オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:6月13日 11:05]

西麻布隠れ家フレンチ 人生に活かせる本格フレンチの技法とおもてなしのスキルが身に付きます!

「Ma Cuisine」の求人情報

[ マキュイジーヌ ]
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 フランス伝統料理を基軸に旬とSDGsを重視
客単価 10000円〜15000円 席数 10席〜15席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ日比谷線 六本木駅より徒歩7分 
勤務地 東京都港区西麻布1−2−14 デュオ・スカーラ西麻布タワーウエスト B1階 [地図]
定休日 水曜定休・月内不定休あり
運営 Ma Cuisine
Ma Cuisineの詳細画像1

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は?
×

クリックすると、
職種ごとの募集内容が表示されます。

閉じる
サービス・ホール募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
アルバイト 時給1300円〜1500円 研修期間3ヵ月:時給1200円
交通費支給:1日1000円まで
昇給あり 交通費支給
応募資格 飲食店未経験者OK 飲食店経験者優遇(研修期間短縮)
勤務時間 18:00〜24:00
終電考慮 フルタイム歓迎
休日・休暇 2週間ごとのシフト制
週3日以上
待遇 社員登用あり、髪型自由(長髪の場合は清潔を保つため束ねて頂きます)
制服は自前の白シャツと黒パンツです。エプロン(黒)は用意します。
靴は動きやすいスニーカー等でもOKです。
社員登用制度 髪型自由
仕事内容・
求める人物
ゲストのご案内・オーダー・ドリンク作成・配膳・接客などのホール業務をお願いします。
当店スタッフとのコミュニケーションを楽しみにいらっしゃるゲストも多いため、
適切な会話の仕方やホスピタリティに関しては適宜アドバイスさせて頂きます。
これは結果的に、スタッフ自身のコミュニケーション力を高められると考えています。
また、お客様にお料理を説明して頂く必要から、食材の扱いや調理方法など
フランス料理ならではの知識も自然と身につくと思います。

身につくスキル! 学べる知識!

高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識
<応募先>Ma Cuisine サービス・ホールの募集

お店の特徴 <フランス伝統料理を基軸に旬とSDGsを重視> Ma Cuisine

伝統料理「カスレ」
伝統料理「カスレ」
各種保険完備。
基本的な勤務時間は
正社員:17:00〜24:00、アルバイト:18:00〜23:00ですが、
最終電車の都合等で別途応相談。

アラカルトメニューから自由に選んで頂くスタイルです。フランス古来の伝統料理や大衆料理をはじめとした料理の数々は、本国からのゲストにもご好評を頂いています。
食材のほとんどを親交の深い各地の生産者さんや猟師さん、漁港から直接送って頂き、旬を迎えた食材のポテンシャルを最大限に発揮させることに努めています。シャルキュトリ(ベーコンやパテなどの肉加工品)は全て自家製、食材を余すことなく使い切るフレンチの技法で、「命をいただく」ことに重きを置き、最高の美味に昇華させることを大切にしています。
生産者さん達との交流がきっかけで、徳島県の小学校で食育活動を行っていますが、食材が育まれる自然を守ること、自然にあらがわずに食材を仕入れることは料理人の務めだと自負しています。

エグゼクティブシェフ 池尻綾介
東京都出身
「白金 シェ トモ」副料理長(2002)
「ラ・ピッチョリー・ド・ルル」料理長(2005)
「白金 シェ トモ」料理長(2009)。
2010年渡仏。
ブルゴーニュ地方
「ジェローム・ブロショ 」セクションシェフ
シャンパーニュ地方
「パトリック ミシュロン」セクションシェフ
「ビストロ le 7」代理シェフを勤め、2012年帰国。
「レストランひらまつ本店」「メゾン ポール・ポキューズ」
 などを経て現在に至る。
Ma Cuisineの詳細画像3
Ma Cuisineの詳細画像4
Ma Cuisineの詳細画像5
Ma Cuisineの詳細画像6
Ma Cuisineの詳細画像7
Ma Cuisineの詳細画像8
<応募先>Ma Cuisine
サービス・ホールの募集
Ma Cuisine
Ma Cuisine [フランス伝統料理を基軸に旬とSDGsを重視]
六本木駅より徒歩7分
サービス・ホール 時給1300円〜1500円