★軽井沢ちょうどいいイタリアンレストラン★　【調理スタッフ募集】正社員/年間休日107日・長期休暇可

「トラットリアプリモ本店」の求人情報

［トラットリアプリモホンテン］

▼お店データ（オープン日：1998年6月） [お店のサイト]

業態	トラットリア（イタリアンレストラン）
客単価	3000円〜4000円	席数	50席〜75席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	しなの鉄道軽井沢駅より徒歩10分
勤務地	長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢330-8　[地図]
定休日	不定休

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年6月11日

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料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給30万円〜40万円 ※給与は技術・能力・これまでの仕事経験などを考慮し決定いたします。 ※賞与の支給は業績による ※試用期間：3ヶ月資格手当・スキル手当ボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費支給
応募資格	●調理師免許保持者 ●経験者に限る
勤務時間	10:00〜22:00　・実働8時間・完全シフト制終電考慮
休日・休暇	●希望シフト制 ●年間休日107日 ●有給 ●慶弔休暇産休・育休有給休暇月8日以上休み
待遇	●弊社運営レストランにて社員40%割引（→他の関連事業所も社員割引が適用されます！） ●寮の利用をご希望の場合、応募時にご相談ください。（→寮の入居状況により、ご希望に添えない場合もございます。） ●引っ越し補助金（→一定条件有）資格取得支援バイク・車通勤OK 髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	◇◆プリモの副料理長候補（シェフ）として一緒に働いていただける方を募集しています。◆◇ ●仕事内容● ・仕込み〜調理、盛り付け・メニュー開発・食材発注、在庫管理・衛生管理・シフト管理、人材育成　など、キッチン全般業務 ●推奨するスキル● ・調理に係る発注や在庫管理などの管理業務やマネジメント経験がある方歓迎！・料理長経験がある方歓迎！ ●仲間になってほしい方● ・料理が好きで、とことん極めたい方・お客様の立場で物事を考えられる方・チームワークを大切にして働ける方・創意工夫を行うことができる方・成長意欲やチャレンジ精神がある方・弊社行動指針である「言葉・誠実・貢献・大らか」に共感できる方 ●採用スタッフからメッセージ● 当社の今年の目標は【創造と挑戦】グループ会社である「プリモ/フィールド・マネジメントグループ」は様々な挑戦を行い、そこから学び、大きくなってきました。大企業にはない、個々を尊重し、店舗を尊重し社員はその先に繋がる挑戦をさせてもらえる”おおらか”な会社です。これまでの経験がイタリアンであっても、他分野の料理であっても当店のキッチンスタッフの仲間とともに、これまでの調理経験を活かし活躍し、今後の当社の発展にどうぞお力を貸して下さい。過ごしやすい環境の地・軽井沢でプライベートと仕事も充実させてもらえるよう採用チームは全力でお力になります。エントリー前のご相談だけでも構いません。気軽にご連絡を下さい。採用チーム　川崎・関身につくスキル！学べる知識！包丁さばきピザメイク盛り付け技術肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識洋菓子の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞トラットリアプリモ本店料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜トラットリア（イタリアンレストラン）＞　トラットリアプリモ本店

コンセプト
軽井沢のちょうどいいイタリアンレストラン

プリモは、若い方や家族連れ、ご高齢の方など、幅広い世代のお客様に愛され続けているお店です。
繁忙期には1日に、ピザ約140枚・パスタ200皿以上を作ります。
行列を待ってでも来店してくださるすべてのお客さまへ、
自信を持って調理したお料理を提供しています。
当店のキッチンスタッフの仲間とともに活躍してください！

★地産地消や質の高い食材選びを大切にしています★
食材は長野県の地のものや、常により美味しいもの、
品質に間違いのないものを選び、調理をしています。
また、食材を提供くださる業者さまとの信頼関係はとても大切です。
様々な業者さまとの連携があってこそ、質の高いサービスを提供することができます。
地域密着を大切にしながら、業者さまとの関係づくりも学ぶことができます◎

★アットホームで温かく、仲間思いのメンバーがいます！★
当社では、行動指針に「言葉・誠実・貢献・大らか」を掲げていますが、
大らかで誠実な仲間がたくさん働いています。
お客様に満足いただけるお食事を提供するために、
切磋琢磨し、助け合いながら、ホールスタッフ、キッチンスタッフ一丸となって、日々、挑戦を続けています！

●職場環境●
20代～40代・50代と、若い方から中高年まで幅広い年代の方が活躍しています！
調理セクションでは、2～5名で料理をつくっています（繁忙期等変動あり）。
※職能手当について
調理師免許保持者は「提示月給＋職能手当」を支給します。

●営業時間●　※季節により変動あり
ランチ　　　11:30-14:45 LO
ディナー　　 17:00-20:45 LO(21:30CLOSE)

●一日の流れ●　※季節により営業時間に変動あり
出社
仕込み
朝の休憩
ランチ営業
休憩
ディナー営業
帰宅

●プリモ/フィールド・マネジメントグループ事業紹介●
・ゴルフ事業（軽井沢町）
・リゾートアクティビティ事業（軽井沢町/小諸市/志賀高原）
・レンタサイクル事業（軽井沢町）
・宿泊事業（志賀高原/上高地/東御市）
・飲食事業
　プリモ本店
　プリモフィト　軽井沢駅舎店
　プリモ　旧軽井沢店
　プリモ　軽井沢プリンスホテルスキー場店
　軽井沢プリモ　白馬店
　アメリカンダイニング　ku-mo
　