつ、新発想を取り入れた進化系のそばを提供！
鰹の混合節の出汁を、蕎麦だけでなくすべての料理のベースとします。

＊＊現在、メニュー開発の真っ最中です！＊＊
商品開発の際に大切にしている、私たちのポリシー。
＜圧倒的に、徹底的に働く大衆に寄り添うために『十割そば 山もと』の想いを、高い価値ある商品を通じてメッセージとしてお届けする＞
ということ。

共通メニューをはじめ、それぞれの特徴あるメニューも展開予定。
和食を基本としつつ、新しい発想のもと色々とチャレンジをしていきます。

昼と夜で違う顔をもつお店だからこそできる、自由さ。
そんななか、当店ならではの楽しみ方を、お客様にご提案・お伝えしていきましょう。

メニュー開発に参加したい方には、ぴったりの環境です！
固定概念を取り外し、新しく大きな価値を一緒に生み出していきませんか◎

☆★「夢の実現を創造する創業メンバー」を求めています☆★
私たちが求めているのは、一般的な意味での社員ではありません。
会社と社員がともに、夢の実現を創造していけるタイミングです。
「創業メンバー」として、ともに新しい業態に挑戦していきませんか？

＊＊当店は今後、多店舗展開を計画しています＊＊
店舗拡大とともに、店長職をはじめさまざまなポジションが生まれます。
業態全体を管理・監督する立場のスーパーバイザー、業態リーダー、事業本部長etc...
店長からその先のポジションも、この先必ず必要になってくるはずです。
その際にはぜひ＜創業メンバー＞にご活躍いただきたいと思っています！

創業時の苦楽を共にした方と、そもに豊かな人生を創り上げていきたい。
そんな想いのもと、社員もそのご家族も、私たちの家族としてお迎えします。

★☆こんな方と一緒に仕事をしていきたいです！★☆
プロとしての自覚と責任を持ち、社会を担う一員であることを理解している。
そんな方をメンバーとしてお迎えしたいと考えています。

私たちの基本理念であるミッションとは。
全スタッフが誇りを持ち、日々笑顔で成長を感じられる。
満足と幸せをつくり出せる企業となることです。

全員がやりがいを持って働ける環境を整え、バックアップします。
将来的なキャリアプランを自ら構築する。
それができる企業体を目指しています。

【　組織のなかでキャリアアップしたい方　】
今後の事業展開のなかで、責任あるポジションも多数生まれます。
確かな生活基盤のもと、やりがいを持って働きたい方、大歓迎です。

【　将来独立開業を希望している方　】
当社は将来的にフランチャイズ展開をしていく予定です。
独立開業を目指す方には、独立制度を活用していただけます。
たとえば出身地での独立開業なども実現できる可能性大です。

【　転職に不安のある方には「お試し就労制度」も！　】
転職には「入社したら理想と現実が違った…」など、不安なことも多いと思います。
そんな不安をどうしたら解消できるのか？と考え、新たな制度を導入。
当店では正式雇用を前提とした「お試し就労制度」を提案しています！

まずは2週間、給与を時給払いという形でお試しで働いてみませんか？
この間はお互いに自由に契約解除ができます。
お互いに実力を出し合い、本気で業務に向き合う。
それにより、互いの相性が見え、信頼関係も築けていけると思うんです。

少しでも気になっていただけた方は、ぜひお気軽にお問合せください♪

★☆本当に経験が活かせる職場です★☆
「これまで思うように実力を発揮できなかった」
「今のお店だと思い切ったチャレンジができない」
そんな経験がある方にこそ、当店に来ていただきたいと考えています。

すべてが自由に思い通りになるわけではありません。
しかし当店では、全員で話し合いを重ね、仕事を進めていくのが基本理念です。
言われたこと、決まったことだけをこなす環境ではありません。

培ってきた経験やスキルを活かし、さらに成長していく。
新しいことに意欲的チャレンジしていく。
そうした土壌を用意しているので、きっと楽しく面白い仕事ができるはずです。

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＜＊開業までのスケジュール感＊＞
現在店舗は工事中で、6月末には完成。

▼7月1日に保険所と消防署の検査を受け、営業許可を獲得
7月は商品開発の期間として確保しています。
店舗完成とともに、本格的な商品開発をスタート。
ネーミングの設定、原価計算、商品撮影、メニューブックの作成など。
営業に必要なツールを、この期間にみんなで形にしていきましょう。

スタッフトレーニングも同時に行うので、スタートはみんな一緒です！
キャッシュレス決済の端末審査もちょうど1カ月ほどかかります。
開店準備を進めるのと同時に、それらの扱い方なども学んでいきましょう◎

▼万全に準備を整え、8月中旬にはオープン予定！
最初のメニューは、メニュー候補のリスト内から形にしたものをご提供予定。
オープニングメニューで商品数を絞り込むことで、ソフトランディングしていきます。

お店の認知度が高まってきた頃、10月辺りに季節限定メニューを開始。
秋冬メニューを展開し、メニューに厚みを持たせる考えです。
自由度の高い環境のなか、伸び伸びとアイデアを形にしていただけますよ！

【　最後に…　】
もちろん、スタート時には基準となるメニューリストはあります。
けれどその一つひとつも、これから自由に変更を加えることができます！
これまで培ってきたスキル、才能を、いかんなく発揮していただける環境です。

ともに話し合いを重ね、料理に一品一品愛情と手間をかけて、お客様にお届けしていきませんか？
たんなる”働き手”として作業をお願いするだけの目的で、人員募集をしているわけではありません。

これまでにない非常識な業態。
そして＜新しく、美味しく、楽しい商品＞をともに作っていける。
そんな方には、ぜひ私たちのメンバーになっていただきたいです。

最後まで読んでいただき、本当にありがとうございます。
あなたとお会いできる日を、心よりお待ちしています。