＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
日本のラーメンをもっと美味しく、もっと楽しく！
こだわりの詰まったラーメン店♪
未経験からスキルが身につく◎
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

2002年に渋谷区参宮橋で創業した『麺屋空海』。
その『空海』を2022年12月にリニューアルして生まれたのが『暁雲　参宮橋店』です！

◆ラーメンへのこだわり◆
『麺屋空海』で培ってきたラーメンづくりのノウハウに、中国料理の清湯スープづくりの技法と日本料理の出汁の効かせ方などを加えて、さらに昇華◎
かえしはベースとなる醤油・塩に、鰹節・鯖節・帆立・浅利・干椎茸等から味を引き出した出汁を合わせ、味の深みをだしています。
旨味と甘みのバランスが絶妙な、上質な澄ましスープをに仕上げました。
どこか懐かしい、しかし新しい上質な中華そばを提供しています。

また、清湯スープと独自にブレンドした担々ダレを合わせ、辛味と旨味のバランスが良い担々麺なども提供！
清湯系のスープを利用し、幅広い商品展開を行っています。

◎こんな仲間が働いています
・男女比…3:1
・社員アルバイト比…1:1
社員は、30代・40代が中心に活躍中！
アルバイトは、学生から主婦まで幅広い方々が働いています！
社員とアルバイトのみんなでチームワークを大切に、日々お店を盛り上げています。

◆運営：株式会社リファインフーズ◆
2002年渋谷区参宮橋で創業した『麺屋空海』の直営店展開、FC展開、その他飲食コンサルティング事業を行う会社です。
『麺屋空海』ブランドはブラッシュアップを続け、高い品質の商品と幅広い味の展開により老若男女問わず楽しめる安心感の高いラーメン店となりました。

また2022年には新ブランド『暁雲（ぎょううん）』を出店。
これまでの麺屋空海のチェーン展開とは異なり、単独店としての強みを活かし食材・味へのこだわりを地域密着の商品展開で実現しています。
安心感の高い「空海」ブランドと地域に根付いたこだわりの麺料理店「暁雲」（その他新ブランドの開発も含め）の2つの柱で今後も出店を計画しています。

当社は2014年に『際コーポレーション株式会社』のグループに参加しました。
際グループの商品開発力・調理技術・食材調達力・経営管理などのバックアップ体制が整い安心して働ける会社でありながら、経営は当社独自性が尊重され、新しいことへの挑戦や変革を積極的に取り組める小回りのきいた会社です。
安心できる組織の中で皆さんの“やりたい”ことが実現できる会社です。

◎『麺屋空海』のすべての基本は「やさしさ」です
お客様に優しいことはもちろん、同じ店で働く仲間やお取引先、関わる全てのヒトやモノに優しいスタッフが集う店舗を目指しています。
一人ひとりのお客様に美味しいラーメンを提供することを大切に、私たちと一緒に優しさあふれるお店を作り上げていってくれる方は大歓迎！
あなたのご応募をお待ちしています◎

◆運営店舗一覧
東京エリア
…暁雲　参宮橋店
…麺屋空海　恵比寿店
…麺屋空海　品川グランパサージュ店
神奈川エリア
…麺屋空海　サクラス戸塚店
…麺屋空海　センター北あいたい店
…麺屋空海　大船ルミネウィング店
…麺屋空海　川崎ダイス店
千葉エリア
…麺屋空海　スーク海浜幕張店