＼駒場東大前で18年愛されるこだわりのベーカリー／
2006年に駒場東大前にオープン。
2022年に移転し、オープンしてからは18年が経ちます。

「とにかくおいしいものを届けたい」という気持ちで、厳選された素材を使用して美味しさを追求。ミシュランの星付きレストラン「フロリレージュ」、セレクテッドレストラン「sio」にもこだわりのパンを提供しています。

お客様に楽しんで選んでいただきたいという思いから、店内には常時50〜60種類のパン・焼き菓子を取り揃えています。
土日にはお店の外まで行列ができ、近隣の方々だけでなく、パン・洋菓子好きの方、遠方からのお客様、さらには海外からのお客様にも支持されています。

＼オーナー・清水のご紹介／
オーナーの清水宣光は日本で「メゾン・カイザー」の立ち上げに参画し、
パリの「メゾン・カイザー本店」で修行し、26歳で『Le Ressort』をオープンしました。

下記、ご紹介いただいている記事です。
よりお店について知っていただけるかと思います。

『パンポタ』日本のブーランジェリー
https://www.panportal.jp/special/boulanger/vol_10/