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Food Salon 錦鯉の調理補助・調理見習い(正社員)の求人情報|東京都文京区

[ フードサロンニシキゴイ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 中華・和食レストラン
客単価 7000円〜10000円 席数 75席〜100席
喫煙喫煙室あり
最寄駅 都営大江戸線 飯田橋駅より徒歩1分 JR中央線 飯田橋駅より徒歩8分
勤務地 東京都文京区後楽1-5-3 日中友好会館 B1 [地図]
運営 三信トレーディング株式会社
正社員 調理補助・調理見習い募集
特徴 新卒歓迎 独立希望者歓迎
応募資格 【必須資格】
調理経験(業態・経験年数不問)
▶経験がほぼない状態でも、「これから学びたい」「スキルアップしたい」という方は歓迎します。
▶経験業態が全く違くても、飲食経験があれば歓迎です!

【以下、お持ちの方は優遇いたします!】
■調理経験がある方
■チームワークを大切にできる方
■向上心を持って仕事に取り組める方
■新しいメニュー開発に意欲的な方
■コース料理の考案・提供経験がある方
■衛生管理者の資格を保有している方
■マネジメント経験がある方
勤務時間
6:00~22:00の間でシフト制
■実働8時間・休憩1時間


<一日の流れ 例>
★早番(モーニング~ランチ)★
6:00 出勤・モーニング準備・調理開始
7:00 モーニング提供
9:00 休憩(1時間)
10:00 ランチ営業の仕込み・準備
14:00 発注・清掃・在庫管理など
15:00 退勤

★遅番(ランチ~)★
10:00 出勤・打ち合わせ・仕込み開始
10:30 ランチ営業の仕込み・準備
11:30 ランチ営業スタート
14:00 片付け・休憩(1時間)
15:00 仕込み・盛付け準備、在庫確認、発注など
17:00 掃除・片付け・メニュー開発など
19:00 業務終了・退勤(※ディナーがある日は延長あり)


シフト設計については、お気軽にご相談ください♪
終電考慮 フルタイム歓迎 ランチのお仕事
休日・休暇 週休2日制(シフト制:月8~9日休み)
<年間休日105日>
有給休暇 月8日以上休み
待遇 交通費支給
社会保険完備
まかないあり
制服貸与
髪型・髪色自由
髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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  <「Food Salon 錦鯉」であなたの経験を活かしませんか?>

         試行錯誤を楽しみながら、
  2年目に突入するお店をよりよくしてくれる仲間を募集中!

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【仕事内容】
・和食または中華の調理業務
・季節のコース料理の考案・調理
・食材発注
・仕入れ食材の品質管理、在庫管理
・衛生管理 など

上記の仕事を経験・能力に合わせてお任せいたします。まずは盛付けや調理補助などの簡単な作業からお任せするので安心してください。料理人としてスキルアップできる環境をご用意しています。

<キャリアビジョン>
店舗拡大時の料理長候補などのキャリアビジョンが整っています。
調理技術の向上支援や昇進・昇格制度もあり、キャリアアップを目指せる環境です。



【自分のアイデアがカタチになる!】
オープンしてからまだ1年未満のため、スタッフ全員が積極的に意見を出し合い、みんなでお店作りをしています。

メニューやサービス内容、店舗運営に関する意見を共有する場も多く、あなたのアイデアがそのまま実現するチャンスがあります。新しいアイデアを試すことができ、失敗を恐れずに挑戦できる環境が整っています!


【挑戦が成長のカギ!あなたの挑戦が店の未来を作る】
当店はまだ発展途上。そのため、業態やメニューは日々進化しています。このような環境だからこそ、新しい挑戦や改善に取り組むことができ、スタッフ一人ひとりがお店の成長に貢献している実感を持ちながら働けます。

新しい技術を学びながら、自分自身の成長を感じることができるので、長期的なキャリアアップを目指したい方にもぴったりです!


【仲間と共に作り上げる成功!チームワークで成長】
スタッフ間で積極的にコミュニケーションを取ることで、良いチームワークを育んでいます。メニューやサービスの改善案を出し合ったり、日々の業務で協力しながら成長できる環境が整っています。


【一緒に働く仲間について】
現在、アルバイト10名・正社員5名が在籍しており、幅広い年齢層のスタッフが活躍しています。

<調理スタッフAさん>
「経験のある方の更なるチャレンジの場でもあり、未経験の方の手習いの場にもなる職場だと思います!」

<ホール責任者の高井さんより>
「お店の魅力を感じて7月に入社しました。今はメニューや形態が変わる楽しさを実感しています!
意見が通りやすい環境なので、働きやすいです。」

<ホールの女性スタッフBさんより>
「10年以上、飲食業界で働いてきました。ファミリーレストランから高級レストランまで、さまざまな業態を経験してきました。現在、このお店で働く理由は、1店舗目でこれから大きく広げていく段階に関われることに面白みを感じたからです。新しいお店を一緒に作り上げていける点に惹かれました。全くなにも決まっていない状態から作り上げていくことが難しくもあり、やりがいでもあります。」


【こんな方を求めています!】
20代~30代の飲食経験者(居酒屋、レストランなどの調理経験でも可)
料理が好きで、常に新しいことに挑戦したい方
チームワークを大切にし、仲間と協力して仕事ができる方
お客様を笑顔にしたい、喜ばせたいという気持ちを持っている方
将来的に自分のお店を持ちたいという夢を持っている方、大歓迎!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Food Salon 錦鯉 正社員 調理補助・調理見習いの募集

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お店の特徴 <中華・和食レストラン> Food Salon 錦鯉

◆◇◆――――――――――――――――――◆◇◆

      20代~30代の飲食経験者、大歓迎!
       即戦力として活躍できます。

        「Food Salon 錦鯉」

◆◇◆――――――――――――――――――◆◇◆


「Food Salon 錦鯉」は、和食と中華料理を楽しめる完全予約制のディナーレストランです。
モーニングとランチ営業も行っており、1日を通して多彩なメニューを提供しています。
今回は、より多くのお客様に当店の味を知っていただくため、新しい仲間を募集します!


■ 「Food Salon 錦鯉」で働く魅力
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多彩なメニュー  モーニングからディナーまで、和食・中華の幅広い料理を提供。様々な調理技術が学べます。
スキルアップ 新しい業態のため、スタッフ全員で試行錯誤しながら、日々成長できる環境です。
キャリアパス 将来的には新店舗の運営や料理長候補として活躍できるチャンスがあります。独立支援制度も検討中です!
チームワーク スタッフ同士の仲が良く、協力し合いながら最高の料理とサービスを提供しています。風通しの良い職場です。
まかない 黒毛和牛を使った特製カレー、牛肉麺など、美味しいまかないが食べられます!
イベント 企業パーティーや団体利用も多く、普段とは違う環境での調理経験も積めます。
お客様との距離 ディナーは完全予約制のため、お客様一人ひとりとじっくり向き合うことができます。


■ メニュー・サービス
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モーニングからディナーまで様々な形態でサービスを提供しており、他店にはない経験が積めます。オープンしたばかりのため、スタッフ全員が試行錯誤を繰り返しながら成長している環境です。

* モーニング ホテルの朝食ビュッフェスタイル
* ランチ 1200円から楽しめるお得なランチメニュー
* ディナー 完全予約制のコースメニュー

ランチメニューでは、黒毛和牛を使った特製カレーや牛肉麺、鶏白湯、チャーシュー麺など、バリエーション豊かな料理を提供しています。ご飯・サラダはおかわり自由です。

ディナーメニューでは、A5ランクの黒毛和牛を使ったしゃぶしゃぶやすき焼き、中華料理のフカヒレの姿煮、マオタイ酒を使用した特別な料理を提供しています。

店内には大きなモニターやカラオケ機器を完備し、企業や団体のイベントにも対応可能です。ビジネスの場面での利用も多く、様々なニーズに応えられる環境が整っています。


■ オーナーからのメッセージ
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当店は2024年にオープンしたばかりの新しいお店です。お客様に最高の料理と時間を提供するため、一緒に新しい業態を創り上げてくれる、熱意と向上心を持った方のご応募をお待ちしています!


■ 今後の展望
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現在はランチの来客人数100人を目標に、ディナーのようなランチ限定コースメニューの導入を検討しています。
今後は店舗拡大を視野に入れており、将来的には新店舗の運営や料理長候補として活躍できる人材を育成していく予定です。


まずはお気軽にご連絡ください!面接にて、ざっくばらんにお話しましょう♪
<応募先>Food Salon 錦鯉 正社員 調理補助・調理見習いの募集

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よくある質問

Q.
中華料理の仕事を探すなら、どのエリアが人気?
A.
【正社員】
1位:中華料理×港区
2位:中華料理×渋谷区
3位:中華料理×中央区
東京都の正社員の中華料理求人人気が最も高いエリアは「港区」です。次いで「渋谷区」「中央区」が続きます。

【アルバイト・パート】
1位:中華料理×港区
2位:中華料理×渋谷区
3位:中華料理×中央区
東京都のアルバイト・パートの中華料理求人人気が最も高いエリアは「港区」です。次いで「渋谷区」「中央区」が続きます。
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勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります