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大人の時間を満たす、五反田の隠れ家創作イタリアン
人気居酒屋「それがし」を運営する株式会社JOがプロデュースする
イタリアンメインのジャンルレスな料理×世界各国のワインを楽しめるお店

◎高月給33万円～＋賞与2回∔月8日休み
◎キッチンスタッフは、弊社屈指の実力を持つ田村シェフのもとで腕を磨けます
◎ホールスタッフは、繁盛店の顔として質のいいサービスを習得可能です



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『vigoについて』
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五反田駅から徒歩3分の目黒川沿いにある
本格的なイタリアンと豊富なワインが楽しめるお店です♪

アンティークの家具が並べられた店内は木のぬくもりあふれる落ち着いた空間。
ゆったりとした時間の流れの中で絶品の料理とお酒を味わえます。

焼鳥や和食スタイルの業態がメインの株式会社JO。
実力や意欲のあるスタッフの挑戦を意欲的に応援する風土の当社ですが、
「一人のスタッフの為」の出店は前例のないものでした。
しかし、vigoは2023年10月、このお店を切り盛りする「一人のシェフ」によって生まれ
瞬く間に人気店、そして株式会社JOの自慢のブランドへと突き進んでいくのです！！


『お店を率いるのは、田村シェフ』
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田村シェフは株式会社JOに入社後、コース料理のみを提供する焼き鳥業態の「とり口」で
4年ほど腕を振るった実力派の料理人です。
イタリアでの修行経験もあり、将来的には本来の畑でもあるイタリアンの店を自身でやりたいという強い思いがありました。
スタッフからの信頼も厚く、田村のファンであるお客様も多くいる実績を買われ、
弊社としては初めてブランディングからほぼ全てを任される形でvigoをオープン。
彼の「自己実現」の意味を持った店舗になります。

常に物腰が柔らかく独特のユーモアを持ち、肩肘はらない田村シェフの人柄は
お客様だけでなく、一緒に働くスタッフからの信頼も抜群です。

「田村さんの料理が食べたい」「田村さんの作るお店だから通いたい」と
バイネームでの評価を獲得するなど、料理の腕も一流。
また、ソムリエ資格も持っておりワインにも精通している為、
料理だけでなく、接客やサービスも好きな人間です。

田村シェフも2026年度の新しい仲間の入社を心待ちにしています！

『一流の飲食人を目指せるお店です』
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【運営するのは株式会社JO】
2011年2月に1号店となる『酒場それがし』をオープン以来、ジャンルにとらわれず、10店舗を展開。
「食べて、飲んで、考えて。また考えて、食べて、飲んで、考える。」という理念のもと、
飲食業界が好きな仲間が飲食業界で安心して末永く働ける環境を目指し、食を通じて社会に貢献し続けることを目指しています。

私たちのブランド、会社、全ては「人」が作っています。
それゆえに、私たちは関わる全ての人との「絆」を大切にしています。
実力を持った従業員の意欲的なチャレンジを積極的に応援しており、店舗でのメニュー開発や新業態の設立など、
飲食店で働くあなたの才能と料理への愛情を尊重し、チャレンジの場を作り「飲食人」としてのキャリアを輝かせる。
そういった場を絶え間なく、より大きなステージでご用意するために株式会社JOは進み続けています。

既存ブランドの新規店舗展開や、FC展開も計画しており
向こう10年を見据えて安定的な業績と更なる事業成長をお約束いたします！

全従業員のうち75%が正社員と、比率がとても高いため業務分担や安定した店舗運営ができることも大きな強みです★

【働きやすさへの努力も怠りません】
活躍してくださる皆様への還元もまた、株式会社JOの大切にする姿です。

・高水準の給与、年2回の賞与や各種手当
・心身を万全に整えていただくための月8日のお休み（年間休日100日）
・夏季・冬季休暇も取れるので、海外旅行に行くスタッフが多数います

学びの機会を作り、スキルを磨くサポートも充実。世界各国への海外研修やワイン研修・試飲会、繁盛店への視察など、
生きたスキルを学ぶことができます。独立を希望する方への協力も惜しまず、社内独立を果たしたスタッフもいます！


【代表からのメッセージ】
創業時から「食に携わっていることに誇りを持ってほしい」と言い続けてきました。
近年、飲食業の見られ方やあり方の変化が多くなっていますが、変わらず安定した経営を続けてこられたのは、
ひとえに「美味しい料理を作る」という基本姿勢を崩さなかったからです。

飲食業だからできること、飲食人にしかできないことを一緒に突き詰めて、
これからも「美味しさと楽しさ」を発信し続けたいと思います！

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＜系列店舗紹介＞
■高輪 それがし（高輪ゲートウェイ）
■酒場 それがし（五反田）
■目黒それがし（目黒）
■恵比寿それがし（恵比寿）
■とり口（五反田）
■LOVAT（恵比寿）
■豆富パン（五反田）
■豆富食堂（五反田）
■あんこと（webサイト）

＜コーポレートサイト＞
https://www.jo-inc.jp/