「沖縄懐石　赤坂潭亭」の求人情報

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＼ホール＆調理スタッフ追加募集！／
【日本料理ベースの沖縄懐石料理店】
☆ミシュラン7年連続取得
☆完全予約制（1日5組限定）で落ち着いて仕事ができる
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≒≒≒≒【追加募集！さらなる成長のためスタッフを募集中！】≒≒≒≒
開業から26年、ミシュラン7年連続で星を獲得。
近年はテレビやラジオ、グルメサイトでも掲載されている沖縄懐石です。
『沖縄懐石 赤坂潭亭』では、料理人・ホールスタッフの両方を募集しています。

副料理長が独立のため、料理人を急募！
将来独立したい方、真剣に料理に取り組みたい方や
お店の運営も学びたい方はぜひ！

料理人とホールアルバイトを募集しております！1日3時間、週2日〜勤務が可能です！
ホールスタッフは和装でのお仕事。接客経験のない方や和装が初めての方も歓迎いたします◎
キッチンスタッフは2年程度の実務経験がある方ですと嬉しいですが、やる気のある方でしたら未経験でもOKです！
アルバイトは、ランチだけでも、ディナーだけでも、もちろん通しもOK！
勤務時間のご希望など、まずは何でもご相談ください！

◆・◆『沖縄懐石 赤坂潭亭』◆・◆
赤坂駅・六本木駅・乃木坂駅どの駅からも歩いて7分。
大通りを離れた場所にある、隠れ家風の沖縄懐石料理店です。

日本料理を軸に、全国の食材と沖縄の厳選した食材（野菜・魚・肉）を取り入れる”という新しいコンセプトで運営。
他店にはないユーモアのある発想・アクセントが人気を博し、過去ミシュランで7年連続星を獲得するなど、懐石料理の名店の仲間入りをしています。

お店の営業はランチ・ディナーともに1日最大5組まで。
”贅沢な料理と空間”に力を入れており、接待や会食、記念日など、さまざまなシーンでご利用いただいております。

＝＝＝■ コンセプトは「琉球とヤマトの出会う処」「伝えたいのは食の心」 ■＝＝＝
「食はクスイムン（薬物）」「三里四方のものを食す」という食に係わる古くからある沖縄の言い伝えです。
食べるもので身体を整え、土地の物を食すという意味が込められています。
沖縄にもかつて「包厨」と呼ばれた料理人が活躍した時代があり、おもてなしの料理が存在しました。
そうした伝統を受け継ぎながらも、現代の懐石の技を入れることで唯一無二の「沖縄懐石」が誕生しました。

＼ この求人のポイントまとめ ／
・調理場スタッフ・ホールスタッフの関係性が良く、働きやすい職場環境
・温厚な料理長を中心に、ホールスタッフは20代前半の若手社員からベテランまで女性スタッフが活躍中。
・スタッフ全員が和気あいあいと力を合わせて営業
・スタッフの裁量も多いので料理やサービスなどチャレンジ可能
・敷居を高く感じるかもしれませんが、和装スタッフの大半は懐石料理店未経験、着物未経験
・土日定休でプライベートも充実