2024年3月OPEN！動画で見た“あの料理”をレストランで！吉田 能シェフ監修イタリアンダイニング 〈 SPICA 〉

SNS 総フォロワー数約 190 万人 （内 YouTube 登録者数約 97 万人） という
メガコンテンツを抱え、フランス料理で培った技術をもとに、ジャンルにとらわれず家庭でも簡単に再現出来る料理から、
プロ目線の本格的な料理まで幅広いコンテンツを配信する、「George ジョージ」こと吉田能シェフが、
新たな挑戦としてカジュアルイタリアンを中心とするジャンルレスな料理を提供します。
シェフズコース（5,500 円税込）をはじめ、お店の象徴となるシグネチャー料理「雲丹と季節野菜のパンナコッタ」、仔羊を使用した「シェフが辿り着いた圧巻のハンバーグ」など多様なアラカルトメニューで日常を彩るレストランを演出します。

＜吉田 能シェフ＞
銀座の星付きフレンチ【ドミニク・ブシェ】の元エグゼクティブシェフなど、国内外でフランス料理のエスプリと技術を会得し、現在はミシュランガイド東京2024 「セレクテッドレストラン」に選出された、 8 席のみのカウンターフレンチ「 CIRPAS 」 で腕を振るう。


様々なポジションの人財を募集しています！

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■人と接するのが好きでサービス精神が旺盛な方
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運営会社：株式会社トランジットホールディングス
『bills』『Little Darling Coffee Roasters』『CIRPAS』など数々のカフェ・ダイニング・レストラン・バーを運営。
株式会社トランジットホールディングスはカルチュラル・エンジニアリング・カンパニーとして、
食、ファッション、アート、建築、デザイン、音楽、イベントをコンテンツに「遊び場」を創造し、ユニークでエッジの効いたテイストやセンス、サービスを心がけ、常に顧客に満足を提供することを実践していきます！
新しい遊び場を生み出すためには、1人1人が個性を持ち、アイデアの発信源であることが大事だと考えます。
つまり「ユニーク」であること！世間の一歩先を行く・・・それがTRANSITらしさを形成しています。

都内を中心に100店舗以上運営している弊社では、できる限りクルーの意見や想いを実現させたいと考えています。そこでたとえば、「こんなことをやってみたい」「別の店舗で勤務してみたい！」といったことも、可能な限り実現できるようにしています。
あなたのその”個性”は、きっとTRANSITでは輝かせることができます！