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【大船｜即戦力料理人募集】
“雇われ料理人”で終わりたくない人へ。
料理も、店づくりも、経営も。全部現場で学べます。
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`-●～ About『大船イタリアン visole』 ～●-´
大船駅徒歩5分。
40代のお客さまを中心に、客単5,000円。
“カジュアルだけど料理は本気”をコンセプトにした
オーナーシェフのイタリアンダイニングです。

visoleは、
✔ 仕込みだけの厨房
✔ 指示待ちの調理場
そんな環境ではありません。

メニュー開発・原価管理・仕入れ・オペレーション改善まで、
料理人として一段上の経験が積める現場です。

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◇◆ 地魚×自家栽培野菜。本物の素材で勝負 ◆◇
横須賀・長井港での入札権をもつオーナーシェフが、
その日一番の鮮魚を直接仕入れています。

野菜は横須賀・佐島で自家栽培。
魚や肉に負けない“素材の力”を活かした料理を追求。
生地から仕込む本格ピッツァもvisoleの看板です。

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◇◆ 「料理人として伸びたい人」が一番合う店 ◆◇
visoleでは、
・メニュー提案 → 実際に商品化
・原価設計 → 価格設定まで関われる
・仕入れ → 業者選定も共有

料理だけで終わらない、“店をつくる力”が身につく環境です。

将来自分の店を持ちたい方には、
物件探し・業者紹介・資金計画まで本気でサポートします。

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◇◆ ワインも学べる環境 ◆◇
常時30種以上の世界各国ワインをラインナップ。
料理とのペアリング提案も現場で実践できます。
ソムリエ資格保有者は優遇します。

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`-●～ visoleが探しているのは、こんな料理人 ～●-´
✔ 今の職場で成長が止まっている
✔ メニュー開発に関わりたい
✔ 数字や経営も理解できる料理人になりたい
✔ 将来、自分の店を持ちたい

そんな方には、かなりハマる環境です。