オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:2月3日 22:58]

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青山 有希の調理補助・調理見習い(正社員)の求人情報|東京都港区

[ アオヤマ アリキ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • オープニング
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 王道日本料理×ワイン
客単価 20000円以上 席数 10席〜15席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ銀座線 青山一丁目駅より徒歩2分 東京メトロ半蔵門線 青山一丁目駅より徒歩2分
勤務地 東京都港区南青山2-5-9 [地図]
定休日 日曜日・月曜日・祝日
正社員 調理補助・調理見習い募集
特徴 独立希望者歓迎
応募資格 調理経験をお持ちの方
勤務時間
14:00〜24:00
実働8h・シフト制・休憩あり

【営業時間】
・1年目は1部制で始めます
・食事コースは18:00一斉スタート
・21:00~23:30はバー営業
終電考慮
休日・休暇 月8~10日(シフト制)

◆有給休暇
◆夏季休暇・年末年始休暇(5~6日の連休可能)
◆慶弔休暇
◆産休・育休
産休・育休 夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇 月8日以上休み
待遇 ◆社会保険完備
◆制服貸与
◆まかないあり
◆資格取得支援制度
└ふぐ取扱・調理師免許・ソムリエなど
◆髪型自由
◆グループのれん分け独立支援
◆社員旅行あり
資格取得支援 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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クリエイティビティを発揮できます
月給30万円~×月8~10日休み
働きやすさ抜群の環境で実力を証明しませんか?
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■■ 仕事内容 ■■
王道日本料理×ワインのお店です。
キッチンにて、仕込み・調理・盛りつけなどの調理業務全般をお任せします。

\\ ここがポイント //
調理経験を活かしたい方、大歓迎!
調理経験をお持ちの方、チャレンジ精神にあふれる方は特に歓迎。
しっかりサポートするので「少し敷居が高いかも…」と感じる方も安心してご応募ください。
少数精鋭でお店を回すので、「自ら考えて動くのが好き」という方にピッタリです。

0を1にしていく仕事を経験できる!
店内の雰囲気はもちろん、ご提供するコースもまだ仮の段階です。
今のところは、以下のようなイメージでコースの基本構成を考えています。

●1. 温附(あつもの/ぬくもの):蒸し物や炊き合わせなど、あたたかく汁気のある料理
●2. 旬菜:5~8品を盛りつけてご提供予定
●3. 割鮮(かっせん):刺身のこと。2種盛りを想定
●4. 煮物椀:椀物をご提供
●5. 強肴(しいざかな)または鉢肴(はちざかな):酒をすすめるためにご提供。海鮮系の揚げ物か焼き魚を想定
●6. 寿司:鯖やうなぎを海苔で巻き、手渡しできるようなメニューを想定(2貫)
●7. 肉料理:お客さまの目の前で出汁を使ったしゃぶしゃぶを調理。野菜もご提供
●8. 御食事/肉料理:焼いた肉と白ご飯、みそ汁を提供
●9. 水菓子:コースの最後にご提供

たとえば
・寿司は他店で食べられるものは避けたい
・肉料理では、自家製の肉みそやラー油漬け肉をつくりたい
などのアイデアもあります。

まだまだブラッシュアップして、コース内容をより良くしていきたいと思います。
お客さまに満足いただけるメニューを一緒に考えましょう!

■■ こんな方を歓迎します ■■
・高品質で味の良いものをつくりたいという意欲がある方
・魚をさばける方(入社時は必須ではありません)
・アイデアを形にしていく技術や知識がある方
・調理経験を活かしたい方、自分の腕を試したい方
・さまざまな人と接して自分を成長させたい方
・「ゆくゆくは独立したい」という意欲がある方

あなたのご応募をお待ちしています!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>青山 有希 正社員 調理補助・調理見習いの募集

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お店の特徴 <王道日本料理×ワイン> 青山 有希

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~ 2025年9月にグランドオープン ~
伝統息づく匠の手による和空間で、上質なおもてなしを。
【経験者歓迎】アルバイトスタッフを積極採用中!
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□■ 魚と肉の王道日本料理×ワイン ■□
青山一丁目駅から徒歩2分の場所に出店。
日本料理のコースを提供し、コース外の時間ではワインバーとして営業いたします。

監修は、芦屋で人気な和食店の『壱』。
京都出身の素材にこだわる寿司職人による、肉も魚も存分に味わえる王道の日本料理を提供します。

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デザイン会社が手がける特別な空間で経験を活かしませんか?
運営母体は、店舗設計を得意とする建築デザイン事務所です。
そのデザイン力と施工能力を活かして飲食店を展開しています。

今回は、これまで培ってきた知識と経験の全てを出し尽くした新規出店です。
洗練された空間は、きっと働くスタッフ自身のモチベーションも高めてくれるはず。
この特別な場所に命を吹き込み、お客さまに愛されるお店を一緒につくっていきましょう!
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◆= 高級感あふれる空間でおもてなし =◆
港区の一等地という最高の立地と、洗練された豪華なデザイン。
最高級の食材を扱った料理。
本物を知る方々が来店される高級業態。

そんなお店のオープニングスタッフとして働くチャンスです。
あなたの人生にとって貴重な経験になること間違いありません。

◆= ワインインポーターとして直営ショップも運営中 =◆
当社はワインインポーターとして、海外のワイナリーから直接こだわりのワインを卸しています。
また、直営のワインショップも運営しております。
たくさんのインポーターとの取引をおこなっているため、市場では出会えないようなワインを扱えるチャンスもありますよ!

【 応募を検討中のあなたへ 】
最後までお読みいただき、ありがとうございます!

「ワンランク上のスキルを身につけたい」
「他ではできない、お店づくりの経験がしたい」
そんな想いをお持ちのあなたを、私たちは歓迎いたします。

社員・アルバイトに関わらず、良いアイデアはどんどん採用していくつもりです。
オープニングだからこそ経験できる面白さを味わい、本物のスキルを身につけませんか?

あなたの力を、『青山 有希』という新しい環境で発揮してください。
ご応募を心よりお待ちしています!
<応募先>青山 有希 正社員 調理補助・調理見習いの募集

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よくある質問

Q.
港区の和食の求人はどのくらいある?
A.
港区の和食の求人数は966件あります。うち、正社員求人は638件、アルバイト・パート求人は326件です。
Q.
和食の仕事を探すなら、どのエリアが人気?
A.
【正社員】
1位:和食×港区
2位:和食×中央区
3位:和食×渋谷区
東京都の正社員の和食求人人気が最も高いエリアは「港区」です。次いで「中央区」「渋谷区」が続きます。

【アルバイト・パート】
1位:和食×港区
2位:和食×中央区
3位:和食×渋谷区
東京都のアルバイト・パートの和食求人人気が最も高いエリアは「港区」です。次いで「中央区」「渋谷区」が続きます。
Q.
港区の和食求人の給与相場は?
A.
港区の和食求人の平均給与は、正社員が月給36.4万円、アルバイト・パートは時給1480円です。

給与情報は求人飲食店ドットコムに掲載された求人に基づいて推定した値です。 平均給与は集計のタイミング、最低賃金は地域によって異なる可能性があります。実際の給与については、採用企業にお問い合わせください。

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法令に基づき18歳以上の方の勤務となります