CAFE FACON BASE Tokyo.のサービス・ホール（アルバイト）の求人情報｜東京都目黒区

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＼お店を持つ夢を応援！独立実績あり！／
中目黒で16年愛される、日常を豊かにするカフェ
星付きレストラン・有名シェフにも豆を提供する実力店
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「将来、自分のカフェを持ちたい」
「お客様を唸らせる、本格的なコーヒーを淹れたい」
あなたのその大切な夢を、私たちのお店で現実に変える一歩を踏み出しませんか？

当店には、6年間の情熱を注ぎ込み、ついに独立の夢を掴み取った先輩がいます。
そして今この瞬間も、「いつかは自分の店を」と未経験から飛び込み、目を輝かせながら腕を磨いている仲間がいます。

あなたの本気を、私たちは全力でサポートします。
次は、あなたの番です！

＊＊『CAFE FACON BASE Tokyo.』＊＊
中目黒で16年にわたり、地元の方々に愛されてきた人気のカフェです。
目黒区青葉台の閑静な住宅街に、お店を構えています。

店名の“FACON”には、「オーナーが素敵だと思うスタイルを、お客様と一緒に楽しみたい」という想いが込められています。
お客様一人ひとりの「おいしい」を大切にし、ドリップの仕方を調整するなど、柔軟に対応するのが当店の流儀。
子どもからご年配の方まで、誰もが分け隔てなく楽しめる、お客様の人生の一部になれるような場所を目指しています。

◆◇自家焙煎コーヒーと、一流店が認める確かな品質◇◆
自慢は、豆の選定から淹れ方までこだわった自家焙煎のスペシャルティコーヒー。
エスプレッソマシンを使ったカフェラテも人気です。

その品質は高く評価され、星付きレストランや、国内外で活躍する有名シェフのお店にも、オリジナルのコーヒー豆を提供しています。
また、パティシエがつくる自家製スイーツや、ランチで好評のオリジナルカレーなど、自家製フードも充実。
日常を豊かに彩るメニューを提供しています。

＼3店舗経験で磨く、本物のバリスタスキル／
未経験からのチャレンジを歓迎！
オーナー自身も、コーヒー嫌いのサラリーマンからこの業界に飛び込み、独立した経歴の持ち主です。
今回は特定の店舗専属ではなく、会社としての採用。
フルサービスの本店、焙煎や卸も担うBaseTokyo店、テイクアウト中心の代官山店と、コンセプトが異なる3店舗全てで活躍していただきます。

フルサービスの接客、自家焙煎、本格スイーツや料理の調理、卸業務、テイクアウト運営まで。
カフェに関わる多様なスキルを幅広く習得できるのが最大の魅力です。

＋＋＋入社後のステップ＋＋＋
【ステップ1】
ドリップ技術の習得 コーヒーの基本である、ハンドドリップでの抽出技術を学びます。
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【ステップ2】
エスプレッソマシンの操作・ラテアート マシンの操作方法から、美味しいエスプレッソの抽出、ラテアートまで。
バリスタとしての専門スキルを磨きます。
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【ステップ3】
焙煎（ロースト）への挑戦 さらにコーヒーを極めたい方には、豆の焙煎技術を学ぶ道も開かれています。
目安として入社3年目頃から携わるスタッフもいますが、習熟度や意欲に応じてお任せします！

＊＊＊若手スタッフメインで活躍中！＊＊＊
当店では、20代のスタッフが全体の約6割を占めており、活気にあふれた雰囲気です。
10代のフレッシュなメンバー（1名）から、経験豊富な40代のスタッフ（1〜2名）まで。
幅広い世代がそれぞれの持ち味を活かしながら協力し合っています。
若手スタッフが中心となって活躍しており、お互いに高め合いながら働ける環境です。

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:::◇当社の強みと今後のビジョン◇:::
─◆事業の強みと安定性
当社の売上はカフェ運営と卸売が半々で、安定した経営基盤が強みです。
国内外で活躍した実力派パティシエとのコラボイベントもたびたび開催。
予約完売になるなど、質の高い技術と業界内での信頼関係を築いています。

─◆キャリアと今後の展望
店舗業務だけでなく、適性に応じて卸先へのコーヒートレーニングを担当する道もあります。
今後は、新店舗を急拡大するよりも、既存店のサービスや中身を強化するフェーズです。
並行して、私たちが監修する新店舗の立ち上げ計画も進んでおり、着実に事業を成長させていきます。

◇◇【 姉妹店のご紹介 】◇◇
■『CAFE FACON 中目黒本店』
2面ガラス張りで開放感のある空間で、自家焙煎のスペシャルティコーヒーと自家製スイーツを提供しています。
食べログでは★3.7以上の高評価を獲得しており、中目黒で人気のカフェです。
└東京都目黒区上目黒3丁目8-3 千陽中目黒ビル・アネックス 3F

■『CAFE FACON ROASTER ATELIER』
代官山にあるロースターアトリエ＆カフェ。
こじんまりとした3階建のスタイリッシュな空間が特徴的で、多くのコーヒー好きに親しまれています。
└東京都渋谷区代官山町10-1 1～3F