◆◇こだわりの活鮮魚、厳選した約43種類の日本酒を提供する居酒屋◇◆

豊洲から直送の鮮魚を仕入れ、ご注文いただいてからご提供します。
季節を味わえる「刺身盛り合わせ」は当店のイチオシ！
リーズナブルに楽しめるコースもご用意しています。

日本酒の品揃えにも力を入れており、種類だけでなく
味にもこだわって厳選した日本酒が人気です。
仕入れでお取引のある酒屋さんを招いて、日本酒の勉強会も実施しています。


＊未経験から目指せるキャリアアップ
＊毎日！毎月！予算達成でインセンティブ支給
＊食体験はエンターテインメント！楽しみながら取り組めます

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〇目指せるキャリアステップ
成長を実感できるよう、クラス（役職）ごとに業務範囲を明文化しています！

［1］一般社員
　ホールまたはキッチンをできそうな方から選択いただき、業務を覚えていきます。

　＊ホール
　・お客様のご案内
　・ハンディPOSを使用した注文取り
　・レジ会計：現金、クレジットカード、二次元コード決済などの電子マネー対応

　＊キッチン
　・仕込み作業
　・揚げ物などの簡単な調理補助
　　※徐々に調理の範囲を広げていきます
　・鮮魚の三枚おろし

　　▼　1年程度

［2］主任
ホールとキッチンの両業務において、一般社員レベルはマスターした状態です。
加えて、アルバイトスタッフや新たに入社した社員に対して業務を教えることも徐々にお任せします。

　・店舗の鍵開け／鍵閉め
　・スタッフの業務習得度管理
　・備品の発注

　　▼　2年程度

［3］副店長
ホールとキッチンの両業務において、数字や備品の管理など店長不在時の補佐役を担当していただきます。

　・食材の仕入れ
　・売上数値の入力
　・小口金管理
　・店長不在時のオペレーション指揮

　　▼　2年程度

［4］店長
店舗の運営全般をお任せします。独立したい方への支援も行っていますので、
オーナーと相談しながら業務にあたっていきましょう！

　　・シフト作成
　　・売上管理
　　・店舗運営業務全般
　　・オーナーとの打ち合わせ

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〇予算達成したらインセンティブで還元
従業員全員（正社員・アルバイト・パート）に売上還元されるので、
スタッフのモチベーションになっています！

［月間］
・一般：10,000円
・主任：20,000円
・副店長：30,000円
・店長：50,000円

［日別］
・ランチ目標達成：500円／日
・ディナー目標達成：1,000円／日

※予算目標はノルマではありません

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〇代表：高津より
「日本一のエンターテイナー集団を目指す！」
私たちは、料理を提供して「おいしいね」と喜んでもらうだけでなく、
外食という非日常の食体験「エンターテインメント性」を重視しています。

「こうしたら、もっとお客様に喜んでもらえそう！」
そんな意見はどんどん取り入れていきたいので、
経験者や社歴に囚われず、あなたの素直な意見を聞かせてくださいね。
スタッフ考案のメニューや、お店の壁に貼られているスタッフ紹介は、
今の従業員の声から生まれました！

ただ働くのではなく、常に「楽しい」を見つけて「楽しい」職場を一緒に作っていきましょう！

〇会社の理念・ビジョン
-企業理念・使命-
人（お客様、従業員、自分）を楽しませ、喜んでもらい幸せにし、生活を豊かにする企業

-企業方針指針-
壱、それはエンターテイメント性があるか
弐、それは論理的であろうか
参、その考えは俯瞰的であり客観的であるか

-従業員方成長指針-
守？離
言われた事は忠実に守り、常に全てにギモンを持ち、理念を持ち、自分なりの糧にしていく