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＜　食べログ百名店選出の人気蕎麦店　＞
厨房で活躍してくださる和食料理人を募集！
こぢんまりとしたあたたかなお店★
無理のない気持ちで仕事をして欲しい！
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◆・ 『ふかがわ翁』 ・◆
清澄白河駅より徒歩3分ほど。
こぢんまりとした、カウンターのみの小さな蕎麦店です。
2020年1月にオープンして以来、たくさんのお客さまにご来店いただいています。
2022年と2024年には食べログ百名店〈そばEAST〉に選出されました！

～・素材をいかした料理と技を継承したこだわりの蕎麦・～
蕎麦業界で有名な『翁達磨』の技術を受け継ぎ、オープンした当店。
冷たい～温かい蕎麦まで、その美味しさを継承した蕎麦づくりをしております。
香り高い蕎麦は、のど越しの良さが抜群。
これまでにたくさんのお客さまをファンにしています。

季節の一品料理の提供にも力を入れる当店。
夏には“イチジク”や淡路産の“ハモ”、柿の天ぷらをお出ししています。
単品ではもちろんのこと、蕎麦の上に置いてご提供もしています。

豊富な種類のお酒もご用意。
綺麗な江戸切子のぐい呑みで、お出ししています。

＼＼ こんなスタッフが活躍中 ／／
蕎麦の道一筋で歩んできた店主と、ホールをメインでおこなうアルバイトさんが3名在籍。
3名のうち2名が学生さんです。

店主は「仕事は気負わず、楽しく！」そんな考えの持ち主。
他のお店に比べると、職場環境的にはそこまで厳しくないと思います…。
営業中にずっと気を張っていると疲れちゃいますし、長続きしません。
適度に“いい意味で”手を抜くことも大切にしています！

【　店主からのメッセージ　】
ここまでお読みくださり、ありがとうございます。

現在、厨房の業務は私ひとりでおこなう当店。
和食調理をメインでやってくださる料理人を募集しています。
経験者限定の採用を考えていますが、そこまでの経験やスキルは望んでいません◎
希望があれば、蕎麦打ちもお教えできます！

『ふかがわ翁』で、気楽に楽しく働きませんか？
まずは面接で、ラフな感じでお話ししましょう！