【2024年11月1日にオープンしました】

代官山の薪焼きイタリアン「TACUBO」
2号店となる「TACUBO 白金台」が11月1日にオープン！
白金台駅から徒歩7分ほどの場所に「TACUBO」の姉妹店として営業をスタートいたしました。

生産者さんの心のこもった食材を 丁寧に、そしてストレートに表現する「TACUBO」のコンセプトはそのままに、お任せコースのみの本店とはまた違ったお楽しみ方を提案したく、白金台ではより使い勝手の良いアラカルトをメインにご提供いたします。

おかげさまで満席御礼の繁忙店で一緒にお店をつくっていく新メンバーを募集します。
あなたの経験・スキルを活かし、活躍していただけることを期待しています。

当店で身につくのは料理人・サービスとしてのその技術だけではありません。
店舗経営など、将来の開業を見据えたノウハウも学べる現場です。
料理人としては経験ある先輩たちから技術を学べることはもちろん、
サービスは他ではなかなかない希少なワインを扱えたり、「TACUBO」として大事にしているホスピタリティのある姿勢を学べます。

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◆飲食業の「待遇」を変える！という強い気持ちで臨んでいます
「飲食だから休みが少ない、給料が他の業種より安い、、」というような業界内の常識を変えます。　既存店「TACUBO」では昇給年1回、賞与年2回は実施しており、お休みについても月7.5休をベースに土日連休を月2回設けています。
しっかりと売り上げを作り、利益を従業員に還元することを一番に考えています。

◆福利厚生も充実！
社会保険完備、4キロ圏内居住者への住宅手当、レストラン代月2万円支給、美容室代の補助、当社契約の別荘使用可、など各福利厚生で皆さんをサポートします。
「これからも飲食業界でがんばっていきたい」という熱い想いをお持ちの方に、飲食人の道を少しでも安心して歩めるよう環境を整えました。
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TACUBOで大切なのは、「技術」よりもその人の「こころ」。
素直な気持ちで精いっぱい仕事に取り組めることや、チームに愛情を持てることなど、経験よりも人間性を重視しています。

そんな考えに共感し、ともに働いてくださる方のご応募をお待ちしております！


●田窪大祐　「TACUBO」
1976年愛媛県生まれ。調理師学校を経て愛媛県のイタリア料理店に勤め、上京して「アル・ソリト・ポスト」、「アロマフレスカ」で研鑽を積む。
2007年、広尾に「リストランティーノ バルカ」を開業。10年に恵比寿に移転し、「アーリア ディ タクボ」に店名をあらためる。16年に恵比寿内で移転し、「TACUBO」としてリニューアルオープン。
代官山パティスリー「DOLCETACUBO」オーナー
虎ノ門ヒルズステーションタワー「DOLCE TACUBO CAFFE」プロデュース