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◆2024年4月に銀座にOPENしたばかり◆
こだわりの江戸前鮨を提供する大人の空間
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銀座駅から徒歩3分の場所に構える『鮨 江藤』。
落ち着きのある大人の空間には、ライブ感あふれるカウンター8席をご用意。
旬の食材を活かしたコースで江戸前鮨と美味しいお酒を楽しんでいただけるお店です。

◆オープンしたばかり！成長につながる絶好の機会◆
お店はこの春オープンしたばかり。
大将から直々に調理や鮨の技術を教えてもらえる環境です◎
料理人・職人として技術を高め、成長できる絶好のチャンス！

◆こだわりの食材をコースで提供◆
江戸前鮨の仕込みには、千葉県の樽仕込み赤酢を使用。
食材は独自のルートで仕入れ、その日・その時美味しい旬のものを厳選。
豊洲市場のマグロ仲卸『やま幸』のマグロやウニ、豊洲で目利きの方から仕入れたお魚などを使用しています。

食材の魅力を最大限に味わってほしいという想いから、メニューはおまかせコースのみ。
板長が腕をふるって一番美味しい状態で提供します。
お魚と好相性の日本酒やワインも季節ごとにセレクトしており、訪れるたびにその時々の味わいを楽しめることが魅力です。

＼◇◆当社で働くポイント！◆◇／
◎運営母体は創業60年の安定母体！
◎今後も出店予定あり！海外で活躍のチャンスも！

安定した母体で腰を据えて働きたい方にもピッタリ！
また、海外への展開も視野に入れ、どんどん店舗を増やしていく計画です！
店長やマネージャーなど、さまざまな活躍のチャンスがあります◎

調理技術はもちろん、マネジメントなど、飲食業に必要なスキルを一通り身につけることができる環境です。
社内でキャリアアップを目指すもよし、独立して自分の店を立ち上げるもよし。
あなたの思い描く姿に成長していくことができますよ！

まずはお気軽にご応募ください◎
あなたにお会いできることを楽しみにしています！