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＼オープニングスタッフ募集／
未来の自分のためになる経験をここで◎
ラーメン大好きなあなた、待ってます！
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初台から歩いて5分ほどの場所。
人気ラーメン店が2024年7月、『麺場78』リブランディングで新たに誕生します。

『KITCHEN GATE 初台』の中、元むかん跡地
インバウンドを意識したラーメン店展開します。

■■『MUKAN78』誕生までの道のり■■
2023年夏、店主は世界に羽ばたくラーメン事業を1年以内にスタートすると決意。
日本一周をして生産者に会いに行く旅がスタートしました。

自身が好きなラーメン店へ直談判して、修行の日々。
福岡のシャバ系豚骨ラーメン店、食べログ全国5位以内で予約が取れないラーメン店、愛してやまない煮干しの名店など…。
多くの人気ラーメン店を食べ歩き、惚れ込んだ店の大将から指導を受ける日々を重ねてきました。
そしてついに2024年夏、とっておきのラーメンを提供する当店をOPENさせます！

■■店主の経験はまるごと伝授■■
名だたる有名店を渡り歩き、それぞれのいいところを吸収。
ひとつのお店だけではなく、場数を踏み、今回の提供するラーメンは『MUKAN78』です。
学んできた技術はすべて教えますので、ぜひ独立へのステップにしてください。
ラーメンをつくった経験がない方も、ぜひ飛び込んできてください！

■■早くも2店舗目・海外出店…急成長へ■■
当店OPENと同時に、2店舗目や海外展開も視野に入れてまいりました。
すでに新宿ゴールデン街への出店と、年末にはイタリアでのポップアップが決定しています。
驚くべきスピードで成長＆展開、そして海外へ！
とどまることのないこの波に乗って、あなたも一緒に成長していきましょう！

＞＞＞聞きます！あなたの“ラーメン愛”＜＜＜
一番大事なのは、あなたの中身。
見た目は関係ありません。髪色やタトゥーだって好きな格好でOKです。

ぜひあなたのラーメンへの深い愛情や熱意を語り尽くしてください。
オープニングや海外出店など、貴重な経験を積んでいけるまたとないチャンスです。
直接会ってお話しできることを、楽しみにしています！