野菜もワインも自然派製法！カジュアルな雰囲気で
本格フレンチが味わえるのが大好評のビストロ『 L'Escalier 』

〜〜　ミシュランにも掲載されました！メディアも注目の逸品たち　〜〜
恵比寿駅の線路沿いの坂を歩き、飲食店街からは少し離れた場所に当店はあります。
オープン当初から多数のメディアに注目していただいておりますが、
19席のちいさなお店ですので、予約で満席になってしまうことも度々・・・

土曜日・祝日にはランチもやっています。
ランチメニューは1200円からご用意しておりますが、
特筆すべきはコース料理のラインナップ！
アミューズや前菜、メインからデザートまで、一品ずつお客様ご自身で
チョイスできるようになっているのがポイント。
皆さまが迷いつつも楽しそうに注文していただき、そして「おいしい！」と
笑顔で召しあがっていただく姿を見るのが大きな喜びです。

〜〜　食材から製法までこだわりがたくさん！　〜〜
レスキャリエのおいしさの秘訣は、なんといってもシェフのこだわりにあります！

野菜は毎週、鎌倉の有機野菜を買いに車を走らせ、
ワインは無添加のビオワインのみをご提供。
ベーコンやハムといった加工食品も、既製品ではなく、シェフ自ら手づくりしています。
特にベーコンやハムは奥澤にある有名なベーカリーにも卸しており、
近々通販も開始予定の自慢の一品です。

『鴨とフォアグラとホロホロ鳥のテリーヌ』、『マルセイユ式ブイヤベース』といった
大人気メニューの“レスキャリエの味”も、「からだに優しくておいしい料理」を目指す、
シェフの信念と試行錯誤によって誕生したものなのです。