ミシュラン獲得店の姉妹店麻布台ヒルズの和食経験者月30万円〜！週休二日制オープニングスタッフ募集

「富小路山岸麻布台ヒルズ」の求人情報

［トミノコウジヤマギシ　アザブダイヒルズ］

駅チカ(徒歩5分以内)
日曜定休
小さなお店(20席未満)

▼お店データ（オープン日：2024年2月5日）

業態	日本料理
客単価	20000円以上	席数	10席未満
最寄駅	東京メトロ日比谷線神谷町駅より徒歩1分
勤務地	東京都港区虎ノ門5丁目9番1号麻布台ヒルズガーデンプラザB　1階　[地図]
定休日	日曜日、祝日
運営	株式会社京都やま岸

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年11月19日

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正社員調理補助・調理見習い募集

特徴	未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給30万円〜50万円上記は経験者の給与となります。目安給与正社員・専門学校新卒〜2年目：25万1,020円〜・若手2年目〜20代：役職無 26万円〜33万円・責任者(20代・30代)：33万円〜39万円・管理監督者／幹部候補：39万円〜 ※業績賞与あり。 ※上記に40時間分のみなし残業手当を含みます。 ※経験者においてはスキル / 経験 / 能力 / 前職給与 / 休暇条件などに応じて決定します。ボーナス・賞与あり昇給あり交通費支給
応募資格	和食・日本料理経験者は優遇します煮方、板場経験をお持ちの方は大歓迎です！
勤務時間	12:00〜23:00 シフト制・休憩あり ※繁忙期は若干時間に差異あり
休日・休暇	月8日休み定休日：日曜日、祝日年末年始休暇月8日以上休み
待遇	・賄い有・社会保険完備 (健康・厚生・雇用・労災) ・健康診断 (年1回、年齢を問わず実施) ・交通費規定内支給まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	【仕事内容】仕入れ・仕込み・調理など調理場の業務を幅広くお願いします。業務に慣れてきたら、店舗運営にも携わってくださいね。経験に応じて仕事をお任せするので、少しずつ業務を覚えていきましょう。煮方や板場などの経験をお持ちの方は、能力に合わせて仕事をどんどんお任せします！【求める人材】・食の仕事に誇りを持ち、楽ではなく楽しくメリハリもって働きたい人・やりたい事より役に立てる事。に共感し貢献軸を持ってチームで仕事ができる人・社会の一員としてモラルを持ち、あらゆるハラスメントをしない人・周囲に敬意を持ち、陰口を言わない人。・ありがとう。とごめんなさい。をきちんと言える人。【株式会社京都やま岸について】当店は、ミシュラン一つ星を獲得した実力店が手掛ける懐石料理店。予約が取れない京都の名店『富小路やま岸』の姉妹店です。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁寿司技術盛り付け技術高級食材の知識ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識お茶(日本茶・紅茶など)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識和菓子の知識テーブルマナー出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞富小路山岸麻布台ヒルズ正社員調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴　＜日本料理＞　富小路山岸麻布台ヒルズ

京都で予約困難な名店として知られる『富小路やま岸本店』の東京分店として
2024年1月麻布台ヒルズにオープンいたしました。
カウンター6席のみの贅を尽くした空間で、心からのおもてなしを提供します。
オープニングスタッフとして活躍してくださる方を募集しております。

【求める人材像】
・食の仕事に誇りを持ち、楽ではなく楽しくメリハリもって働きたい人
・やりたい事より役に立てる事。に共感し貢献軸を持ってチームで仕事ができる人
・社会の一員としてモラルを持ち、あらゆるハラスメントをしない人
・周囲に敬意を持ち、陰口を言わない人。

【店主・山岸隆博について】
父親が魚屋を経営しており、幼少期から食に触れ合う機会が多かった経験から、自然と鮨職人を目指す。
『七栄鮨』で技術を磨いた後、京都中央市場で食に関する知識をインプットしました。
そこ懐石料理と出会い、老舗名店の『たん熊北店』『京都一の傳』で腕を磨いた後、当店で独立した実力者です。