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＼ 『東急プラザ原宿 ハラカド』内 ／
有名シェフ・鳥羽が手がける！
かつてない新時代のファミリーレストラン★

経験をいかして活躍したい方、大歓迎◎
ハイレベルなサービス・調理スキルを磨けます◎
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明治神宮駅の目の前！
大注目の商業施設『東急プラザ原宿 ハラカド』が、2024年4月にオープンしました☆

そんな話題のスポットに誕生したのが、新時代のファミリーレストラン『FAMiRES』。
当店は、ミシュランガイド東京で一つ星を連続獲得する有名店『sio』が運営しています。
鳥羽シェフも含め、『sio』系列店の精鋭スタッフがファミレスの定番メニューをアップデート！

クリエイターや企業ともコラボレーションし、さまざまなカルチャーと食をつなげていきます。
『FAMiRES』ならではの〈感動体験〉を、多くのお客さまにお届けしましょう！

＼ 『FAMiRES』はこんなお店です ／
◇◆ 一流の料理人たちによるファミレスメニュー ◆◇
大人から子どもまで、幅広い世代の方に愛される定番のファミレスメニューを再解釈＆新提案◎
ふわとろ卵のオムライスやナポリタン、サクサクのエビフライ、あつあつの鉄板ハンバーグなど、豊富なメニューをご提供しています。

かたくてなめらかなプリンや、映えるパフェ＆クリームソーダも大人気！
お食事はもちろんのこと、カフェとしてご利用いただくことも多いんです♪

◇◆ 明るいカラーで彩るオシャレ空間 ◆◇
100席を誇る広々とした空間は、シンプルかつオシャレにデザイン。
明るいオレンジのカーペットは、働くスタッフの心にも元気を与えてくれます。

ボックス席やカウンター席など、席のタイプはさまざま。
なかでも人気なのは、原宿の街並みが見えるテラス席です。
「映える！おいしい！」そんな新感覚のレストランを目指しています。

【ここで働くメリット】
〜◎ 将来の独立に役立ちます ◎〜
「いつか独立したい」と考えている方も大歓迎。
『sio』グループとしては今後、既存店の認知度を上げながら複数店舗の出店を計画しています。
飲食業界のイロハから経営に関することまで、たくさんのことを学べる環境です！

〜◎ 個性をいかして成長できます ◎〜
スタッフ一人ひとりの想い・やりたいことを大切にしています。
目指すのは、お客さまも働くスタッフも幸せになれる空間。
あなたの意見やアイデアはいつでも歓迎します◎

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【　オーナーシェフ：鳥羽周作　】
▼▼ 経歴 ▼▼
1978年、埼玉県に生まれる。
サッカー選手と小学校教員を経験したのち、31歳で料理の世界に飛び込む。

・『ディリット』※当時は東京・幡が谷、現在は牛込神楽坂に移転
・『フロリレージュ』※外苑前
・『アーリア・ディ・タクボ』※恵比寿
などで修業を経て、2016年に『Gris』のシェフとなる。

『Gris』を買い取る形で、2018年7月に『sio』をオープン。
着実に店舗数を増やし、2社の総料理責任者として活躍している。
※運営：『sio株式会社』『シズる株式会社』

飲食店を運営する傍ら、書籍・YouTube・SNSなどでシェフ自らが考えたレシピを公開中。
フードプロデュースもおこない、さまざまな手段でおいしさを超えた感動を届けている。

＼‥ いいスタッフとする、いい仕事 ‥／
これからのレストランは、シェフ不在でもハイクオリティの料理・サービスが提供できて当たり前です。
シェフはグループの将来も見据えて、若手やスタッフの育成に取り組んでいます。

目指すのは、強いチームづくり。
いいスタッフを集めて育てていくことで、未来のレストランを形づくっていきます。
そして〈料理人＝なりたい職業No.1〉を目標に、業界を盛り上げていきたいと考えています。

鳥羽シェフとともに、飲食業界を駆け上がりたい方はぜひご応募ください。
次期パイオニアをお待ちしています！

【　運営店舗一覧　】
■『sio YOYOGI UEHARA』東京都渋谷区上原1-35-3
■『sio AOYAMA』東京都港区北青山3-4-3 ののあおやま 2F
■『o/sio』東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア B1F
■『FAMiRES』東京都渋谷区神宮前6丁目31-21 東急プラザ原宿 ハラカド 5F
■『パーラー大橋』東京都渋谷区道玄坂1-2-3 東急プラザ 6F
■『㐂つね』奈良県奈良市元林院町22 鹿猿狐ビルヂング 1F
■『ザ・ニューワールド』大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-8-3 心斎橋PARCO B2F 心斎橋ネオン食堂街
■『o/sio FUKUOKA』福岡県福岡市中央区天神1-10-20 B2F 天神イナチカ
■『おいしいパスタ』福岡県福岡市中央区天神1-10-20 B2F 天神イナチカ
■『NAGANO』長野県北安曇郡小谷村千国乙832-4