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2024年4月14日オープン！
イギリスでは鮨店初のミシュラン3つ星を獲得
世界各国で活躍してきた荒木水都弘が手がける『あら輝』
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銀座からロンドン、そして香港を経て、ふたたび東京へ。
『あら輝』は、東京と英国でミシュラン3つ星獲得の経歴を持つ大将による鮨店です。
店内にあるのはカウンター9席のみ。
大将が握る鮨を求めて、食にこだわりのある美食家たちがご来店されます。

スタッフの増員募集が決定しました。
調理スタッフの募集は終了したため、サービスの正社員・アルバイトを問わず、幅広く募集しております。

▼▼ 一緒に働きたいのはこんな方 ▼▼
「飲食業界で頑張っていきたい」
「これから責任あるポジションを目指したい」
「とにかく学びたい！やってみたい！」 など
飲食店で働くことに意欲的な方と一緒に働きたいと考えています。

■■ 大将・荒木水都弘の経歴 ■■
～ 鮨の名店で腕を磨いた修業時代 ～
独立前は、銀座で半世紀以上の歴史がある『きよ田』にて研鑽を積む。
2000年に独立の夢を叶え、世田谷区上野毛に『あら輝』を出店。
その10年後に銀座へ移転し、ミシュランガイドで3つ星を獲得した。

～ イギリス初！鮨店でミシュラン3つ星を獲得 ～
2014年、新たな挑戦としてロンドンにて『THE ARAKI』を出店。
2018年には、イギリスのミシュランガイドで3つ星に輝いた。
イギリスで鮨店が3つ星を獲得したのは、初めてのこと。
現地の新聞やニュースでも、荒木の功績が大きく報道された。

～ 香港でも予約がとれない人気店として一躍有名に ～
2019年には香港へ進出。
2024年4月、満を持して東京へ戻り、あらためて『あら輝』をオープンした。

＝【 本物のスキルを学びたい方はぜひ当店へ 】＝
世界的な活躍をしてきた大将のもと、多くを学べる環境をご用意しています。
年齢・経験・性別はすべて問いません！
とにかくあなたの「やってみたい」という思いを重視します。

少しでも興味を持たれましたら、まずはお気軽にご応募ください。
お会いできることを楽しみにしています。