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このお店の特徴は?
調理スタッフ募集
特徴 | 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
---|---|
応募資格 | ◆上質なイタリア料理を提供したい方 ◆イタリア現地での経験を活かしたい方 ◆独立へのノウハウを学びたい方(独立成功者多数) ◆人間として成長したい方 ◆イタリア現地で自分の力を試したい方(実績あり) ◆最高のチームづくりを経験したい方 ◆やる気があれば未経験でもOK!! |
勤務時間 |
9:30~21:30 ※シフト制・実働8h・休憩あり ◆終電考慮
終電考慮
|
休日・休暇 |
月8日(完全週休2日制) ◆有給休暇 ◆夏季休暇(5日) ◆年末年始休暇(5日) ※上記以外に他4日の休暇あり
夏季休暇
年末年始休暇
有給休暇
月8日以上休み
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待遇 |
◆社員旅行 ◆新年会 ◆フットサル大会・花見・BBQ(自由参加) ◆配属店舗から系列店舗へのステップアップも可能! ◆まかないあり ◆社会保険完備(雇用・労災・健康保険・厚生年金) ◆制服貸与 ◆海外研修 ◆生産者訪問 ◆資格取得支援
海外研修
生産者訪問
資格取得支援
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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仕事内容・ 求める人物 |
--------------------- 《食べログ1位を取ったこともある有名企業》 『サローネグループ』の7店舗目が2024年夏オープン♪ ~★ 未経験者もイチから学べる環境です ★~ --------------------- \オープニングスタッフとして働きませんか?/ 『株式会社グレープリパブリック』の初業態となるカフェ併設レストランが鎌倉にオープンします! 手を組むのは数々の“名店”を生み出している『サローネグループ』。 2016年に横浜のお店で食べログ1位を取ったこともある企業です! 開業予定は2024年8月中旬。 躍進を続ける有名企業で、将来に通じる経験を積めるチャンスですよ◎ 【 仕事内容 】 仕込み・調理・食材管理・盛り付けなど、スキルや経験に応じてお任せしていきます。 コースをつくり上げる作業はキッチン・ホールの全スタッフが一丸となって、試作・試食を繰り返しておこなわれます。 その中でチーム間で信頼が生まれ、お客様がいらした折には絶妙のチームワークで対応することが可能となります。 ■□若手の成長を応援!経験の浅い方もぜひご連絡ください□■ 扱う料理・サービスはどれも上質なものばかりですが、最初からそこまでの実力は求めていません。 飲食経験の浅いスタッフ、ましてや経験”0”の未経験者も歓迎します! 実際に、過去には未経験からスタートし4年目に副支配人まで昇進、現在はヨーロッパで活躍しているスタッフも! 最初はできないことばかりです。 学ぶこともたくさんあって大変かもしれません。 ですが、そんな頑張るスタッフを一から丁寧に、しっかりとサポートする体制を整えています! あなたの接客や料理でお客様に幸せを与え、そしてあなた自身も充実した人生を進んでいける…そんなお店です★ ■□ ポイントPick Up! □■ ●1.しっかり休んで実力を発揮! 役職手当や昇給で実力をしっかり評価し、定期的な休暇でしっかり休んでいただき、長く働ける環境をつくっています。 特に夏季・年末年始に各5日間の休暇があるのは魅力♪ 家族や友人との時間、勉強の時間など、リフレッシュ&インプットの時間をしっかり設けることで、広い視点で仕事に取り組むことができます。 ●2.アットホームな雰囲気です! 全員参加型と自由参加型の2つのパターンで社員交流の機会を複数設けています。 いい仕事をするためには、従業員同士のよりよいコミュニケーションが不可欠。 仕事以外の場面で互いの得意分野を知っておくことで、互いのスキルアップにつながります。 当店で切磋琢磨し合える生涯の仲間を見つけませんか? ※配属店舗から系列店舗へのステップアップも可能! まずはお気軽にご応募ください。お待ちしております。 身につくスキル! 学べる知識! ラテアート 包丁さばき 製麺 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>GRAPE REPUBLIC INC.
調理スタッフの募集
お店の特徴 <ヴィネリア(イタリア語でワイン+食堂)> GRAPE REPUBLIC INC.
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\オープニングスタッフ大募集/
食べログ1位にも輝いた『サローネグループ』の新店
スタッフの実力はしっかり評価します◎
”本物のスキル”を当店で学んでみませんか?
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◆* 『GRAPE REPUBLIC INC.(グレープリパブリック)』 *◆
山形県南陽市にある自社ワインを製造する『株式会社グレープリパブリック』がカフェ併設の飲食店舗を2024年8月中旬、鎌倉にオープンします!
タッグを組むのは、2016年イタリアン部門全国1位(食べログ)を獲得したサローネグループ。
サローネグループの7店舗目でもあります。
料理長には、ビオディナミコの料理長の栗山義臣氏が就任
業態は、カフェ併設のVINERIA(ヴィネリア)
ヴィネリアはVINO(ワイン)+OSTERIA(居酒屋)NO造語です。
手前のスペースはカフェと物販。
奥のスペースではワインとイタリア料理を楽しんで頂けます。
『株式会社グレープリパブリック』初となるカフェ併設レストランを一緒に盛り上げてくださいませんか?
◆* 本場イタリアの味を再現 *◆
当店は“ヴィネリア”という業態で営業していく予定です。
“ヴィネリア”とは、イタリア語でvino(ワイン)とosteria(食堂)を掛け合わせた造語。
イタリアのパスタメーカー・Barillaが主催する「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ2019」で優勝した、
サローネ2007弓削啓太シェフ発案のパスタ料理や浅草開化楼の製麺師の不死鳥カラス氏とサローネグループの統括料理長樋口シェフが、
共同開発したカラヒグ麺(低加水パスタフレスカ)もメニューに登場します。
こだわりのワインや、伝統的なイタリア料理を楽しんでいただけるお店を目指します。
《 採用担当者から一言 》
本物のイタリア料理と最高のおもてなしをつくり出す喜びを、仲間と分かち合える職場です。
やる気のある方にはどんどんお店の核となる仕事に携わっていただくので、昇進の速さはあなた次第!
個人店では経験できない、組織力の強みを体感しにきてください。
「新しいことにチャレンジしたい」「達成感を求めている」「食事をする喜びを感じられる」
そんな意欲がある方をお待ちしています。
【 企業情報:「GRAPE REPUBLIC INC.(グレープリパブリック)」 】
山形県南陽市に、ワイナリーとして2017年に設立。
自然な作りを目指し、ワインには極力酸化防止剤を加えず、自社ぶどう園では除草剤や化学肥料を使用せずに有機栽培でぶどうを育て、
スペインから直輸入した陶器のつぼ(アンフォラ)での醸造が特徴的。
「ぶどうよりもぶどうっぽい」と言われるワイン。
南陽市の風土を生かして作られたぶどうを、酸化防止剤などの添加物を極力使用せず造られたワインは、
ぶどうの味わいがよく感じられ、キュートなエチケットも特徴的です。
生命のサイクルを届ける――。
今この瞬間に飲んで欲しいワイン
『GRAPE REPUBLIC INC.』では、ワイナリーで栽培や醸造を体験できる研修制度を設けています。
もちろん、その際の交通費や宿泊費は会社負担です!
ワインの知識を深めたい方に最適の環境ですよ。
【 企業情報:『サローネグループ』 】
東京・神奈川・大阪でイタリアンレストラン6店舗を展開。
いずれも予約が取れない名店として知られています。
~◆ イタリアと日本との「架け橋」となる企業へ ◆~
イタリア帰りのシェフが多数在籍しているので、本場のイタリアンを学べます。
イタリアに働きに出ている先輩シェフも多いのでイタリアとのネットワークも強く、リアルタイムで「海外」を感じることができるのが魅力。
当社は”イタリアと日本とをつなぐプラットフォーム”になりたいと考えています。
当社の社員はイタリアで働くことを目指し、イタリアに出ているシェフは当社で働くことを目指しています。
今後イタリアのブランドを日本に輸入するなど、イタリアのレストランとのコラボ計画も予定しています。
《 『サローネグループ』系列店舗一覧 》
\\2024年8月中旬OPEN!//
●『GRAPE REPUBLIC INC.』
自社ワインを製造する『株式会社グレープリパブリック』との共同経営。
『株式会社グレープリパブリック』初のカフェ併設オステリアとして、2024年夏に鎌倉に誕生します。
●『SALONE 2007』
エレガントで華やかな空間で楽しむ、極上のイタリア料理。
料理をつくるのは2019年にパスタワールドチャンピオンシップ世界一を獲得した「弓削啓太」と、イタリアにあるミシュラン星つきレストランで修行を積んだ「青木一誠」。
●『IL TEATRINO DA SALONE』
和をテーマとした空間と和食器にしっかりとしたイタリア全土の郷土料理を組み合わせたカウンターイタリアン。
●『biodinamico』
薪焼きと低加水パスタフレスカを中心に、カジュアルにイタリア料理を楽しめるオステリア。
グループ会社のグレープリパブリックのワインを中心に、イタリア各地のナチュラルワインをカジュアルに楽しめるお店。
●『SALONE TOKYO』
日比谷公園側の新緑と差し込む太陽、夜は丸の内のビル群の夜景を見ながら楽しむ極上のイタリア料理。
●『QUINTOCANTO』
「食べログ大阪1位(2022年4月実績)」のリストランテ。
白を基調とした落ち着きあるモダンでシックな空間でご提供する、月替わりの料理とイタリア自然派ワインが自慢。
●『Bye Bye Blues』
イタリア・シチリアにある名店『Bye Bye Blues』が、『サローネグループ』と組んで日本初上陸。
本場イタリアの『Bye Bye Blues』から、シェフ・パトリツィアを日本に迎え、本格的なイタリアンを提供しています。
\オープニングスタッフ大募集/
食べログ1位にも輝いた『サローネグループ』の新店
スタッフの実力はしっかり評価します◎
”本物のスキル”を当店で学んでみませんか?
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◆* 『GRAPE REPUBLIC INC.(グレープリパブリック)』 *◆
山形県南陽市にある自社ワインを製造する『株式会社グレープリパブリック』がカフェ併設の飲食店舗を2024年8月中旬、鎌倉にオープンします!
タッグを組むのは、2016年イタリアン部門全国1位(食べログ)を獲得したサローネグループ。
サローネグループの7店舗目でもあります。
料理長には、ビオディナミコの料理長の栗山義臣氏が就任
業態は、カフェ併設のVINERIA(ヴィネリア)
ヴィネリアはVINO(ワイン)+OSTERIA(居酒屋)NO造語です。
手前のスペースはカフェと物販。
奥のスペースではワインとイタリア料理を楽しんで頂けます。
『株式会社グレープリパブリック』初となるカフェ併設レストランを一緒に盛り上げてくださいませんか?
◆* 本場イタリアの味を再現 *◆
当店は“ヴィネリア”という業態で営業していく予定です。
“ヴィネリア”とは、イタリア語でvino(ワイン)とosteria(食堂)を掛け合わせた造語。
イタリアのパスタメーカー・Barillaが主催する「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ2019」で優勝した、
サローネ2007弓削啓太シェフ発案のパスタ料理や浅草開化楼の製麺師の不死鳥カラス氏とサローネグループの統括料理長樋口シェフが、
共同開発したカラヒグ麺(低加水パスタフレスカ)もメニューに登場します。
こだわりのワインや、伝統的なイタリア料理を楽しんでいただけるお店を目指します。
《 採用担当者から一言 》
本物のイタリア料理と最高のおもてなしをつくり出す喜びを、仲間と分かち合える職場です。
やる気のある方にはどんどんお店の核となる仕事に携わっていただくので、昇進の速さはあなた次第!
個人店では経験できない、組織力の強みを体感しにきてください。
「新しいことにチャレンジしたい」「達成感を求めている」「食事をする喜びを感じられる」
そんな意欲がある方をお待ちしています。
【 企業情報:「GRAPE REPUBLIC INC.(グレープリパブリック)」 】
山形県南陽市に、ワイナリーとして2017年に設立。
自然な作りを目指し、ワインには極力酸化防止剤を加えず、自社ぶどう園では除草剤や化学肥料を使用せずに有機栽培でぶどうを育て、
スペインから直輸入した陶器のつぼ(アンフォラ)での醸造が特徴的。
「ぶどうよりもぶどうっぽい」と言われるワイン。
南陽市の風土を生かして作られたぶどうを、酸化防止剤などの添加物を極力使用せず造られたワインは、
ぶどうの味わいがよく感じられ、キュートなエチケットも特徴的です。
生命のサイクルを届ける――。
今この瞬間に飲んで欲しいワイン
『GRAPE REPUBLIC INC.』では、ワイナリーで栽培や醸造を体験できる研修制度を設けています。
もちろん、その際の交通費や宿泊費は会社負担です!
ワインの知識を深めたい方に最適の環境ですよ。
【 企業情報:『サローネグループ』 】
東京・神奈川・大阪でイタリアンレストラン6店舗を展開。
いずれも予約が取れない名店として知られています。
~◆ イタリアと日本との「架け橋」となる企業へ ◆~
イタリア帰りのシェフが多数在籍しているので、本場のイタリアンを学べます。
イタリアに働きに出ている先輩シェフも多いのでイタリアとのネットワークも強く、リアルタイムで「海外」を感じることができるのが魅力。
当社は”イタリアと日本とをつなぐプラットフォーム”になりたいと考えています。
当社の社員はイタリアで働くことを目指し、イタリアに出ているシェフは当社で働くことを目指しています。
今後イタリアのブランドを日本に輸入するなど、イタリアのレストランとのコラボ計画も予定しています。
《 『サローネグループ』系列店舗一覧 》
\\2024年8月中旬OPEN!//
●『GRAPE REPUBLIC INC.』
自社ワインを製造する『株式会社グレープリパブリック』との共同経営。
『株式会社グレープリパブリック』初のカフェ併設オステリアとして、2024年夏に鎌倉に誕生します。
●『SALONE 2007』
エレガントで華やかな空間で楽しむ、極上のイタリア料理。
料理をつくるのは2019年にパスタワールドチャンピオンシップ世界一を獲得した「弓削啓太」と、イタリアにあるミシュラン星つきレストランで修行を積んだ「青木一誠」。
●『IL TEATRINO DA SALONE』
和をテーマとした空間と和食器にしっかりとしたイタリア全土の郷土料理を組み合わせたカウンターイタリアン。
●『biodinamico』
薪焼きと低加水パスタフレスカを中心に、カジュアルにイタリア料理を楽しめるオステリア。
グループ会社のグレープリパブリックのワインを中心に、イタリア各地のナチュラルワインをカジュアルに楽しめるお店。
●『SALONE TOKYO』
日比谷公園側の新緑と差し込む太陽、夜は丸の内のビル群の夜景を見ながら楽しむ極上のイタリア料理。
●『QUINTOCANTO』
「食べログ大阪1位(2022年4月実績)」のリストランテ。
白を基調とした落ち着きあるモダンでシックな空間でご提供する、月替わりの料理とイタリア自然派ワインが自慢。
●『Bye Bye Blues』
イタリア・シチリアにある名店『Bye Bye Blues』が、『サローネグループ』と組んで日本初上陸。
本場イタリアの『Bye Bye Blues』から、シェフ・パトリツィアを日本に迎え、本格的なイタリアンを提供しています。
<応募先>GRAPE REPUBLIC INC.
調理スタッフの募集