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＼調理スタッフを積極採用中！独立志向も歓迎／
先鋭シェフが率いるモダンチャイナ

飽くなき料理の探究！“ STEAM ”で新ジャンルを提案
目標をもつ仲間を応援する“あたたかな”職場です♪
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職場選び…みなさんの決め手は何ですか？
『Herbal Chinese STEAMAN』は“成長”できる職場。

現在、調理スタッフを積極採用中です！
ミシュラン一つ星レストランにて経験を積んだシェフのもとで学べるチャンス◎
料理の腕でお客さまを魅了する、最強チームに加わりませんか？

↓↓ お店の紹介 ↓↓
▼中華×フレンチを融合させた新たな料理を提案
▼お客さまの前で調理する臨場感
▼仲間・スタッフの家族など…人との関わりを大切にする職場

当店はオープンキッチンなので、調理の様子をお客さまに見られています。
緊張感がありながらも、スキルをどんどん磨ける仕事はやりがいを感じられるはず！

「自分の料理の腕を試したい」
「新しいことを学び成長していきたい」
そんなあなたの積極的な姿勢を応援するお店です。
豊富な料理知識をもつシェフがスタッフをしっかりとサポートします！

なおオープンキッチンのため、全員がホール業務を担当。
人とのつながりやコミュニケーションも大切にしてくださいね♪
おしゃれな雰囲気のお店で、日々楽しく働きましょう！

＼＼20〜30代が活躍する新しい会社です／／
今後も続々と事業を拡大予定！
だからこそ、あなたがチャレンジできるフィールドは無限大！
新しい会社だからこそ、あなたの「やってみたい！」が実現してみませんか◎

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●「STEAM」「TEAM」「HUMAN」●
店名にある『STEAMAN』とは…
蒸し料理（STEAM）・仲間（TEAM）・人（HUMAN）の3つのワードを合わせています。

●クラフトビールやナチュールワインが自慢！●
ご用意しているクラフトビールは、アジアのものを中心に常時30種類以上！
自然派ワインはシェフが厳選した常時40種類以上をご用意し、料理と合わせてワインのご提案もおこなっています。
ブドウの栽培方法が無農薬や有機栽培で育てられ、
醸造から瓶詰までは酸化防止剤の使用をなるべく少なめに抑える方法で作られたワインは
二子玉川エリアの飲食店の中でも随一の品揃え！

:::: 【モダンチャイニーズ】 ::::
カウンターとテーブル合わせて全36席。
モダンなステンレスやネオン＆ナチュラルな竹をイメージしたおしゃれな内装に◎
席から眺めるレトロフューチャーな雰囲気が、魅力あふれる空間をつくっています♪

年齢層は30～50、60代の方が多く、ランチタイムは女性が多数！
常連さまからも愛されているお店です！

――人を尊重し、仲間を大切に…！
お店に関わるすべての人たちに感謝。
こだわりの料理とおもてなしで、お客さまに素敵な時間をご提供するため努力しています。

――新しい中華と食べる喜びを届けたい…！
食事の美味しさは、さまざまな人の人生に寄り添う「喜び」。
料理人として、今までとは異なる…“魅力あふれる料理”を生み出したいと思っています！

●「蒸し料理×ヌーベルシノワ」がコンセプト●
SIMPLE（分かりやすさ）CLEAN（雑味のない）DELICATE（繊細さ）HEALTHY（健康的な）
をキーワードに料理をご提供しています！

料理はオープンキッチンで調理！
店内の蒸し台でつくる、厳選した野菜や新鮮な魚介を使用した蒸し料理。
肉汁があふれる美味しい焼売。
さらには、見た目から楽しめる点心など、すべてが自慢のメニューです。

また「油が多い」という中華料理のイメージを払拭！
油の量を減らした料理を開発し、≪新しい中華料理≫のカタチを提案しています。
これもフレンチでの経験があるシェフだからこそ実現できた技術です。
※ヌーベル＝フランス語で“新しい”、シノワ＝フランス語で“中国の”

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《 シェフからのメッセージ 》
わたしはフランスへ渡り、一つ星レストランで料理の基礎や食文化、食材について学んだことがあります。
帰国後は国内の一流ホテルレストランなどで経験を積み、その後は有名店の運営を手がける会社へ入社。
フレンチ、中華、和食、エスニックなど、多種多様の料理知識を活かし…
総料理長として、料理の開発や監修をしてきました。

「料理をもっと学びたい」と考える料理人のみなさん！
わたしたちと一緒に、ジャンルや常識にとらわれず、感動の美味を追求してみませんか？
新しいことにも自発的にチャレンジできる環境です◎

＼たくさんのご応募をお待ちしています！／