●○割烹レベルの日本料理をベースにした新感覚のたこ焼き屋○●
2024年3月1日、神保町にオープンしたばかりの『蛸正』。
外観、内装ともに割烹のような白木ベースの洗練されたたたずまいが特徴です。

一般的な“たこ焼き屋さん”のイメージを一新！
割烹スタイルでたこ焼きと日本料理を提供する新感覚のお店です。
制服も寿司屋のような清潔感ある職人風のデザインを採用しています。

＝本気のたこ焼きをご提供＝
たこ焼きやおつまみを含め、毎朝出汁を引くところから始めます。
季節によって使う食材が変わり、メニューも季節ごとに衣替え。
こだわりの出汁と季節の食材を中心とした本気のたこ焼きと日本料理が当店の自慢です。

“料理屋が作るたこ焼き”
そんなアプローチが新鮮ということで、ご好評をいただいています。

＝落ち着いた空間でおもてなし＝
おもな客層は、30〜60代の方。
落ち着いた大人のお客さまが多いのが特徴です。
こぢんまりとしたお店だけに、おもてなしの質にもこだわっています。
味・雰囲気ともに、お客さまにご満足いただけるお店づくりを目指しています。

●○ここからの展開が面白い！やりがいのある職場です○●
『蛸正』は、これから店舗展開をしていくための第一号店。
この業態はまだ日本にもほとんどないので、今後の国内・海外への展開が期待されます。
今入社するみなさんは、ほぼオープニングスタッフ！
一人ひとりの意見やアイデアが、これからの『蛸正』をつくっていきます。

スタートアップの初期でもあり、新しい業態に挑戦していけるのも強みです。
社内の雰囲気的にも職人気質な飲食の会社というよりIT企業のような自由な雰囲気です。
「飲食業界で一旗あげたい」
そんな方にとって非常に面白くやりがいのある職場になるはず。

一緒に成長していく過程で、任される役割も大きくなっていきます。
それにふさわしい報酬もついてくるので、一層やりがいがあると思います。
（役員への昇格、ストックオプションなども検討中です！）

●○採用ポイントは「意欲とチャレンジ精神」○●
ジャンルを問わず、飲食業や調理の経験者を求めています。
少しでも経験のある方は、ぜひチャレンジしてください。

【こんな方を歓迎します】
◎自分のアイデアや提案を形にしたい方
意見やアイデアをどんどん取り入れていくので、やりがいも手ごたえも十分です。

◎飲食業界で新しいことにチャレンジしたい方
“日本料理＋たこ焼き”という、今までになかった業態に取り組んでいるお店です。
新業態に興味があり、自らチャレンジしてみたいという方なら大歓迎です。

◎店舗展開に携わってみたい方
1からお店や業態をつくりあげることに面白さ、やりがいを感じる方におすすめ。
今後の国内・海外への店舗展開に携わることも可能です。
確かなキャリアアップの道が開かれていますよ。

◎将来独立を視野に入れている方
起業や独立に興味がある方、大歓迎です。
暖簾分けなど、独立支援もあるので、夢を叶えるチャンスです。

気になった方、興味を持たれた方、すぐにアクションを起こしてください。
フレッシュな人材と出会えることを楽しみに、ご応募をお待ちしています。