「Taverna frico」の求人情報

☆東急東横線元住吉駅から徒歩30秒、隠れ家イタリアン　モトスミ　フリコです

☆コンセプトは、［伝統料理をベースとした旬のイタリア料理と厳選ワインのマリアージュを、晴れの日でも、デートでも、接待や家族の会合、シーンを選ばず楽しむ ］です。

シェフ、スーシェフ、調理スタッフ、サービスアルバイト募集！

仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、アルバイトスタッフの教育まで、幅広い仕事をお任せします。
お店の運営の大部分を経験して頂きます。
またお店を良くするために、積極的にどんどん意見を出してください!

メニューはその時の旬の物を中心に組み立てます。あなたのアイディアもメニューに取り入れていきます!

あなたのスキルや経験に応じてお任せしていくので、経験が浅い方も安心して下さい!
未経験の方には一から丁寧に教えます。

【　こんな方歓迎!　】
・イタリア料理を勉強したい、探求したい方
・枠に囚われず色々な料理を作りたい方
・人を喜ばせたい、楽しませたいというサービス精神に溢れた方
・1からお店を作り上げたい、お店を立ち上げたい方
・ホールサービスを学びたい、ワインについて勉強したい方
その他、様々なスキルが身につきます
生パスタ技術
ワインの知識
料理の基本技術
ジビエの知識
出店ノウハウ
店舗マネジメント
メニュー開発
仕入れ・食材の目利き ets

お店の特徴

2012年3月1日に、元住吉にトラットリア・ワインバーをオープンし、
着々と地元の常連様を増やしてきました。
業績好調、新規出店準備のため、スタッフを募集します!
シェフクラスの募集ですが、
ゆっくり丁寧に教えますので、経験が浅い方でも安心して下さい!
まだ在職中の方も、大歓迎です!!

オーナーシェフは都内、横浜市内のレストランで経験を積み、29歳で一から今のお店を作りました 。今ではお客様のほとんどがリピーター。
若い人向けのワインバルが増える中、しっかりと基本を守りレストランクオリティの料理とサービスを気軽に楽しめる希少なお店であり続けたいと思います。

個人店での独立の仕方は、大手とはまるで別物になりますので、
独立と調理、両面で学べるのは当社の強みであります!!

* お店のウリについて
伊豆七島神津島から直送の鮮魚や、四季折々の旬の食材、ジビエ、そして多種多様なパスタをシンプルに、厳選したワインと共に楽しんで頂くことを第一に考え、地域密着で気軽に来店して頂く事を目指していきます。

* オープンキッチンでライブ感満載!
カウンター越しに仕上げる料理で
お客様に視覚的にも美味しさを演出します。
スタッフとの距離感を縮め、常連の方も多数。アットホームな雰囲気です！

シンプルでオシャレな店内に、親しみやすいスタッフ、
2階には16名様までの個室貸切にも対応出来る空間があります。
リーズナブルで美味しい料理を提供し、 歓送迎会、接待、デート、女子会、家族の食事会等、様々なシーンに、
「地域密着」でいつまでも愛されるお店を目指していきます!

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株式会社Maria Vernalia
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オーナシェフならではのアットホームさと風通しの良いオープンな社風。
少しでも長く私たちの会社で働いてほしいという思いがあり、
社員の個性を重視し、意見を尊重しなが共に成長してきました。

私自身も30代で、経験豊富なソムリエも在籍しておりますが、思いや情熱はしっかり持っています。

まずはご応募頂き、ゆっくりとお話ししましょう!
ご連絡、お待ちしております!!