◇日本橋：青森と各地の旬の素材を使った料理のお店「三冨魯久汁八　華れ（はなれ）」◇

都内では珍しく、“青森と旬の素材を中心に東北地方の地酒を提供する”和食のお店。
魚介類を中心とし、青森の素材をふんだんに使った郷土料理を楽しむことが出来ます。

店内は純和風で統一された静かな空間で、くつろぎと落ち着きを感じられる雰囲気。
ゆったりとした上質な時間をお過ごしいただけることから
接待などでお使い頂くことが多いです。

料理は旬の素材を使ったコース料理のみ。
新鮮な食材を使用した“和”の創作料理、本物の味でおもてなしします。

≪青森の素材・料理を紹介！≫
当店では養殖物は一切使いません！
現地からの産地直送・築地からの直送、新鮮な魚介類のみを使用してます。

津軽海峡、日本海、太平洋と、三方を海に囲まれ、さらに陸奥湾を有した青森県。
四季を通じて新鮮な魚介類にこと欠きません。
漁獲量全国第1位を誇るイカ、生産量全国第2位のホタテ、最高級といわれる大間町の本マグロ。
さらに寒流と暖流が交じり合って好漁場がつくられる青森の海からは
実にいろいろな魚介類が水揚げされています。

食材では、あすなろ卵鶏（卵）、つがるロマン（米）、青森シャモロック（鶏）・・・
料理では、ねぶた漬、せんべい汁、いちご煮、焼かぜなど・・・
青森の風土が生み出した様々な食材・料理をご紹介しています！

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