【ゼロからプロへ】アルバイトから始めるチーズ職人の道＼真剣に取り組める方を歓迎◎時給1300円～／

GOOD CHEESE GOOD BAKE　ラボラトリー(製造)の求人情報｜東京都目黒区

［グッドチーズ　グッドベイク　ラボラトリー］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ（オープン日：2024年5月）

業態	フレッシュチーズ工房
客単価	1000円〜1500円
喫煙	※選考過程においてご確認ください
最寄駅	東急東横線学芸大学駅より徒歩5分
勤務地	東京都目黒区碑文谷　[地図]
運営	株式会社ウェルカム

このお店の特徴は？公開日：2026年7月10日

正社員調理・キッチンスタッフ・板前募集

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特徴
雇用形態・給与	正社員　月給26万円〜35万円＊チーズクラフトマン（チーズ製造スタッフ）の募集です＊月給260,610円〜359,720円 ※試用期間3か月あり（試用期間中の給与の変更なし） ※給与は、スキル・経験を考慮します ※上記金額は固定残業代（15時間分/26,610円〜36,720円）を含みます　超過分は別途支給 ■残業代あり ■交通費支給(5万上限/月) ■賞与あり　┗定期賞与年2回（1.5か月分） ■給与改定年1回ボーナス・賞与あり昇給あり
応募資格	《必須》 ★製造や調理のご経験がある方 ※ジャンルは不問です《歓迎》 ★地味な仕事の中にも喜びややりがいを見いだせる方 ☆チーズ製造未経験でも「若手のうちにスキルを身につけたい」という方 ★一つのことに向き合い、追求していきたい職人気質の方 ☆調理経験が3年ほどある方
勤務時間	6:00～15:00（実働8時間／休憩あり）
休日・休暇	★月の公休日数10日（2月：8日、12月：9日） ☆年間休日117日 ■年末年始休暇 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産休・育休制度（最長2年まで延長可能） ■看護休暇 ■介護休業 ■育児短時間勤務制度あり産休・育休年末年始休暇月8日以上休み
待遇	◆社会保険完備 ◆制服貸与（一部） ◆従業員割引制度 ◆定期健康診断 ◆勤続10年の表彰制度 ◆各種研修・勉強会あり └入社時研修・階層別研修・出張研修・生産者研修・ワイン勉強会etc. 資格取得支援まかない・社割・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ ＼一流の職人の技を、あなたのものに！／専門技術を取得できる◎チーズクラフトマン募集集中して仕事に打ち込みたいプロフェッショナルを探しています！ _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 〜・食の世界で手に職を！チーズクラフトマン募集・〜素材は「ミルク」と「塩」だけ。シンプルだからこそ、温度・時間・感覚といった繊細な手仕事が求められます。そんなフレッシュチーズの魅力を伝える「チーズクラフトマン」を募集します！【仕事内容】 ■モッツァレラやブッラータを中心としたフレッシュチーズ製造 ■衛生管理・在庫管理・清掃　など ★将来的には新商品の開発にも携われます！入社後は、モッツァレラ職人の第一人者に師事した先輩から“職人直伝”の技術を習得できます。本質的なチーズづくりの面白さを、日々の業務を通して実感できる環境です。あなたが今まで経験してきた調理・製造のスキルもいかしつつ、一流のチーズクラフトマンに成長していきましょう。＼思う存分腕を磨いていただける環境をご用意／チーズクラフトマンのお仕事は、体力勝負の面もあるので、業務内容は決して楽ではありません。しかし、スタッフが業務に集中して取り組み、プライベートを充実できるよう労務環境の整備に力を入れています。お休みの日はしっかり休んで、仕事の時は本気で打ち込む！それが、会社の安定にも繋がっていくと考えています。 ■充実の研修制度でレベルアップ全社員が参加できる生産者訪問や国内外の出張研修などの研修制度が充実！ワインの勉強会などもおこなっており、スタッフがスキルアップできる環境を整えています。加えて、新メニューの開発＆試食は年4回実施◎ 学んだことを日々の営業やメニュー考案に活かせるので、モチベーション高く仕事に取り組めますよ。 ■キャリアプランも多数！本人の適性・希望に応じて、店長→マネージャー→シニアマネージャーとどんどん上を目指せます。新商品の開発に携わることも可能なので「若いうちにさまざまな経験を積みたい」という方はぜひご応募ください！ ■ライフステージに合わせた働き方が叶う！育休はもちろん、復帰後も看護休暇や育児短時間勤務制度、介護休暇を利用可能◎ 実際にこれらの福利厚生を取得して働くスタッフも多数活躍中です♪ また、出社は6時ですが15時には終業します。午後は自分の時間として使えるので趣味や自己投資、家族との時間も大切にしながら働けます◎ 【こんな方を歓迎します】・チーズ職人としてスキルを磨きたい方・プロから一流の技術を学びたい方・今までの経験や技術を活かし、熱意をもって取り組める方・技術向上の努力を惜しまない方少しでも興味を持ってくださった方、まずはご応募ください。あなたとお会いできることを楽しみにしております！身につくスキル！学べる知識！チーズの知識

＜応募先＞GOOD CHEESE GOOD BAKE　ラボラトリー(製造) 正社員調理・キッチンスタッフ・板前の募集

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お店の特徴　＜フレッシュチーズ工房＞　GOOD CHEESE GOOD BAKE　ラボラトリー(製造)

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【アルバイトから、一流のチーズ職人に】
＼チーズに本気で向き合いたいあなたへのオファー／
モッツァレラ職人の第一人者に師事したスタッフの下で修行しませんか？
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━━■愚直に、真剣に。チーズを極めませんか？■━━
今回の募集では、チーズ製造の経験は必要ありません。
調理・製造に携わった経験をいかし、チーズに対して真剣に向き合える方を探しています。

とはいえ、チーズ職人は決して楽なお仕事ではありません。
大量の粉や生乳を運んだり、体力勝負な一面や地味な作業も多く、人によっては過酷だと思うこともあると思います。
厳しい環境に身を置き、成長していきたい方をお待ちしています。

━━■アルバイトから始める。チーズのプロフェッショナル■━━
当店では、アルバイトさんにも大きな責任とやりがいがあるお仕事をお任せしていきます。
一見地味な作業が、チーズの出来を大きく左右し、お客様の喜びや感動に直結する――。
食材や自分と向き合いながら、腕を磨ける環境です◎
チーズ職人の第一歩として、踏み出したい方は大歓迎！
そんなあなたを、時給1300円～×週2日からお迎えさせていただきます。

◆◆ミルクと塩だけでつくる、本物のチーズ◆◆
当店のチーズに使用するのは、ミルクと塩だけ。
塩はミネラル分が強く苦味や酸味の少ないものを使用し、製造と保存で使い分けています。
生乳は、とてもデリケートな食材。
振動や温度管理によって鮮度が落ちてしまうので、東京近郊の契約牧場から新鮮な生乳を直送！
深夜に搾ったばかりの生乳を早朝から加工し、できたてのフレッシュチーズをお客様に提供しています。

ノディーニ、リコッタ、ブッラータやフロマージュブランなど…。
毎日、新鮮なフレッシュチーズを多種多様につくっています◎

【真剣に働けるバイト先を探しているみなさんへ】
街づくりは一軒の力から。
私たちは「食にまつわるストーリーを伝える、街の温度を上げる食空間」をミッションに掲げています。

つくり手とお客様の架け橋となり、日常の中の小さなエンターテイメントを創造する――。
そんな目標に向かって家族のように一致団結し、ともに新しい日本の暮らしをつくっていける方をお待ちしています！