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一流の料理人と二人三脚でお店をつくりませんか？
未経験OK！日・月休み◎
生ハムと厳選食材を堪能できるお店『nacol』
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2024年4月3日、浅草駅から徒歩圏内の場所に“ふわふわな生ハム”を楽しめるイタリアンレストランがオープンします。
客席はわずか8席。
こぢんまりとした空間で、お客さまが温かい気持ちになれるようおもてなしをしたいと考えています。

今回は、オーナーと二人三脚で働いてくださる方を募集！
ソムリエ資格を持つ経験豊富なオーナーと一緒にお店をつくってくださる方は、ぜひご応募ください♪
経験がない方でも丁寧にお教えします！
オーナーのワンオペを支えてくださるスタッフさん大歓迎です！

◆＊ 『nacol』の極上生ハム ＊◆
長年生ハムを愛し研究しつづけたオーナーが、生ハムという食材を最大限にいかし提供します。
フランス産・18カ月熟成の厳選生ハムは、オーナーの確かな目利きで常にベストなものを仕入れています。
ホバート社のスライサーで1枚1枚スライスした生ハムは極上の“ふわふわ食感”です。

◆＊ 季節の食材とワインにもこだわりを ＊◆
生ハム以外にも、現地に出向き選んだ食材を贅沢に使用しています。
例えばコース料理の和牛は「能登牛」「都城和牛」「東京ビーフ」の中からその日1番良いものを提供。
食器にもこだわり、美しい絵柄のお皿がその料理をさらに引き立てます。

ワインはナチュラルワインを中心に数多く取り揃えています。
お客さまにオススメを聞かれたらお答えしてくださいね♪

◆＊ 働いていてテンションの上がる店内 ＊◆
内装がとにかくオシャレな『nacol』。
グレーを基調とした壁紙に大きな木のテーブル。
ランプや花瓶など、インテリア1つひとつがその店内と馴染み、来店されたお客さまをもてなします。
働いていて、きっとテンションの上がる内装だと思いますよ♪

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【オーナー：家亀 智裕（イエカメ　トモヒロ）】
ミシュラン星レストラン『マキシム・ド・パリ』など、数々の有名店での勤務経験を持つ。
全てにおいて“楽しく食と向き合う”ことを大切に、そのキャリアを築いてきた。

新店『nacol』では、8席だけの温かい空間でお客さまに最高のおもてなしをしたいと考えています。
そんな思いに共感してくださる方がいたら、ぜひご応募ください！