ロティサリーチキン人気の火付け役
東京・神奈川・埼玉で展開する人気ブランド
"LA COCORICO（ラ ココリコ）"
今回新しくオープンするCOCORICOは
更なる進化を遂げています。

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LA COCORICO　Nature　〜　コンセプト　〜
創業から変わらぬ味を守り続けている"名物ロティサリーチキン"
抗生物質、抗菌製剤を一切使わない安心安全な"鹿児島県薩摩悠然どり"を
専用オーブンでじっくり時間をかけて焼き上げます。
皮はパリッと中はしっとり肉汁溢れる極上のチキン

「常陸野ハム工房 BARREL SMOKE」国産に拘った自然派なハム、サラミ
1つ1つ丁寧に手作りが美味しいフレンチイタリアンのオツマミ
ストーリーがしっかり伝わる元気な契約農家の野菜
常陸野ネストビールが常時8種味わえるドラフトタワー
茨城産材料に拘ったオリジナルジン、日の丸ウイスキー
選び抜いた100%ナチュールワイン

あるがままに余計な盛り付けをしない
大地の恵みと力強さ、素材の美味しさをストレートに表現

木と緑をふんだんに使った自然感じられるインテリア
心地よい風が通り抜けるオープンエアテラス

「自然」をテーマに、1つになる
COCORICOの新しいタイプのオールデイダイニング

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　運営会社・株式会社RYコーポレーションとは　
2006年に創業し、SNSでも話題のハワイアンカフェ「Merengue（メレンゲ）」
高級イタリアンレストラン「E'VOLTA（エボルタ）」など
[22業態・50店舗]を展開する当社。

【　2032年迄：年商100億円　】

を目標とし、コロナ禍でもECサイト、デリバリー、テイクアウトなど
時代の変化に対応し収益を確保しながら続々と出店・成長を続けています。
★第8回（2024年5月公表）働きたい店舗アワードを受賞

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先輩インタビュー
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◆LA COCORICO横浜赤レンガ倉庫店（副料理長）

→やりたい!!を、やらせてくれる環境
まだまだ入社3年目の新米ですが、採用面接、月限定メニュー考案、
グランドメニュー考案（年2回）など幅広い仕事を任せて頂いてます。
特に月限定メニュー考案はヤリガイを感じます。
前菜・パスタ・ピザ・ドルチェと考えるジャンルは多岐に渡るので
日頃からアンテナを高く張り行動。自分自身が好きで行なっているのですが
休みの日に自分が気になるお店、テレビで話題のお店にも
足を運んでインスピレーションを得たりもしています。
試作も繰り返して、やっと完成したメニュー。オーダーが沢山入って
売上に貢献できたときの嬉しさは、ひとしおですね。

→仲間を大切に想える集団であれ
入社の決め手の一つにもなったクレドです。当たり前だけど大切な
仲間を大切に想う気持ち。これをあえてクレドに入れているのだから
本気なんだろうと信じて入社をしました。
入社後、嘘じゃなかったとスグに実感…（笑）
一例ですが、バイトさんが当欠で営業がピンチ!!なんてときには
社内SNSで「ヘルプに来て欲しい」ということをメッセージすると
全く別ブランドで勤務されている方も「今日行けます!!」と言って、来てくれるんです。
本当に助かるのと同時に、ブランドの垣根を越えてのコミュニケーションが
自然と生まれるので仲間意識も強くなりますし、新たな知識・価値観を
学ぶ機会にもなります。これもRYの魅力の一つかと。