「季去来亭」の求人情報

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求めるのは仕事にたいする「素直さ」だけ！
2代目オーナーが再編する当店を盛りあげてください★

産休・育休あり◎
ライフステージを大切にしながら働けますよ♪
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◆:--『季去来亭』--:◆
箱根登山電車・箱根板橋駅から、徒歩16分ほどの場所にお店を構えています。
ほんとうに美味しい日本料理を、四季通じて楽しめるお店です。

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このたび、2代目のオーナーに代わることが決定！
それにともなって、お店を心機一転リニューアルします★

今回の募集では、むしろ経験が少ないまっさらな方を大歓迎！
20代がメインで活躍するフレッシュな会社です！
柔軟な発想で、新しく生まれかわるお店をつくりあげていきましょう♪
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「料理を通して、お客さま・スタッフ・業者・地域に喜びの輪を広げる」
これをコンセプトとして、これまで営業してきました！
和モダンにこだわり器・備品なども、全国各地から買いつけ。
山の上に位置するので、相模湾と小田原の町並みを見渡せるロケーションも魅力です★

客層は女性が多くて、年齢層は落ち着いた雰囲気の４５〜７０代の方がメイン。
ご法事・お祝いなど、大切なシーンでご利用いただくことが多いです。
おいしいものを食べながら、お客さまにはごゆっくりおくつろぎいただきたいと考えています。
リピーターさまがとても多いので、会話がたくさん飛びかうあたたかな雰囲気のお店です。

◆:-- リニューアル後も軸は大切にしながらよりフランクに --:◆
会席料理を軸にさまざまな食材・技法を導入した、新しい日本料理をご提供。
地元の食材はもちろん、豊洲市場や全国の生産者さんからも仕入れています。

日本料理の命「出汁」にもこだわって、毎朝・毎夕挽きたてのものを。
「奇をてらい過ぎず、食材の味を最大限いかす」
そんな想いを大切にして、斬新な日本料理を五感で楽しめるようにこだわっています。
メニューも時期に応じた旬の食材を使って、週や月で替えています。

◆:-- 実力ある2代目オーナーが率いて再出発 --:◆
当店は家族経営です。
そのためメインで動いているのは1代目の父と、今回オーナーとなる長男。
くわえて、ホールのアルバイトさんでお店をまわしています。

2代目オーナーは、以下の名店で13年修行を積んだ人物。
＊東京ミシュラン三つ星日本料理店『神楽坂石かわ』『虎白』
＊二つ星『銀座　蓮　三四七』
地元小田原である父の店で、二代目オーナーとして活動することになりました。

□■ 採用担当者から求職者へのメッセージ ■□
数ある採用ページのなかから、当店のページをご覧いただきありがとうございます。
小田原で、３０年以上続く料理屋を営んでいます。

オーナーが変わることによって、お店のスタイルをすこし変えることにしました。
時代に合わせた新しいクリエイティブな考えをもっている方歓迎！
そんな方と、クリエイティブな料理とともに小田原から各地へ発信したいです！

活気のあるエネルギッシュなお店づくりを目指しています★。
お店の成長とともに、自分自身も成長できるような意欲ある方を募集しています。
ぜひご一緒に、料理を通じて楽しみながら笑顔の輪を広げていきましょう！
お問い合わせ、心よりお待ちしています。