炭焼 TORI8 のソムリエ（正社員）の求人情報｜東京都中央区

～・～・～【まずはTORI8をご紹介】～・～・～
「日本橋駅」徒歩2分、「京橋駅」徒歩5分、「東京駅」徒歩10分の好立地
オフィス街のビルの8階に、オープンキッチンを囲むL字カウンター8席のみの焼鳥店。

当店の焼き鳥は、一般的な市場にはほぼ出回らず流通がほとんどない、
「幻の地鶏」と呼ばれている「黒帝」を使いご提供しています。
厳選した品々で構成した、おすすめコースをメインに
焼鳥や鶏料理に合わせたワインや日本酒をお出ししています。
ワインに関しては数万円から数百万までの希少なワインを取り揃え、他店では出来ない価格で提供。

口コミサイトでの評価も高く、常連様やグルメサイトやSNSを見て来店いただくご新規様も
オープン以来着々と増え続けてきておりますので、当店も体制強化を見据えて新たなメンバーを募集します！
ハイクラスなお客様をターゲットとした高級店で、おもてなしのレベルを上げていきませんか？
お店を良くするためのアイデアや意見は積極的に取り入れていきたと思っています。

名店ひしめく日本橋エリアで一目置かれるような人気店を目指して、
一緒にお店を作っていきましょう！

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～・～・～【働きやすさの秘訣】～・～・～
勤務時間は 「14時～23時の固定時間で残業ナシ」 生活のリズムが一定に保てます。
飲食業が好き！続けたい！という気持ちは強くお持ちいただいているが、
不規則なシフトで体力的に厳しいというお悩みをお持ちの方も多いと思います。
実力を最大限発発揮いただけくためには、心身ともに安定して健康であることが必須と考えております。
お客様単価が高い分、接客にも調理にも神経を使い想いを込める必要があるからこそ
「無理な働き方をしなくてよい」という点が魅力になればと願います。

また、お休みも 完全週休2日制で日曜日・月曜日と固定 で設けています。
毎週連休が取れることで、休息をとる・趣味を満喫する・家族やパートナーと過ごすなど
しっかりとリフレッシュを図っていただけるのではないでしょうか。
その他、年末年始・お盆・GWは連休も設けており、 年間休日は115日
ライフスタイルライフステージが変わっても、末永く働いていただけますと幸いです。

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～・～・～【一人一人のお客様を大切に】～・～・～
席数8席の為ご予約のお客様に対してコース料理のご提供がほとんどです。
一度に対応するお客様数が少なく、ある程度決まった時間に料理提供が進むため
慌ただしく店内を駆け回ることなくお客様との会話も楽しみながら
最高の食事、最高のお酒を満喫していただくために働くことが可能です！

「ワクワクしたお顔でご来店し、満足した顔で退店していただく」ことに集中し、
2回目3回目のリピートや、新しい方を連れて再訪いただけた際の喜びは従業員の誇り！
各種グルメサイトやSNSでも常に高評価で、食べログでは★4.08、百名店2024にも選出。

・独自のアプローチで新たな焼鳥の魅力を追求している
・毎回工夫があり新しい発見がある
・高級焼き鳥の新しい姿を見れるお店

ありがたいことにこのような口コミをいただいております！
決して、ハードルを上げたいわけではありません。
この味と人気を共に守る新しいメンバーには、
是非、誇れる環境が待っていることを強くお伝えしたいのです！

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～・～・～【TORI8で働く各職種の魅力】～・～・～
＜接客＞
料理を提供する際のお声がけや、間を大切にしたコミュニケーションふとしたお気遣いが
素材の料理や味だけでは決して生み出せない満足と体験を生み出していきます！
上質なお客様への接客を通して、どのような業界やお店でも通用するスキルや応用力が身に付くはず。
更なるレベルアップのために、ワインやお酒の勉強をしたいという方も全力でサポートいたしますよ♪

＜ソムリエ＞
季節ごとの美味しいお酒や新入荷のお酒のご紹介、お客様のお好みや気分に合わせたペアリングのご提案など
お客様の「こんなお酒が飲みたかった」「このお酒に出会えてよかった」という瞬間を形にして引き出せり
あなたの「このメニューにはこのお酒で」というおススメでお客様が満足をしてくださった時など、
ソムリエが主役として輝くチャンスが多いことも当店の特徴です♪

＜調理＞
幻の地鶏「黒帝」を筆頭に、厳選した取引先から仕入れた極上の素材を扱えること、
炭や調味料まで細部まで妥協のないこだわり最高の環境での調理や火入れを行えるなど
料理人としてのスキルアップや学びの場、新しい経験の宝庫になる環境だと思います！
一品一品、上質な調理法と独自のアプローチを習得できることは将来の財産にもなるでしょう♪