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牡蠣・ローストビーフが自慢のお店！
「お客様が料理を口に運び、顔がパッと輝く瞬間。その一瞬が、何よりのやりがいです」



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SEAFOOD&ROASTBEEF YUMMYは、日本全国の美味しい牡蠣を、1年間通して取り揃えているイタリア風の一軒家レストランです。
牡蠣をはじめとしたシーフードはもちろん、こだわりの部位を使用したアメリカンスタイルのローストビーフもイチ押しです！
シーフード、ローストビーフ、それぞれの料理と相性抜群のワインも豊富に取り揃えています。

「さいたま市で美味しい牡蠣を食べるならこのお店！」
と言ってくださる常連さんも多数います。

お客様に楽しんでいただけるように、いろいろな産地の牡蠣を仕入れています。


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当社について

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「SEAFOOD&ROASTBEEF YUMMY」を運営しているのは、実はリッチョウホーム株式会社という地域に根付いた不動産会社です。
1976年に設立しており安定した経営を続けてきました。

「地域の皆様にもっと喜んでいただきたい」という思いからフード事業をスタート。

・気軽に入りやすい
・新鮮な生牡蠣が美味しい
・ボリュームたっぷりのローストビーフが絶品

など、有難いことにお客様から嬉しいお言葉をいただいております。


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大切にしていること

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「美味しい」を追求するために、生産地訪問を行っています。
牡蠣養殖が盛んな佐渡島に行ったり、ワインの生産を見学に行ったり。

自分の舌で味を確認して、本当に美味しいものをお客様に提供することを大切にしています。

また、良いお店にするためにはチームワークが重要！とも考えていますので、社内イベントも盛んです。

お花見、BBQ、飲み会など、お店のメンバーだけでなく、母体の不動産会社のメンバーも一緒に参加しているので、大人数でにぎやかに行っています。

コミュニケーションが密であるほうが、仕事もスムーズです。
「社内の人間関係が良い！」と言ってくれる社員も多数います。
あなたが悩んだ時も、相談にのってくれるメンバーが必ずいますよ！

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料理長のメッセージ

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◆お客様の反応が、ダイレクトに伝わる喜び
以前は独立した厨房にいたため、お客様の反応を直接見る機会はありませんでした。しかし当店では、お客様との距離が物理的に近く、自分の作った料理で会話が弾んだり、満足していただけている様子が手に取るように分かります。
「お客様が帰られる際に『この店に来て、今日が良い一日になった』と思っていただけたなら、それが最高の思い出です」
若い方の記念日から会社の会食まで、お客様の大切な一日に、あなたの料理で彩りを添えませんか？

◆アイデアを形に。店舗運営にも携われる環境
当店の自慢は、外せない看板メニューの「ローストビーフ」と「牡蠣」。それに加え、お客様にさらに楽しんでいただくためのイベントも積極的に企画しています。過去には「牡蠣の食べ放題」などを実施し、大きな反響を呼びました。
「もっとこうしたら良いのでは？」という現場の意見を大切にしており、経験に関わらず、良いアイデアは積極的に採用します。あなたの経験を、ぜひ店舗運営に活かしてください。