このお店の求人情報
お店の特徴 <お雑煮の専門店と豚しゃぶのお店> お雑煮専門店 銀座 もちふじ
◆──:::──:::──:::──◆
\2024年9月リニューアルオープン/
レア業態!お雑煮と餅の専門店
新しいお店を一緒に盛り上げよう!
◆──:::──:::──:::──◆
『銀座 もちふじ』
ご昼食は、旬の食材と掛け合わせた本格的なお雑煮を提供するお店です。
カスタマイズスタイルを取り入れ、お好みのお雑煮を召し上がっていただきます。
自家製でおもちを搗くので、出来立てを味わう醍醐味があります。
ご夕食は、幻の三元豚「常陸の輝き」を使用した豚しゃぶをご提供いたします。
コース料理が主なスタイルになりますが、アラカルト料理も取り入れながら
お店の活性化を図りたい考えです。
コンセプトは、“心と体であじわう、花鳥風月”。
花鳥風月とは、事前の美しい風物やそれを重んじる美意識をさします。
忙しいい日常から離れ、ほんのひと時だけでもおもてなしの心を感じていただきたいという想いを込めています。
::■だしとお餅にこだわりあり■::
お餅はつきたてが一番。
出来上がりから3時間以内にこだわり提供していきます。
だしは0.01ミリに削った本鰹節を用い、30分以内に昆布だしと合わせた究極のものをご提供。
昆布を一晩水につけ、うまみを最大限に引き出します。
::■地域の特色を大切に■::
日本全国のさまざまな地域で生産される食材を仕入れ。
それぞれの環境や食文化を踏まえ、食材のいかし方を考え、メニューを開発します。
お雑煮に合う地酒も取り揃えていく予定です。
少しでも興味を持ってくれた方、まずはお話ししませんか!
あなたのご応募を心よりお待ちしております◎
\2024年9月リニューアルオープン/
レア業態!お雑煮と餅の専門店
新しいお店を一緒に盛り上げよう!
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『銀座 もちふじ』
ご昼食は、旬の食材と掛け合わせた本格的なお雑煮を提供するお店です。
カスタマイズスタイルを取り入れ、お好みのお雑煮を召し上がっていただきます。
自家製でおもちを搗くので、出来立てを味わう醍醐味があります。
ご夕食は、幻の三元豚「常陸の輝き」を使用した豚しゃぶをご提供いたします。
コース料理が主なスタイルになりますが、アラカルト料理も取り入れながら
お店の活性化を図りたい考えです。
コンセプトは、“心と体であじわう、花鳥風月”。
花鳥風月とは、事前の美しい風物やそれを重んじる美意識をさします。
忙しいい日常から離れ、ほんのひと時だけでもおもてなしの心を感じていただきたいという想いを込めています。
::■だしとお餅にこだわりあり■::
お餅はつきたてが一番。
出来上がりから3時間以内にこだわり提供していきます。
だしは0.01ミリに削った本鰹節を用い、30分以内に昆布だしと合わせた究極のものをご提供。
昆布を一晩水につけ、うまみを最大限に引き出します。
::■地域の特色を大切に■::
日本全国のさまざまな地域で生産される食材を仕入れ。
それぞれの環境や食文化を踏まえ、食材のいかし方を考え、メニューを開発します。
お雑煮に合う地酒も取り揃えていく予定です。
少しでも興味を持ってくれた方、まずはお話ししませんか!
あなたのご応募を心よりお待ちしております◎
<応募先>お雑煮専門店 銀座 もちふじ