御料理みかんの求人情報｜東京都港区

・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・
2026年5月OPEN！赤坂見附『御料理みかん』
和と洋が織りなす新感覚の日本料理を届けませんか？
第二期オープニングスタッフを募集します！
・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・

◆◇ 赤坂見附に佇む、新しい日本料理店 ◇◆
「赤坂見附駅」から徒歩3分の場所に店を構える『御料理みかん』。
2026年5月25日にオープンしたばかりの、新しい日本料理店です。
和食の伝統的な技法に、洋食のエッセンスを融合させた新感覚のコース料理をご提供しています。

今回は、お店のこれからを一緒に創っていく【第二期オープニングスタッフ】の募集です！
まだまだ新しいお店で、これから決めていくことも多い段階。
オープニングの新鮮な空気感はそのままに、ようやくお店の基本的な流れができてきました。

だからこそ、今後のさらなる成長を見据えて、新たな仲間を迎え入れたいと考えています。
一緒にお店を盛り上げていきましょう！

◆◇ 素材の持ち味を活かす、和洋折衷のコース ◇◆
ご提供するのは、日本料理をベースに洋の技法を取り入れた、唯一無二のコース料理。
ワインとのペアリングも存分に楽しんでいただけるメニュー構成が自慢です。

豊洲で仕入れる鮮度抜群の魚介。
メインディッシュとなるこだわりの鴨料理。
そして、料理を彩る旬の野菜や果物たち。

私たちは、一つひとつの素材が持つ本来の持ち味を最大限に引き出すことを大切にしています。
あなたのアイデアも活かしながら、お客様に驚きと感動をお届けしませんか。

◆◇ カウンター10席のみ。温もりあふれる大人の空間 ◇◆
店内は木目調で統一された、温かみのある落ち着いた雰囲気です。
客席はカウンター10席のみという、こぢんまりとした空間。
お客様一人ひとりと丁寧に向き合い、心を込めたおもてなしができます。

客単価は10,000円から15,000円ほど。
食への関心が高いお客様が多くご来店されるため、上質な接客スキルも身につく環境です。
もちろん、店内は全席禁煙なので、クリーンな空気の中でお仕事に集中できますよ。

◆◇ こんな仲間たちがあなたを待っています ◇◆
現在は、若手の料理人を中心に、全員でお店づくりに取り組んでいるところ。
カウンター越しにお客様の反応をダイレクトに感じられるため、日々の仕事に大きなやりがいがあります。

「もっとこうしたら喜んでいただけるかも」
そんなアイデアや意見を歓迎する、風通しの良い職場です。
チームワークを大切にしながら、切磋琢磨できる仲間と一緒に成長していきましょう！

---

＼ ここで働く3つの魅力 ／
・和食の基礎から洋食の技法、ワインの知識まで幅広く学べます！
・第二期メンバーとして、メニュー開発などお店創りの中心で活躍できます！
・日曜・祝日休みでプライベートも充実！メリハリのある働き方を実現！

◆◇ これからのお店を、一緒に創りませんか？ ◇◆
2026年5月にオープンしたばかりの『御料理みかん』。
伝統を守りつつ、新しい挑戦を続ける…そんなお店を、私たちは目指しています。

和と洋が融合した、まだ誰も見たことのない新しい日本料理の世界。
その魅力を、私たちと一緒にお客様へ届けてくれる仲間を探しています。

あなたの経験やアイデアが、お店の未来を創る大きな力になります。
お店のこれからを一緒に考え、共に成長していける、やりがいに満ちたこの場所で新しい一歩を踏み出しませんか。
ご応募を心よりお待ちしています！