過去掲載求人
このお店の特徴は?
料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 | |
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応募資格 | 飲食店での調理経験者(経験ジャンル不問) ステップアップ、キャリアアップ、新たな物事を学びたい、習得したい方歓迎! |
勤務時間 |
09時30分 〜 23時00分 上記時間でシフト制/休憩あり
終電考慮
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休日・休暇 |
シフト制/月8日〜9日 季節休暇2日×年2回 有給休暇 慶弔休暇
夏季休暇
年末年始休暇
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
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待遇 |
■通勤手当(勤務地により規定あり) ■昇給あり ■賞与あり(業績に応じる) ■各種社会保険 ■社外研修制度 ■制服貸与 ■まかないあり ■社員割引あり ■残業手当 ■役職手当 ■子ども手当(規定あり) ■家賃手当(規定あり) <その他当社の取り組みについて> 研修制度の充実、情報共有の活発化を図っていますので、さまざまなスキルを身につけることで多方面での活躍が可能です。 <借り上げ社宅制度あり> 初期費用会社負担で借りることができます(規定あり)
生産者訪問
資格取得支援
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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仕事内容・ 求める人物 |
【 仕事内容 】 あなたには、鰻の捌き、串打ち、焼き上げや仕込み業務の他、 調理場の管理、メニュー開発、原価管理、スタッフの育成などをお任せします。 業界未経験からの成長実績多数あり! 和食はもちろん、鰻を触ること自体初めてだというスタッフも多く活躍しています。 鰻において『串打ち3年、裂き8年、焼き一生』という言葉を聞いたことがあるかもしれませんが、 当社では半年で習得したスタッフも多数在籍! 先輩からのサポートや指導体制はばっちり整っていますし、最初の2週間〜1ヶ月間で卸市場での実務研修といった教育制度もありますので、安心して勉強していける環境です。 多くの方が鰻未経験から料理長候補としてのスタートです。経歴関係なくどんどんステップアップも可能ですよ◎ 【 キャリアアップ実績 】 <Yさん(36歳)のケース> 今までは洋食業態しか経験していなく、実は魚を扱ったこともありませんでした。 ただずっと”会社を動かすポジション”に強い憧れを感じていて、急成長しているという環境であれば自分も最前線に立てるかもしれない、と入社を決意。 同年代のスタッフが多く相談しやすい環境だったので、とにかく毎日夢中でした。 今では役職付としてお店を任せてもらえているのも、周りのサポートのおかげです! 会社と自分の成長を何よりも感じられる企業ですよ。 【 こんな方にピッタリ 】 ・和食業界・鰻・⽇本の⾷⽂化に興味がある方 ・これまでにやったことない事にチャレンジしたい方 ・オープニングで店舗の立ち上げをやりたい方 ・卸会社が卸す本物の高級食材に触れたい方 ・お店や企業を動かしている、というやりがいや実感を得たい方 ・伝統を活かしながら、新しいカタチを追求していく社風に共感いただける方 一度お話をすればきっと、弊社で働く魅力を感じて頂けると思います。 まずはお気軽にお問合せ下さい! 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 高級食材の知識 日本酒の知識 魚の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>うなぎ四代目菊川 ムスブ田町店
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
お店の特徴 <和食・うなぎ> うなぎ四代目菊川 ムスブ田町店
2024年もオープニング予定あり!
出店が多い今だからこそ、ポジション多数!
充実の研修体制でスピーディに店長・料理長になれる!
昭和7年創業 鰻や炭・ジビエなどの卸業を行う老舗の中庄商店が、”自慢の食材を多くのお客さまにお届けしたい”という想いから設立した「株式会社パッションギークス」。
◇◆ 圧倒的スピード感で飲食人としてのキャリアアップが叶う!
鰻の世界で一般的に言われる『串打ち3年、裂き8年、焼き一生』
この文化は当社にはありません。入社半年で焼きができるようになり、1年以内に料理長になる方も数多く在籍します。
店長を目指される方は、出店数も多いため、オープニングの経験がすぐに叶います。
また、社員比率は各店6~8名と、多数在籍。常勤のメンバーで構成されてるため、チームビルディングをしやすいのが特徴です。
ポジションアップで年収600万円超えも!目的や実力を正当に評価しますので、スピーディなステップアップをぜひめざしてください!
◇◆ 日本食、そして鰻は世界で注目される文化に。
昨今、アジア圏では鰻が“ハレの日の食事”として認知をされ始めました。
その先を読み、設立からわずか1年の2018年にはシンガポールへ海外1号店を出店。そして今後数店舗の国内外の出店が決まっていることもその確たる証拠です。
当社の特徴はなによりも自分次第でどんな道も切り開いていけること。
目的や実力を正当に評価する文化なので、キャリアアップの道が拓きやすいですし、最高鮮度の食材&鰻という和食の中でも特化した強みを持つことは、働くスタッフにとっても大きなメリット。
少しハードルが高そうだと思われるかもしれませんが、飲食業界での経験があれば、応募資格は十分。
ぜひ「日本食文化の請負人」として、新しい和食・日本文化を届けていきませんか。
出店が多い今だからこそ、ポジション多数!
充実の研修体制でスピーディに店長・料理長になれる!
昭和7年創業 鰻や炭・ジビエなどの卸業を行う老舗の中庄商店が、”自慢の食材を多くのお客さまにお届けしたい”という想いから設立した「株式会社パッションギークス」。
◇◆ 圧倒的スピード感で飲食人としてのキャリアアップが叶う!
鰻の世界で一般的に言われる『串打ち3年、裂き8年、焼き一生』
この文化は当社にはありません。入社半年で焼きができるようになり、1年以内に料理長になる方も数多く在籍します。
店長を目指される方は、出店数も多いため、オープニングの経験がすぐに叶います。
また、社員比率は各店6~8名と、多数在籍。常勤のメンバーで構成されてるため、チームビルディングをしやすいのが特徴です。
ポジションアップで年収600万円超えも!目的や実力を正当に評価しますので、スピーディなステップアップをぜひめざしてください!
◇◆ 日本食、そして鰻は世界で注目される文化に。
昨今、アジア圏では鰻が“ハレの日の食事”として認知をされ始めました。
その先を読み、設立からわずか1年の2018年にはシンガポールへ海外1号店を出店。そして今後数店舗の国内外の出店が決まっていることもその確たる証拠です。
当社の特徴はなによりも自分次第でどんな道も切り開いていけること。
目的や実力を正当に評価する文化なので、キャリアアップの道が拓きやすいですし、最高鮮度の食材&鰻という和食の中でも特化した強みを持つことは、働くスタッフにとっても大きなメリット。
少しハードルが高そうだと思われるかもしれませんが、飲食業界での経験があれば、応募資格は十分。
ぜひ「日本食文化の請負人」として、新しい和食・日本文化を届けていきませんか。
<応募先>うなぎ四代目菊川 ムスブ田町店
料理長候補(シェフ・板長など)の募集