過去掲載求人
このお店の特徴は?
料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 | 独立希望者歓迎 |
---|---|
応募資格 | ・未経験大歓迎 ・技術を身に着けつけたい方 ・独立したい方 ・将来的にマネージャーを目指したい方 |
勤務時間 |
○10:00~23:30(シフト制) 休憩あり・1日あたり平均実働8h
終電考慮
|
休日・休暇 |
○公休6〜8日 「月に8日は間違いなく休みたい」「終電までに余裕をもって帰りたい」 など、相談可能な職場です。 面接ではどんな働き方をしたいか聞かせてくださいね。 ○年末年始・夏期休暇有 ※有給の計画付与等を利用した年末年始・夏季休暇も応相談。 各グループ店舗間でシフト調整を行い、年末年始や長期休暇の対応を行っています。 個人店では無いため、社内で上手く連携して連休取得が可能です。
産休・育休
夏季休暇
年末年始休暇
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
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待遇 |
○交通費支給(規定あり/月2.5万円まで) ○社会保険完備(雇用、労災、健保、厚生) ○残業手当 ○扶養手当(扶養する配偶者/月2万円、子ども1人につき/月1万円) ○独立支援制度 ○住宅手当(月2万円/規定あり) ○社宅制度(初期費用・更新料0円!月2.5~3万で社宅に住める制度) ○結婚、出産、入学祝金 ○まかない/食事補助あり ○ストックオプション制度 ○持株会制度 ○制服貸与
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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仕事内容・ 求める人物 |
================ 恵比寿・麻布十番でも大人気!「看板のない隠れ家」 著名人も訪れるカジュアル割烹★ ================ ■仕事内容■ キッチン内のマネジメント業務全般をお任せします。 食材の発注管理、メニュー考案、売上予測、人材の育成など、店舗経営に関わるすべての業務をお任せします。 飲食経験者であれば、経験業態は問いません! お店のことは丁寧にお伝えしますので、これまで培ったスキルをいかしながら即戦力として活躍してください。 ~一日の流れ~ ・開店準備、仕込み等 ・ランチ営業 …ランチからお米にこだわったコース料理を展開しています! ランチ営業は土日祝のみなので、平日とはまた違ったお客様との出会いがあります ・ディナー準備 ・ディナー営業 …炊き立ての土鍋ご飯にこだわった極上のお米がメインのコースを中心に、希少な日本酒やワインをご提供。自然とお米やお酒に詳しくなりますよ! メニューの考案までも店舗の皆で検討しています。 ぜひ、あなたなりの意見や技術を当店でも発揮してくださいね。 \\ここが注目ポイント!// (1)スタッフの裁量が大きい職場! 最低限のオペレーションマニュアルは存在するものの、基本的には接客はスタッフ個人の自由★ このお客様がまた喜んで来てくれるには、どうしたらいいだろう...? そんな風にお客様の立場でスタッフが考えることで、おもてなしが生まれます! (2)店長、MGといったマネジメントを目指していただけます◎ 上が詰まっていて昇格できない・・・何てことはありません。 マネジメントをお任せできる次の世代を育成中です! (3)お酒に詳しくなれます! 料理だけでなく、日本酒やワインをはじめとしたお酒に詳しいスタッフからつくり手の想いや製法を教えてもらうことができ、料理に合うお酒を存分に知ることができます。 おいしい料理にお酒のペアリングは必須! 高単価のお酒でも、しっかり味を覚えていただける機会をつくっています。 ■選考フロー■ 履歴書選考⇒1次面接⇒最終面接⇒内定 ※タイミングが合えば、応募から最短で3日で選考終了! ぜひ、ご応募をお待ちしております!! 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>中目黒 米ル
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
お店の特徴 <カジュアル割烹・土鍋ごはん・おまかせコース> 中目黒 米ル
■□================
中目黒の「看板のない隠れ家」
わずか16席のカジュアル割烹
働くスタッフはパフォーマーです♪
================□■
『中目黒いぐち』から生まれた初の和食業態です。
美しい木の温もりあふれるカウンターで、お客様にとっておきのひと時を過ごしていただいております。
自家精米で水にもこだわり、お米をメインにした和食をご提供。
毎月、全国より美味しいお米を玄米で取り揃えています。
はじめにお客様に好きなお米を選んでいただき、土鍋で丁寧に炊き上げます。
土鍋は、天保3年創業の伊賀焼『長谷園』の「かまどさん」を使用。
「お米が主食の国に生まれてよかった」
そう思えるような極上の和食をお届けします。
若手を中心に、日々試行錯誤しながら食材の仕入れや調理法を日々模索。
仲間と創り上げた料理やお店の雰囲気は、お客様の笑顔と感謝の言葉になって返ってきます。
その喜びを私たちと共有しませんか?
~*夢をカタチに!和食を世界に!*~
当社は、『中目黒いぐち』『米ル』『RODEO』『茶寮 宮坂』などの飲食店を運営している会社です。
私たちの夢は、世界中でおいしい和食を楽しめる環境をつくること。
世界に日本の飲食店が出店すれば、日本文化と日本食の魅力がより伝わり、人々の交流を生むことができると考えています。
“食”を通じて人・コト・物をつなぐ架け橋となることを目指し、今後も出店を続けていきます!
■人気ブランドならではの戦略を学べるチャンス
当社が掲げるブランドは、TV番組、人気youtubeチャンネル、「東京カレンダー」など、多くのメディアに取り上げられております。
顧客感動・他社との差別化・収益・働くスタッフの幸福度を常に考え、他には真似できない仕組み・仕掛けを持っているのが特徴。
独立希望者の方は、将来ためになるスキルを習得できる環境ですよ!
レストランビジネスのブランディングや戦略を学びたい方は、ぜひいらしてくださいね。
■当社で描けるキャリアプランについて
▼一般スタッフ⇒店長⇒GM(業態長)、AM(エリアマネージャー)
▼一般スタッフ⇒店長⇒商品開発
▼一般スタッフ⇒広報
▼一般スタッフ⇒独立! など…
例)一般スタッフ⇒店長(入社3年目)⇒新店立ち上げ責任者(入社5年目)→GM(入社7年目)
【採用担当者から求職者の皆様へメッセージ】
今までのスキルをいかしたい方も、新しく挑戦したい方も、活躍できる場所がここにはたくさんあります!
応募条件は飲食が「好き」であること。
皆様のご応募、心よりお待ちしております!
【系列店舗の紹介】
・『米ル』(中目黒・恵比寿・麻布十番)
→土鍋で炊いた最上級のお米とともに、極上の和食を提供
・『中目黒いぐち』(中目黒・恵比寿・麻布十番)
→オシャレなピンチョススタイルの焼き鳥店
・『RODEO』(中目黒・恵比寿・渋谷)
→コンセプトは「炭トキドキ薪」。エンターテイメント性に定評のあるイタリアンレストラン
・『茶寮 宮坂』
→茶懐石の名店で修業した店主による日本料理を提供
・『鮨 ニシツグ』
→江戸前鮨をベースに革新的な職人技を取り入れた“ハイブリッド鮨”
・『鳥さき』
→開店から1年足らずでミシュラン一つ星を獲得した焼き鳥店
・『鳥カミ』
→『鳥しき』で修業した店主による焼き鳥店
中目黒の「看板のない隠れ家」
わずか16席のカジュアル割烹
働くスタッフはパフォーマーです♪
================□■
『中目黒いぐち』から生まれた初の和食業態です。
美しい木の温もりあふれるカウンターで、お客様にとっておきのひと時を過ごしていただいております。
自家精米で水にもこだわり、お米をメインにした和食をご提供。
毎月、全国より美味しいお米を玄米で取り揃えています。
はじめにお客様に好きなお米を選んでいただき、土鍋で丁寧に炊き上げます。
土鍋は、天保3年創業の伊賀焼『長谷園』の「かまどさん」を使用。
「お米が主食の国に生まれてよかった」
そう思えるような極上の和食をお届けします。
若手を中心に、日々試行錯誤しながら食材の仕入れや調理法を日々模索。
仲間と創り上げた料理やお店の雰囲気は、お客様の笑顔と感謝の言葉になって返ってきます。
その喜びを私たちと共有しませんか?
~*夢をカタチに!和食を世界に!*~
当社は、『中目黒いぐち』『米ル』『RODEO』『茶寮 宮坂』などの飲食店を運営している会社です。
私たちの夢は、世界中でおいしい和食を楽しめる環境をつくること。
世界に日本の飲食店が出店すれば、日本文化と日本食の魅力がより伝わり、人々の交流を生むことができると考えています。
“食”を通じて人・コト・物をつなぐ架け橋となることを目指し、今後も出店を続けていきます!
■人気ブランドならではの戦略を学べるチャンス
当社が掲げるブランドは、TV番組、人気youtubeチャンネル、「東京カレンダー」など、多くのメディアに取り上げられております。
顧客感動・他社との差別化・収益・働くスタッフの幸福度を常に考え、他には真似できない仕組み・仕掛けを持っているのが特徴。
独立希望者の方は、将来ためになるスキルを習得できる環境ですよ!
レストランビジネスのブランディングや戦略を学びたい方は、ぜひいらしてくださいね。
■当社で描けるキャリアプランについて
▼一般スタッフ⇒店長⇒GM(業態長)、AM(エリアマネージャー)
▼一般スタッフ⇒店長⇒商品開発
▼一般スタッフ⇒広報
▼一般スタッフ⇒独立! など…
例)一般スタッフ⇒店長(入社3年目)⇒新店立ち上げ責任者(入社5年目)→GM(入社7年目)
【採用担当者から求職者の皆様へメッセージ】
今までのスキルをいかしたい方も、新しく挑戦したい方も、活躍できる場所がここにはたくさんあります!
応募条件は飲食が「好き」であること。
皆様のご応募、心よりお待ちしております!
【系列店舗の紹介】
・『米ル』(中目黒・恵比寿・麻布十番)
→土鍋で炊いた最上級のお米とともに、極上の和食を提供
・『中目黒いぐち』(中目黒・恵比寿・麻布十番)
→オシャレなピンチョススタイルの焼き鳥店
・『RODEO』(中目黒・恵比寿・渋谷)
→コンセプトは「炭トキドキ薪」。エンターテイメント性に定評のあるイタリアンレストラン
・『茶寮 宮坂』
→茶懐石の名店で修業した店主による日本料理を提供
・『鮨 ニシツグ』
→江戸前鮨をベースに革新的な職人技を取り入れた“ハイブリッド鮨”
・『鳥さき』
→開店から1年足らずでミシュラン一つ星を獲得した焼き鳥店
・『鳥カミ』
→『鳥しき』で修業した店主による焼き鳥店
<応募先>中目黒 米ル
料理長候補(シェフ・板長など)の募集