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＼お店の2番手候補を募集中！／
賞与年2回＆日曜祝日定休◎
和食経験者の方は大歓迎です！
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◆◆キャッチフレーズは＜旬のお惣菜と地酒＞
旬食材で作る和食×約100種類の銘酒が自慢の【笹吟】◆◆
各線・代々木上原駅から徒歩1分の好立地！
和モダンな雰囲気のなか、連日多くの常連様に愛されているお店です◎

お席は、カウンター席・テーブル席のほか、小上がりの席もご用意。
”しっかりと手の込んだお料理だけど、和食屋さんより敷居は低く”
そんなイメージを大切に、居心地の良い空間を創り上げています。

::◆手製の調味料から生まれる百花繚乱の和え物
当店ではなんと、和え物だけで常時20種類ほどをご用意！
和食の基本である和え物の和え衣を、当店では＜地（じ）＞と呼んでいます。
この地を活かし、当店では日々あらゆる旬食材でオリジナルの和え物を生み出しているんです。

例えば白酢和えなら、水切りした豆腐の白和えと土佐酢で地作りを。
胡麻和えであれば、擦りゴマやみりん、酢などで別の地を作っていきます。

一つの地から、色んな食材でバリエーションを楽しめるのもポイントです。
料理人としてのクリエイティビティを、当店で存分に楽しんでみませんか？

::◆お料理に合わせ店主が日本酒をご提案
日本酒も、クラシカルなものから玄人好みのものまで、幅広くラインナップ。
和え物一つをとっても、相性がまったく異なるので、その一期一会を楽しんでいただいています。

日々の接客や試飲を通して、実践的に日本酒について学んでいただける環境です。
常連様に愛されるお店作りなど、独立に必要なノウハウは全て教えていきます！

【＊求職者の方へのメッセージ＊】
ガチガチなマニュアルや、堅苦しい雰囲気などは一切ありません。
店主も料理長も、日本酒やお料理が大好きで、心から仕事を楽しんでいます。

そんなお店の一員となって、スキルアップ目指してみませんか？
少しでも気になっていただけた方は、ぜひ一度お話ししてみましょう！

ご応募、心よりお待ちしています。