【料理人の舞台】
三軒茶屋駅から徒歩3分、落ち着いた路地裏のお店。
イタリアン、フレンチなど様々な技法を用いて料理する、
素材をどう料理するか、素材がテーマのレストラン。

コーススタイルではなく、カジュアルなスタンスで気軽に、
お客様にとって心地よく、働き手にとって有意義で楽しめる。
本気な料理人、サービスマンが輝けるステージです。

誰かに言われてやる仕事ではなく、
皆で高め合い、より良く創造していきましょう。

【待遇給与】
年齢経験関係なく実力と実績で評価します。
・シェフクラス42万円〜
・料理長クラス36万円〜
・グランシェフ50万円〜

店長は計数管理、実績次第で賞与4ヶ月分支給も。
・通常社員は残業手当、深夜手当100％支給
・年間休日100日以上有り、有給、社保完備

【学べる知識・活かせる技術】
真空機、真空ミキサー、ラショナルのスチコン、減圧調理、低温調理、
キッチンエイド、アイスクリーマー、スライサーなどを駆使した多様な調理方、
イタリアン、スペイン、フレンチの融合的なジャンルレスな料理。
※何でも有りではなく、レストラン品質の料理をアラカルトで提供。

素材に拘り、肉の仕入れ先だけでも20箇所以上から、
魚も地方や中央から、良いものを安く仕入れたり、
生産者さんや仕入れ先との繋がりも大切にして、
皆でベストアンサーを出していく。

【人が活きるかは環境次第】
年齢や経験に関わらず、同じ時代を生きる者同士はお互い様、
飲食の仕事が好きな同志である仲間として尊重して仕事する。
仕事はオープンに、キッチンもオープンで仕事は隠さず魅せる。
仲間にもお客様にも良さを伝える共有と共感が飲食店の要です。
皆でより良くしていくことでより働きやすい環境にしましょう。

〈系列・姉妹店も複数あります〉
マジカメンテ・ウノ スタイオ・恵比寿今市など

【独立輩出、社内独立あり】
運営会社は実績豊富な安定企業。
◆入社せずに新築スケルトンから0円で独立へ
◆入社5年で既存店3店舗から分社して社長に
◆個人の業務委託に切り替えて年収1000万円超も

これまでに多くの社員が様々な形で自立、独立してきました。
また、独立して孤立する店や人も多く見てきました。
お互い様の関係で永く続く形を理想としてサポートします。

【転職を考えている方へ】
とりあえずお試しのアルバイトからでもOKです。
試しに働いてからの方がお互いのためにも良いと思います。
経験の浅い方でも教えますので興味があればOKです。
経験のある方は今後の展開もありますので是非相談ください。

まずはお話だけでも構いませんので気軽に相談ください。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

ご応募お待ちしております！