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2024年6月24日オープン！
大宮の地域活性化に貢献します◎
腕のある板前・職人から直接指導が受けられる絶好のチャンス
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◆＝◇地域のニーズに応えて新店舗オープン◇＝◆
当店がオープンするのは、複合施設『大宮門街WEST』の5階。
本格蕎麦を主力とした会席料理店が誕生します。
伝統蕎麦、創作蕎麦、会席料理、甘味など…幅広いメニュー。

〜出店までの経緯〜
当店を運営するのは、株式会社中央デパート。
60年以上前から地域の方々と共に大宮を見てきた会社です。

2022年には複合施設『大宮門街』を開業。
就労人口1000名のオフィス、市民ホールも併設。
その5階、商業施設が集まるフロアに当店は位置します。

オフィスやホール利用者も多数来店。
すでに開店している焼肉店、寿司店も好調に推移しています。
場所柄、ランチタイムの需要が急増。
地域の方々から要望の多かった蕎麦店の開業に乗り出しました。

〜カジュアルなメニューを展開〜
ランチ需要に応えるため、1500円程度のメニューを展開。
店内はモダン・ポップな内装にし、20〜30代の若年層のニーズにも応える店づくりが特徴です。

またイベントを月2回開催。
新しい大宮の可能性、地域コミュニティの活性化に貢献していきます。
地域のニーズに合った、地域の誇りとなるようなお店に。
そんな思いをこめて、新たな事業へ取り組んでいきます。

【自由な発想を持つ調理スタッフ大募集】
既存の枠にとらわれない新しい蕎麦屋。発想力と意欲に満ちた調理部門を担う人材を募集しています。
経験年数、経験の有無は問いません。
受け身ではなく、自ら積極的に仕事に向かう方を歓迎します。

新店舗のオープンは、意欲ある方にとって絶好のチャンスです。
伝統の蕎麦から創作蕎麦、会席料理まで。
有名店で経験を積んだ板長、蕎麦職人も在籍。
ハイレベルな技術、知識を身につけることができます。

経験を活かしてスキルアップするもよし。
イチからスタートし、料理人を目指すもよし。
一人ひとりの夢や目標に寄り添い、全力でサポートします。
これからの自身の可能性に賭けてみたい。
そんな方をお迎えしたいと考えています。

◆＝◇休日が多く、安定した働き方ができます◇＝◆
飲食業は休日が不規則だったり、少なかったり。
プライベートを優先するのが難しいこともありがち…

当店は週休2日制で、年間休日は105日。
平日1日、週末1日の休みを原則としています。
イレギュラーなシフトについても調整可能。
スタッフ一人ひとりの要望に応える体制を整えています。

・一人ひとりのスタッフを大切にする。
・働きやすい環境を提供する。
・料理を通じて地域の方々からも誇りに思っていただける。
そんな店づくりに共感してくださる方のご応募をお待ちしています。